Zero オリジナルビールリリースのお知らせ。

 

弊社では未だ免許がとれておらず、うずうずしてたまらない私が他社にて仕込みを決意。
ファーストリリースなのか?そうでないのか疑問だったので「ゼロ」と命名しました。B’Zっぽくていい感じの名前ww
※弊社の機材で仕込みをせず他社にて作らせていただきました!

今回リリースとなるビールのコンセプトは
「テイクオフ」

サーフィンをした時、波に押される勢いを感じ、ボードが滑り出すそんな感じのテイクオフ。初めの一歩でもあるテイクオフ。
目線は前向きで、波の流れにそり、勢いを殺さない、板を波に乗せるこの行為をイメージしてレシピを書きました。

波のように強く勢いがあるアメリカンホッピーなエール。
ときにはゆるく感じるライトなアルコール。
バランスを重視したボディー
前向きに面白いビールが作りたいと大好きなホッピービアにしました。
ホップが効いたビールはホップだけでアロマで、できているわけではなく、水やイーストが大きく影響します。
しっかりと調節した水によるアロマやホップの苦みの舌触
イースト由来の狙ったエステルを出すことで夏を思わせる香りに仕上がりました。
初醸造はハプニングが付きもの。醸造中にレシピを変え、贅沢なビールに!私にとって思い出のある1杯に仕上がりました。

 

OG1.038
FG1.004
ABV 4.3%
IBU 45

Recipes

~Malt~
Pale 2-Row 71.4%
Munich 15.9%
Crystal  12.7%

~Hops~
Simcoe
Mosaic
HBC291
Citra
7g/L Dry hop

~Yeast~
WLP001

~Water~
Ca+2 140
Mg+2  18
Na+  25
Cl- 55
SO4-2 300
HCO3- 110


Add your comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

five × two =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Calendar

2017年July
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
    Aug »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

アーカイブ

FACEBOOK

TWITTER

Copyright © 2013 TRANSPORTER BEER MAGAZINE All Rights Reserved