日本酒も大好き

ここでブログを書かせてもらっているくらいなので
当然ですがビールが大好きで大好きでたまりません。

ワインのようにじっくりと味わうベルギービールはまさに芸術品。
ハンバーガーやピザにかぶりつきながら飲むアメリカンなビールは最高。
街の中華屋でお昼から飲む瓶ビールも大好き。餃子を欲します。

それにビールなら昼から飲んでも罪悪感が少ないところも好き。

でもビールに負けないくらい好きなのが「日本酒」。

基本的に冷たい日本酒はあまり飲まないので
夏でも常温かお燗で飲みます。

こんな飲み方をしていると人に言うと
「このクソ暑い夏によく燗酒なんか飲めるね?!」と驚かれますが
ほどよく熟成した良い純米酒はキレが良く夏場でも意外と重くないもの。

ウチの店で扱っている銘柄だと
「神亀」「睡龍」「十旭日」「羽前白梅」「諏訪泉」なんかは
ちょっとお水を足してからお燗をつける「割水燗」にすれば
飲み口も軽くスイスイ飲めます。

冷たい料理と冷たいビールで疲れた夏の胃袋には
しみじみ染みる夏のお燗酒もイイものです。

June 22nd, 2014 0 comments 未分類

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