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レッド・ギレンは7歳の時にお爺さんのビールを味見してビールの大ファンになりました。
8年間日本で暮らして現在にアメリカのオレゴン州で住んでいます。
2008年から日本語によるオレゴンビール専門「オ州酒ブログ」のライターです。
2012年にブルワリーが世界一数多い街のポートランドのビールツアーをスタート。
今でも日本へよく(年に4−5回)戻ります。オレゴンで待っています!

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さすがオレゴン州の野球チーム

Hillsboro Hops

野球のシーズンも始まりましたね。残念ですがオレゴン州にはプロのチームがありません。しかしもしかしたらもっと格好いいマイナーリーグチームがあります。

 

オレゴン州はホップの産地ですからポートランドの郊外のHillsboro(ヒルズボロー市)のマイナーリーグチームはHillsboro Hops(ヒルズボローホップ)という。ホップロゴマークは少し可愛くない?僕は今日にオンラインで帽子を買って早めに被りたい!

 

オレゴンで待っています!

 

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April 16th, 2013 0 comments red

オレゴン産グルテンフリーのIPA誕生!

Omission

皆さん、グルテン(Gluten)またはグルテンフリー(Gluten Free)という言葉をご存知ですか?

 

「グルテン」とは食品に良く入っているタンパク質の種類です。大麦、小麦、ライ麦から出る成分です。実はアメリカ人の10%ぐらいにはグルテンと関連する病気があると言われています。一番ひどいのは小麦粉アレルギーとセリアック病です。症状が幅が広くって大変です(ウェッブで検索して下さい)。病気に成らないように「グルテンフリー」食品を食べなければならない。健康志向の人々もグルテンフリー食品にします。

 

しかし、ビールは問題です。ビールスタイルによる大事な原料は大麦、小麦あるいはライ麦です。ということでビールが大好きでもグルテンフリーの人々はビールを飲めない。凄く可愛そうなあ。。。

 

でもオレゴンは「クラフトビール天国」ですからやはりグルテンフリーのクラフトビールができました。一番美味しいのはウイドミアーのオミッションです。 なお、大麦で造られるビールすがウイドミアーの企業秘密プロセスでグルテンを引き抜きます。ですから「本格」のビールです(他の銘柄のグルテンフリービールがありますが原料としてカラスムギ、ソルガム、栗など使用します)。去年にオミッションのラガーとペールエールが発売されましたがホップが大好きなオレゴン人にもの足りなかったかもしれない。ですから先週にホップがたっぷり使用するIPAが誕生しました。

 

僕はまだまだ飲んでいないですが早めに飲みたいと思います。僕個人にはグルテンが大丈夫ですがグルテンフリーの友達が多い。この新製品で大喜びでしょう。

 

オレゴンで待っています!

 

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April 12th, 2013 0 comments red

はじめまして!

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皆さん、ハロー!オレゴン州で住んでいる「オ州酒ブログ」のレッドです。Beer Transporterのご招待でこれからブログに寄稿させていただきます!世界一ブルワリーの数が多いポートランド市のフレッシュな情報を伝えしたいと思います!宜しくお願いします!

 

なお、今週僕は愚然に東京にいます。4月5日に下北沢の「うしとら」で行うBeer Transporterの記念スタートパーティーに出席予定があります。できればジョインして下さい!

 

オレゴンで待っています!

 

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March 25th, 2013 0 comments red

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