PIZZA PORT

昨年アメリカ研修旅行で行ってきたブルワリーの一つである【PIZZA PORT】。

 

DSCN0057.JPG

 

PIZZA PORTは南カルフォルニアの海岸近くに4か所存在する醸造所併設のピザ屋さん/ブリューパブ。
こちらはPIZZA PORT OCEAN BEACH。

 

DSCN0063.JPG

 

サンダルのタップハンドルがいい感じ。

 

DSC_0258.jpg

 

カウンターの横には醸造設備が。
仕切りが無くて開放的。

 

DSCN0060.JPG

 

海の近くで店内にはサーフボードの飾りも。
サーファーのマッチャンのテンションも上がります。

 

DSCN0069.JPG

 

PIZZA PORTに来たからにはピザ食べないとね。
N氏の真剣な顔。がっつく私。

 

懐かしのアメリカ研修旅行の写真でしたが、今日はこの【PIZZA PORT】のビールがHOPMANに登場です!

 

インポーターさんからの説明です↓

 

グレートアメリカンビアフェスティバルで過去84個のメダルを、そしてワールドビアカップでは過去27個のメダルを獲得するなど、驚異の受賞歴を誇り、世界中のクラフトビールファン垂涎の的であるPizza Portが大きな醸造設備を備えた新しいブリューパブをオープン。
さらに最新の缶ビール製造ラインを導入。
これまでは現地のブリューパブ以外ではなかなか飲むことのできなかった彼らのビールが缶ビールになってやってきました!
これでPizza Portのビールが気軽に楽しめるようになります!
サンディエゴスタイルIPAのオリジナルと言っても過言ではない”Swami’s IPA”、
4.5%という低めのアルコール度数ながら存分にホップを楽しめるセッションIPA”Ponto”、
何とも言えないモルトの風味が素晴らしく、何倍でもおかわりできそうなアンバーエール”Chronic”
の3種が入荷!

HOPMANでは、この3種のビールを缶ではなく樽で入荷いたしました!
そして本日、3種同時開栓いたしまーす!
現地のようなピザと合わせることはできませんが、HOPMANバーガーやホットドッグとも相性は抜群ですよ!
是非、御賞味下さい!

 

さてさて、本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】
【鶏肉とネギのナムル】
【四種のキノコのマリネ】
【ホタルイカと菜の花の炒め】
【モツ煮込み】
【鶏 せせりの炭火焼き】
【鶏 白レバーの炭火焼き】
【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】
【野菜串カツ盛り合わせ】
【鶏 白レバーのムース】
【芽キャベツとカブのポトフ】
【牡蛎グラタン】
【伊勢うどん】
【メダイとイナダの海鮮サラダ】
【ブロッコリーとカリフラワーのナムル風】
【厚揚げ焼き】
【鶏ハツの炭火焼き】

 

以上を用意いたします。
今日は【ブロッコリーとカリフラワーのナムル風】【厚揚げ焼き】【鶏ハツの炭火焼き】が登場です。
美味しいよっ!

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

__________

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。
そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

http://blog.ushitora.jp/article/388942332.html

 

チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。
チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業
3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
●白穂乃香 (サッポロ)

 

本日、新たに開栓するビール、5樽↓

 

○白穂乃香 (サッポロ) 新樽開栓!!!
○アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡) NEW!!!
○Ponto session IPA (PIZZA PORT/アメリカ)  NEW!!!
○Swami’s IPA (PIZZA PORT/アメリカ)  NEW!!!
○Chronic Amber (PIZZA PORT/アメリカ)  NEW!!!

 

本日繋がっている生ビール33種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)
○アウグスビール・ピルスナー (アウグスビール)
○志賀高原ビール・Super Niga~i India Miyama Lager (玉村本店/長野)
○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)
○お寺の庭 ゆずウィット (ベアード/静岡)
○湘南ビール・大磯こたつみかんエール (熊沢酒造/神奈川)
○ウィンターウィット (ベアード/静岡)
○白穂乃香 (サッポロ)
○コエドブルワリー・白 (協同商事/埼玉)
○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)
○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)
○鬼伝説・金鬼ペールエール チヌーク・ギャラクシーver (わかさいも本舗/北海道)
○大山Gビール・ペールエール (久米桜麦酒/鳥取)
○ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)
○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)
○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)
○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)
○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)
○アングリーボーイブラウンエール (ベアード/静岡)
○Chronic Amber (PIZZA PORT/アメリカ)
○湘南ビール・IPA ソラチエース (熊沢酒造/神奈川)
○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)
○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)
○Ponto session IPA (PIZZA PORT/アメリカ)
○Swami’s IPA (PIZZA PORT/アメリカ)
○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)
○マッシュルームポーター (アウトサイダー/山梨)
○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)
○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

昨日、空いたビール、1樽↓

 

●志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

○ノースアイランドビール ピルスナー (北海道) NEW!!!

 

本日繋がっている生ビール8種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○ノースアイランドビール ピルスナー (北海道)

○大山Gビール・ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・ペールエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野)

○オラホビール・サンダーボルトブラックIPA (信州東御東振興公社/長野)

○志賀高原ビール・ポーター (玉村本店/長野)
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マジで、またアメリカに行きた気分。 田代

February 28th, 2014 0 comments TASHIRO

油断大敵

今日は早起きして歯科医院に行ってきました。

最近、虫歯を治療してもらい、今日はその様子見と、歯石を取ってもらいながら他に異常がないか確認してもらうことに。

きっと今回もなにか見つかって、しばらく通い続けることになるんだろうなぁ。

と、覚悟を決めて行ったのですが、異常なし。

半年後ぐらいに検診に来てください、とのこと。

よかったよかった。

酔っぱらって帰って、歯磨きしないで寝落ちすることが多々あるので、気をつけようっと。

それにしても、今回の虫歯、自分は大丈夫なんて思っていたらなってしまったんですよね。

インフルエンザにかかったことないし、大病を患ったことも無いもので、基本的に体のことは楽観的で、昨年もドタバタしていたこともあって結局、健康診断には行かず。

油断大敵ということで、今年こそみんなで健康診断に行きたいな。

健康な体でビールとは末永く付き合っていきたいものです。

 

 

さてさて、本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

あなたの体のことを想ってヘルシーなメニューも盛り沢山ですよ!

 

【銀杏の素揚げ】

【鶏肉とネギのナムル】

【四種のキノコのマリネ】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【野菜串カツ盛り合わせ】

【アジフライ】

【鶏 白レバーのムース】

【芽キャベツとカブのポトフ】

【牡蛎グラタン】

【伊勢うどん】

【メジマグロとヒラマサの海鮮サラダ】

【モツ煮込み】

 

以上を用意いたします。

今日は【モツ煮込み】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。

そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

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チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

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__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

●よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

●オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○鬼伝説・金鬼ペールエール チヌーク・ギャラクシーver (わかさいも本舗/北海道)  NEW!!!

○アウグスビール・ピルスナー (アウグスビール)  NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール30種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○アウグスビール・ピルスナー (アウグスビール)

○志賀高原ビール・Super Niga~i India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○お寺の庭 ゆずウィット (ベアード/静岡)

○湘南ビール・大磯こたつみかんエール (熊沢酒造/神奈川)

○ウィンターウィット (ベアード/静岡)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・白 (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○鬼伝説・金鬼ペールエール チヌーク・ギャラクシーver (わかさいも本舗/北海道)

○大山Gビール・ペールエール (久米桜麦酒/鳥取)

○ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○湘南ビール・IPA ソラチエース (熊沢酒造/神奈川)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)

○マッシュルームポーター (アウトサイダー/山梨)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●ヱビス (サッポロ)

●東京ブラック (ヤッホー/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○ヱビス (サッポロ) 新樽開栓!!!

○志賀高原ビール・ポーター (玉村本店/長野) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール8種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○大山Gビール・ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ペールエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野)

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今日の一房一献のブログの写真、なんだか笑えてくるんだなぁ。 田代

 

February 27th, 2014 0 comments TASHIRO

1.5倍

一昨日、お肉からのラーメンを食べて、ちょっと後悔したので、昨日はお肉を1.5倍の量に増やし、ラーメンは食べません作戦を決行。

お肉をお腹いっぱい食べて、帰り道にアルバイトスタッフのレイオくんが掛け持ちして働いているラーメン屋さんの前を通ったら、彼の声が聞こえてきました。

覗いてみると、案の定、元気に働いていましたよ。

 

レイオくん

 

ラーメンを食べるか迷ったけど、冷やかしだけして帰りました。

意志が強くなったものだ。

 

最近、暖かいですね。

寒い時もクラフトビールは美味しいのですが、この暖かさでビールが飲みたくなってきた方もいるんじゃないですか?

そんなあなたにオススメなのが、湘南ビールの限定醸造ビール【大磯こたつみかんエール】。

 

「NPO法人西湘をあそぶ会」が大磯町のみかんを無農薬栽培し完熟を待って収穫したこたつ用みかんを使用したホワイトエール。

みかんの果実感、小麦麦芽の酸味とコリアンダーのスパイシーさが合わさり、華やかで爽快ながら奥深い味わいです。

 

醸造長曰く、作るの大変だったみたいです。

是非、御賞味下さい!

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【鶏肉とネギのナムル】

【五種のキノコのマリネ】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【アジフライ】

【鶏 白レバーのムース】

【芽キャベツとカブのポトフ】

【牡蛎グラタン】

【伊勢うどん】

【メジマグロとヒラマサの海鮮サラダ】

【野菜串カツ盛り合わせ】

 

以上を用意いたします。

今日は【野菜串カツ盛り合わせ】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

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そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

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チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)

●志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

●スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

○湘南ビール・大磯こたつみかんエール (熊沢酒造/神奈川)  NEW!!!

○大山Gビール・ペールエール (久米桜麦酒/鳥取)  NEW!!!

○湘南ビール・IPA ソラチエース (熊沢酒造/神奈川)  NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール31種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○志賀高原ビール・Super Niga~i India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○お寺の庭 ゆずウィット (ベアード/静岡)

○湘南ビール・大磯こたつみかんエール (熊沢酒造/神奈川)

○ウィンターウィット (ベアード/静岡)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・白 (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)

○大山Gビール・ペールエール (久米桜麦酒/鳥取)

○ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○湘南ビール・IPA ソラチエース (熊沢酒造/神奈川)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)

○マッシュルームポーター (アウトサイダー/山梨)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

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一房一献で何本串焼き食べれるか挑戦してみたい。 田代

 

February 26th, 2014 0 comments TASHIRO

取材

昨日はいつもより早めに閉店となったので、マッチャンと二人で夜の茅ヶ崎へ。

最近、オリンピックの影響なのかなんなのか、なんだか疲れが貯まっているような。

ということで、お肉を食べに。

そして、お肉からのラーメン。

ビールはパイント計算で7杯分飲んでますね。

なかなかいいペースでした。

やっぱりね、食べること、飲むことはパワーになるんですよ。

よく食べ、よく飲み、よく遊び、よく学び、よく働く。 今日も頑張っていきましょう!

 

 

今日はこれから一房一献、取材を受けます。

一房一献の【親子丼】が雑誌で紹介されることになったんです。

今までお店としては取材を受けたことがあるのですが、料理単品としては初めてです。

また詳細は後日に。

 

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【銀杏の素揚げ】

【鶏肉とネギのナムル】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【オニオングラタンスープ】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【アジフライ】

【鶏 白レバーのムース】

【芽キャベツとカブのポトフ】

【牡蛎グラタン】

【伊勢うどん】

【メジマグロとヒラマサの海鮮サラダ】

【五種のキノコのマリネ】

 

以上を用意いたします。

今日は【五種のキノコのマリネ】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

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チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

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<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)  新樽開栓!!!

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)  新樽開栓!!!

 

 

本日繋がっている生ビール31種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○志賀高原ビール・Super Niga~i India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○お寺の庭 ゆずウィット (ベアード/静岡)

○ウィンターウィット (ベアード/静岡)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・白 (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)

○ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)

○マッシュルームポーター (アウトサイダー/山梨)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

○大山Gビール・ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール8種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○大山Gビール・ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・アフリカアンバーエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ペールエール (玉村本店/長野)

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そろそろIくんにリベンジの時かな。 田代

 

February 25th, 2014 0 comments TASHIRO

見直し

昨夜は激動の営業となりました。

15時オープンから17時までは日曜日にしては珍しくのんびり。

ところが、17時から一気に満席に。

フードの注文も、今までに見たことがないくらい溜まっていました。

急遽、一房一献の料理長モトヤが助っ人に登場。

さすが料理長、動きがキレキレです。

本当に助かりました。

でも、お客さんに御迷惑をかけてしまったのは事実。

どうもすいませんでした。

スタッフ体制、見直していかないとなぁ…。

 

 

本日は、ベアードブルーイングの限定醸造ビールが二つ同時開栓となります。

 

【お寺の庭 ゆずウィット】

このフルーツ入りのベルギースタイルウィットビールは、ちょっと残念な状況から生まれたものだ。

というのは、今年は毎年恒例のお寺の庭ゆずエールを仕込むのに十分なゆずを手に入れることができなかった。

そこで、その手に入れた少量のゆずの個性を最大に生かすため、フルーティで爽快な小麦ベースのウィットビールに、ゆずの果汁と天日干ししたゆずの皮を加えることにした。

すると、思った通り、ゆずの香りが非常に清々しい!そして、少量加えた山椒の香りと個性もうまく重なり合い、最高の爽やかさを演出している。

 

【ウィンターウィット】

ウィットビアは、ベルギースタイルのウィートエールで、麦芽化されていない小麦を多く使用し造られるため、色は白っぽい。

一般的には、軽くて、甘酸っぱさがあり、きりっとした清涼感のある低アルコール度数のエールだ。

ベアードウィンターウィットは、この伝統的なベルギービアスタイルを寒い季節でも楽しめるものへ変化させ、より力強くより風味豊かだ。

モ ルトは、小麦および小麦モルト、フロアーモルテッドピルスナーとマリスオッター、そして、カラゴールドを微量(色とボディを加えるため)配合した。

ホップ は、ヨーロッパ産を3種組み合わせ(トラディッション、ハースブルッカー、スティリアンゴールディング)軽めに仕上げた。

最後にこの原材料のコンビネー ションをベルギー酵母で発酵させ、ビールに魔法をかけたのだ。

そしてその結果、真っ白な泡が優雅に佇む少し濁りのある黄金色で、口に含むと心地いい酸味とスパイシーでいきいきとした発泡性が楽しめるウィンターエールが誕生した。

爽快な印象を残しつつ、フィニッシュにはアルコール度数や比重の高さも感じるだろう。

 

是非、御賞味下さ~い!

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【めかぶポン酢】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【オニオングラタンスープ】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【鶏 白レバーのムース】

【芽キャベツとカブのポトフ】

【伊勢うどん】

【ビンチョウマグロとアジの海鮮サラダ】

【鶏肉とネギのナムル】

【アジフライ】

【牡蛎グラタン】

 

以上を用意いたします。

今日は【鶏肉とネギのナムル】【アジフライ】【牡蛎グラタン】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。

そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

http://blog.ushitora.jp/article/388942332.html

 

チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、6樽↓

 

●志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野)

●鬼伝説・フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

●鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

●鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道)

●湘南ビール・ベルジャンゴールド (熊沢酒造/神奈川)

●馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー)

 

 

本日、新たに開栓するビール、5樽↓

 

○志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野) 新樽開栓!!!

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)  新樽開栓!!!

○ライジングサンペールエール (ベアード/静岡) NEW!!!

○お寺の庭 ゆずウィット (ベアード/静岡) NEW!!!

○ウィンターウィット (ベアード/静岡) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール31種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○お寺の庭 ゆずウィット (ベアード/静岡)

○ウィンターウィット (ベアード/静岡)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・白 (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)

○ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)

○マッシュルームポーター (アウトサイダー/山梨)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・アフリカアンバーエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ペールエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野)

○東京ブラック (ヤッホー/長野)

 

HOPMANのブログ

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TRANSPORTERでの田代のブログ

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一房一献 のブログ

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スタッフ募集か…。 田代

 

February 24th, 2014 0 comments TASHIRO

エキシビジョン

昨夜はソチ五輪男子フィギュアスケートのエキシビジョンを残っていたお客さんと一緒に見ました。

トップアスリートたちの華麗な演技にビールと共に酔いしれました。

やはり楽しみにしていたのは男子シングル金メダリストの羽生選手。

刻一刻と彼の順番が近づいてきます。

最高の演技に夢中の三人↓

 

DSC_0036

 

(2014.2/23 Tさん撮影)

 

良いプレーに思わず頷いていますねぇ。

 

ん?!

 

 

寝てるでしょ!

見てないじゃーん!

結局、羽生選手見逃しました。残念。

さすがに朝方まではきついですねぇ。

サッカーのワールドカップも心配だなぁ…。

 

 

本日のビールメニューではアウトサイダーブルーイングの限定醸造【マッシュルームポーター】が登場です。

アルコール度数は6.5%。

椎茸、鰹節をつかい日本伝統の旨味成分とチョコレートモルトの香ばしい味わいがバランス良く仕上がってます。

是非、御賞味下さい!

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【ネギナムル】

【茄子のエスニックマリネ】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【オニオングラタンスープ】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【鶏ハツの炭火焼き】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【鶏 白レバーのムース】

【伊勢うどん】

【ビンチョウマグロとアジのパクチーサラダ / 海鮮サラダ】

【めかぶポン酢】

【芽キャベツとカブのポトフ】

【ヴァイスブルスト】

 

以上を用意いたします。

今日は【めかぶポン酢】【芽キャベツとカブのポトフ】【ヴァイスブルスト】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。

そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

http://blog.ushitora.jp/article/388942332.html

 

チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、6樽↓

 

●いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

●チョコレートヘーゼルナッツポーター (へレティック/アメリカ)

●志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)

●サッポロ黒ラベル (サッポロ)

●コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

●オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、7樽↓

 

○エーデルピルス (サッポロ) NEW!!!

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手) 新樽開栓!!!

○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)  新樽開栓!!!

○マッシュルームポーター (アウトサイダー/山梨) NEW!!!

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨) NEW!!!

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉) 新樽開栓!!!

○オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)  新樽開栓!!!

 

 

本日繋がっている生ビール32種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・白 (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○鬼伝説・フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)

○鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○湘南ビール・ベルジャンゴールド (熊沢酒造/神奈川)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)

○マッシュルームポーター (アウトサイダー/山梨)

○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●金しゃちビール・プラチナエール (ワダカン/愛知)

●よなよなエール (ヤッホー/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

○志賀高原ビール・ペールエール (玉村本店/長野) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・アフリカアンバーエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ペールエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野)

○東京ブラック (ヤッホー/長野)

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net/

 

HOPMANのmixiコミュニティ

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TRANSPORTERでの田代のブログ

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一房一献 のブログ

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今回はフェルナンデス(ちょっとレイオくん似)が一番良かったかな。 田代

 

February 23rd, 2014 0 comments TASHIRO

カメラ

最近ですね、姉妹店・一房一献の職人・山本が誕生日を迎えまして、料理長モトヤと一緒にカメラをプレゼントしたんです。

色々写真を撮って思い出を形に、ってつもりでプレゼントしたんですけど、そのカメラを使って一房一献のブログ用の写真も撮ってもらっています。

 

※ 一房一献 のブログ http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

HOPMANのブログの写真は私のiPad miniのカメラ機能を使っているのですが、それが雲泥の差。

 

私のビールの写真

 

image (3)

 

職人・山本のビールの写真

 

IMG_5405

 

カメラの機能もそうですが、テクニックも色々考えると深そうだ。

今後の、HOPMAN/一房一献のブログの写真は要必見です。

ちなみに、「この写真よかったら使って!」みたいな方、いらっしゃいましたらじゃんじゃんメールで送って下さ~い。 beercafehopman@gmail.com

 

 

本日のビールメニューでは、久しぶりにオラホビール【キャプテンキッドエクストラペールエール】が登場です。

私もブロガーとして参加しているWEBマガジン【TRANSPORTER】とオラホビールのコラボレーションビールです。

TRANSPORTER:http://craftbeertransporter.com/

HOPMANにもちょくちょく登場する彼が一枚噛んでいます。

http://beertransporter.sub.jp/blog-rsuzuki/2013/10/05/captain-kid-extra-pale-ale/

是非ご情味下さい!

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【オニオングラタンスープ】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【鶏ハツの炭火焼き】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【鶏 白レバーのムース】

【マッシュルームのアヒージョ】

【牡蛎のグラタン】

【伊勢うどん】

【メジマグロとイワシのパクチーサラダ / 海鮮サラダ】

【ネギナムル】

【茄子のエスニックマリネ】

 

以上を用意いたします。

今日は【ネギナムル】【茄子のエスニックマリネ】が登場です。

台湾旅行に行ってきた大村男爵が作ってくれたよ!

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。

そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

http://blog.ushitora.jp/article/388942332.html

 

チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●ハーヴェストムーン・ニューイヤーピルスナー (イクスピアリ/千葉)

●ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

●アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

●志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、4樽↓

 

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー) 新樽開栓!!!

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨) 新樽開栓!!!

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野) NEW!!!

○オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール31種類です↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○鬼伝説・フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○オラホビール・キャプテンキッドエクストラペールエール (信州東御東振興公社/長野)

○鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○湘南ビール・ベルジャンゴールド (熊沢酒造/神奈川)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)

○チョコレートヘーゼルナッツポーター (へレティック/アメリカ)

○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

昨日、空いたビール、1樽↓

 

●インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野) NEW!!!

○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール8種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○金しゃちビール・プラチナエール (ワダカン/愛知)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・アフリカアンバーエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○よなよなエール (ヤッホー/長野)

○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野)

○東京ブラック (ヤッホー/長野)

 

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BEER写真選手権とかおもしろそうだな。 田代

 

February 22nd, 2014 0 comments TASHIRO

すいませんでした

まずは一言、

 

「すいませんでした。」

 

昨日は、私お休みをいただきまして、16時から事務作業をしながらHOPMANでビールを飲んでいました。

まだ外が明るいうちのビールは格別なんです。

その後、お客さんにお勧めしていただいたお寿司屋さんへ。

久々の休みということでちょっと贅沢に。

美味しいおつまみ、お鮨と一緒に、ひたすらビールを飲む私。

ここまでは良かったんですがね、仕事の連絡で一房一献の職人・山本とメールをしていたら、その流れで一房一献に行くことに。

この時点で結構ペロペロ。

一房一献に着くなり、何故か焼き鳥12本コースを一人で食べる私。

お鮨の後なのに…。

そして、隣に座っていたお客さんと一緒にHOPMANへ移動。

初めは立飲みしていたのですが、辛くなって椅子に座ったのがダメだった。

いつのまにか寝てしまいました。

気付いたらお客さんがほとんど帰っていましたね。

浅田真央選手の演技も終わっていましたね。

リプレイを見て、ジャンプが全部成功して良かったねぇと、ちょっとウルウルして帰りましたとさ。

いや~お見苦しい姿を披露してしまいました。

皆さま、どうもすいませんでした。

またしばらく休みは無いので、大人しくしています。

 

 

さてさて、本日のビールメニューではアウトサイダーブルーイングの限定醸造ビール【ミッドナイトアワースタウト】が登場です。

アルコール度数は5%。

芳醇なローストモルト香とスッキリとした味わいが特徴です。

是非、御賞味下さい。

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【鶏ハツの炭火焼き】

【穴子の天ぷら】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【鶏 白レバーのムース】

【マッシュルームのアヒージョ】

【牡蛎のグラタン】

【伊勢うどん】

【シメサバとブリのパクチーサラダ / 海鮮サラダ】

【オニオングラタンスープ】

 

以上を用意いたします。

今日は【オニオングラタンスープ】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。

そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

http://blog.ushitora.jp/article/388942332.html

 

チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●志賀高原ビール・アフリカペールエール (玉村本店/長野)

●志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

●コエドブルワリー・漆黒 (協同商事/埼玉)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野) 新樽開栓!!!

○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)NEW!!!

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)   NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール31種類です↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○ハーヴェストムーン・ニューイヤーピルスナー (イクスピアリ/千葉)

○志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○鬼伝説・フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○湘南ビール・ベルジャンゴールド (熊沢酒造/神奈川)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ミッドナイトアワースタウト (アウトサイダー/山梨)

○チョコレートヘーゼルナッツポーター (へレティック/アメリカ)

○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○金しゃちビール・プラチナエール (ワダカン/愛知)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・アフリカンアンバーエール (玉村本店/長野)

○よなよなエール (ヤッホー/長野)

○インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

○東京ブラック (ヤッホー/長野)

 

 

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やっぱり梯子酒は向いてないかなぁ。 田代

 

February 21st, 2014 0 comments TASHIRO

いいんじゃな~い?

飲んでます。

ビール飲んでます。

 

image (3)

 

16時から飲んでます。

だって私、休みなんだも~ん。

みんなも飲んじゃえばいいんじゃな~い?

 

 

さてさて、本日のビールメニューでは志賀高原ビールの限定醸造ビール【イーブンプライムホワイトIPA】が久々に登場です。

ブルワリーさんからの説明です↓

 

偶数(EVEN)であり、素数(PRIME)でもある唯一の数字「2」。そう、このビールは、SNOWM MONKEY BEER LIVE の第二回目のために特別に醸造したビールです。

二つの麦芽(英国産マリスオッターと小麦麦芽)、二つのホップ(NZ産ネルソンソーヴィンと自家栽培の信州早生)そして二種類の酵母(うちのメインの酵母とセゾン酵母)でつくった、ウィートエール。

度数は6.5%とやや高め。小麦ならではの柔らかな口当たり。ほんのり甘みを感じながらもドライな飲み口。パッションフルーツや、パイナップルなんかを連想させる個性的な香りと爽快な苦みが特徴の白いIPAです。

 

昨年のスノーモンキービアライブで登場して以来、圧倒的人気を誇るこのビール。

飲んじゃえばいいんじゃな~い?

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【生ハムとルッコラのサラダ】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【鶏 白レバーのムース】

【鶏ハツの炭火焼き】

【穴子の天ぷら】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【マッシュルームのアヒージョ】

【伊勢うどん】

【マダイとブリのパクチーサラダ / 海鮮サラダ】

【牡蛎のグラタン】

 

以上を用意いたします。

今日は【牡蛎のグラタン】が登場です。

美味しいよっ!

美味しい料理と一緒にビールを…

飲んじゃえばいいんじゃな~い?

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。

そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

http://blog.ushitora.jp/article/388942332.html

 

チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道)

●鬼伝説・金鬼ペールエール SPリアルver (わかさいも本舗/北海道)

●富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

 

 

本日、新たに開栓するビール、5樽↓

 

○鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道) 新樽開栓!!!

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)NEW!!!

○志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野)   NEW!!!

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野) NEW!!!

○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)  NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール31種類です↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○ハーヴェストムーン・ニューイヤーピルスナー (イクスピアリ/千葉)

○志賀高原ビール・Super NIga~I India Miyama Lager (玉村本店/長野)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○白穂乃香 (サッポロ)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○鬼伝説・フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○湘南ビール・ベルジャンゴールド (熊沢酒造/神奈川)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・アフリカペールエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○志賀高原ビール・イーブンプライムホワイトIPA (玉村本店/長野)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○コエドブルワリー・漆黒 (協同商事/埼玉)

○チョコレートヘーゼルナッツポーター (へレティック/アメリカ)

○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

●志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

●箕面ビール・WIPA (A.J.I BEER INC/大阪)

●箕面ビール・スタウト (A.J.I BEER INC/大阪)

 

<一房一献>

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野) 新樽開栓!!!

○志賀高原ビール・アフリカンアンバーエール (玉村本店/長野) NEW!!!

○東京ブラック (ヤッホー/長野) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○金しゃちビール・プラチナエール (ワダカン/愛知)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール・アフリカンアンバーエール (玉村本店/長野)

○よなよなエール (ヤッホー/長野)

○インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

○東京ブラック (ヤッホー/長野)

 

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ちなみに写真はコエドブルワリー・伽羅。

美味しいよっ! 田代

 

February 20th, 2014 0 comments TASHIRO

世界の豆絞り第13弾・台湾編

突然ですが、世界の豆絞りを広めるべく、台湾へ出動してきました。

いや~どこの観光スポットも日本人が多すぎ。

写真を撮ろうとしてもカットインされまくり。

まともに撮れた写真はこの台湾で一番でかい夜市『士林夜市』でのこの一枚↓

 

DSC_0222

 

夜市では、ビールが1本(600mlくらいかな)300円、料理は当たり外れがあったけど、とにかく安い。

おもいっきり飲み食いしても全然安い。

飛行機で3時間で行けるので、ちょっとした旅行にいいかもしれませんね。

以上、世界の豆絞り第13弾・台湾編でした。

大村男爵お疲れ様でした。

お土産を買って来てくれているので今日は数量限定でお配りいたします。

ちなみに一房一献が二連休をいただいていたのですが、その間、職人・山本が千葉に行き、お土産を買って来てくれました。

 

image (2)

 

よく分かってらっしゃる。

こちらも数量限定でお配りいたします。

 

お土産でお腹いっぱいになる恐れがありますが、こちらもよろしくお願い致します。

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【生ハムとルッコラのサラダ】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【鶏 白レバーの炭火焼き】

【鶏 白レバーのムース】

【五種の山菜天ぷら盛り合わせ】

【マッシュルームのアヒージョ】

【伊勢うどん】

【マダイとブリのパクチーサラダ / 海鮮サラダ】

【マグロの山かけ】

【鶏ハツの炭火焼き】

【穴子の天ぷら】

 

以上を用意いたします。

今日は【マグロの山かけ】【鶏ハツの炭火焼き】【穴子の天ぷら】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

3月3日にオーナー田代が修行した下北沢【beerbarうしとら】が八周年を迎えられます。

そこで、3月1日(土)~8日(土)の8日間、イベントを開催されるとのことです。

 

http://blog.ushitora.jp/article/388942332.html

 

チームHOPMANで3月3日(月)にお祝いに行ってきます。

チーム一房一献で3月4日(火)にお祝いに行ってきます。

 

3月3日(月)はHOPMANの営業はお休み。 ※一房一献は通常営業

3月4日(火)は一房一献の営業はお休み。  ※HOPMANは通常営業

 

となりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●ハーヴェストムーン・ゆずエール (イクスピアリ/千葉)

●ノースアイランドビール・ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)

●志賀高原ビール・ペールエール (玉村本店/長野)

●鬼伝説・金鬼ペールエール チヌーク・センテニアルver (わかさいも本舗/北海道)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉) NEW!!!

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール29種類です↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○ハーヴェストムーン・ニューイヤーピルスナー (イクスピアリ/千葉)

○コエドブルワリー・伽羅 (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○白穂乃香 (サッポロ)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○アウトサイダーブルーイング・アップルサイダー (アウトサイダー/山梨)

○鬼伝説・フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○湘南ビール・アルト (熊沢酒造/神奈川)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○鬼伝説・金鬼ペールエール シトラ・ネルソンソーヴィンver (わかさいも本舗/北海道)

○鬼伝説・金鬼ペールエール SPリアルver (わかさいも本舗/北海道)

○湘南ビール・ベルジャンゴールド (熊沢酒造/神奈川)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○いわて蔵ビール・酒米ビール (世嬉の一酒造/岩手)

○スワンレイクビール・アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・アフリカペールエール (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○グリーンバレット (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○コエドブルワリー・漆黒 (協同商事/埼玉)

○チョコレートヘーゼルナッツポーター (へレティック/アメリカ)

○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

本日繋がっている生ビール8種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○金しゃちビール・プラチナエール (ワダカン/愛知)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○よなよなエール (ヤッホー/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

○箕面ビール・WIPA (A.J.I BEER INC/大阪)

○箕面ビール・スタウト (A.J.I BEER INC/大阪)

 

 

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最近、海外旅行に行くという方から豆絞りを貸して欲しいとよく言われます。

そろそろ量産しないとね。 田代

 

February 19th, 2014 0 comments TASHIRO

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