ポートランドの屋台（フード・カート)は全米で有名です。バーガー、ブレックファスト、サンドウィッチ、ドーナツ、エスニック（メキシカン、タイ、韓国、チェコ、インド）など何でもの料理を食べることは可能です。値段は安くて普段にご飯は美味しいです。経営者が大体若者ですから面白いインディーファション、入れ墨とピアースがよく見えます。ポートランドの観光客なら凄く楽しい経験です。
ポートランドは「ビール天国」ですから当然に屋台のクラフトビールもあります。Captured By Porches(カップチャッド・バイ・ポーチズ）という本当に小さなクラフト醸造所はポートランド市内に屋台３店舗があります。屋台として古いバスやトラックをコンバートしました。立ち飲みや方式でタップはバスのエクステリアーから出る。超ポートランドらしい！
オレゴンで待っています！
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