再会

昨日は休前日の方も多かったようで、たくさんのお客さんが来てくださいました。

どうもありがとうございます。

なかには久しぶりの再会も。

 

image

2013年3月HOPMANスノーモンキービアライブバスツアーより

 

HOPMANによく来てくれているお客さんが転勤で引越しされるのが少なくないのですが、引っ越し後も大体の方が遥々HOPMANまで来てくださります。

本当に嬉しいですね。

なので、私はいつも「さよなら」は言いません。

昨日もそう。

今度は例の場所で再会しましょう!

 

上の写真で思い出しましたが、スノーモンキービアライブのバス代が、知り合いの方の伝手で少し安くなるかもしれません。

また詳細が決まりましたらご連絡させていただきます。

まだ参加するかお悩みの方、是非ご参加を!

 

HOPMANスノーモンキーバスツアー詳細

http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP

http://snowmonkey.jp/

 

 

今日のビールメニューでは新たに登場するビールがいくつかあるのですが、そのなかでベアードブルーイングの限定醸造【がんこおやじのバーレーワイン2014】のご紹介を。

以下、ブルワリーさんからの説明です↓

 

一番最初に造られたがんこおやじのバーレィワインは、2004年夏に仕込まれ2005年の2月にリリースされた。

それからこの「夏に仕込み、翌年の冬にリリースする」というスケジュールを毎年続け、充填後の二次発酵とフレーバーの熟成に長期間を充てた。

なぜなら、このような高アルコールで高比重の強いビールにはその工程が欠かせないからだ。

2014年版のバーレィワインは、すべてイギリス産のモルトを使用し、フロアーモルテッドマリスオッター、ライ、アンバー、そしてローストバーレィを少し加えた。

煮沸釜には国産の赤糖を加え、それが酵母のいい栄養分となり、主発酵をうまく促進させ、高比重(23.9P°)のビールにありがちな、甘さと重さを抑えた。ホップはIBU90という大胆な量の5種類のアメリカンホップ(ミレニアム、ナゲット、ソラチエース、チノック、シムコー)を加えることにより、モルトの甘さといいバランスを取っている。

そしていつものように、充填時にクロイズンを行い、樽や瓶内での二次発酵と自然発泡を促進させた。

がんこおやじのバーレィワイン2014は、食後や寝酒としても最適な一杯だ。さらに長期熟成させても、より味わいが深まるだろう。

 

かなりの長文ですが、その分、思いが伝わってきます。

是非御賞味ください。

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【銀杏の素揚げ】

【おつまみミミガー】

【ホタルイカの辛子酢味噌和え】

【牡蛎ちり鍋】

【鶏 せせりの炭火焼き】

【白レバーの炭火焼き】

【鶏 白レバーのムース】

【手羽先の唐揚げ】

【メンチカツ】

【チリビーンズ】

【炙りチャーシュー】

【伊勢うどん】

【アジとカマスの海鮮サラダ】

【豚肩ロースのビール煮込み】

 

以上を用意いたします。

【豚肩ロースのビール煮込み】を本日は新たにご用意いたします。

美味しいよっ!

 

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。

 

バスツアーも計画中 http://hopman.seesaa.net/article/387541862.html

 

スノーモンキービアライブHP http://snowmonkey.jp/

 

 

__________

 

<HOPMAN>

 

昨日、空いたビール、11樽↓

 

●エーデルピルス (サッポロ)

●鬼伝説・青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道)

●鬼伝説・金鬼ペールエール チヌーク・センテニアルver (わかさいも本舗/北海道)

●富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●鬼伝説・青鬼ピルスナー シムコーSP (わかさいも本舗/北海道)

●伊勢角屋麦酒・ミックスベリーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

●鬼伝説・赤鬼レッドエール (わかさいも本舗/北海道)

●鬼伝説・黒絹BLACK SILK (わかさいも本舗/北海道)

●鬼伝説・赤鬼レッドエール ギャラクシーSP(わかさいも本舗/北海道)

●湘南ビール・ドッペルボック (熊沢酒造/神奈川)

●鬼伝説・スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

 

 

本日、新たに開栓するビール、7樽↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○鬼伝説・金鬼ペールエール チヌーク・センテニアルver (わかさいも本舗/北海道)

○ハーヴェストムーン・ニューイヤーピルスナー (イクスピアリ/千葉) NEW!!!

○ハーヴェストムーン・ゆずエール (イクスピアリ/千葉) NEW!!!

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ) NEW!!!

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)NEW!!!

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール28種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○ハーヴェストムーン・ニューイヤーピルスナー (イクスピアリ/千葉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○白穂乃香 (サッポロ)

○箕面ビール・ヴァイツェン (A.J.I BEER INC/大阪)

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○ハーヴェストムーン・ゆずエール (イクスピアリ/千葉)

○鬼伝説・フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○富士桜高原麦酒・ラオホ (富士観光開発/山梨)

○鬼伝説・アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○志賀高原ビール・DPA (玉村本店/長野)

○鬼伝説・金鬼ペールエール ソラチエース・シムコーver (わかさいも本舗/北海道)

○鬼伝説・金鬼ペールエール ソラチエース・ギャラクシーver (わかさいも本舗/北海道)

○鬼伝説・金鬼ペールエール チヌーク・センテニアルver (わかさいも本舗/北海道)

○レッドトロリーエール (カールストラウス/アメリカ)

○コエドブルワリー・紅赤 (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール・IPA (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・ハウスIPA (玉村本店/長野)

○ウエウトコーストIPA (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ホップフェスタIPA (ビアバディ/静岡)

○パレットレッカー (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○鬼伝説・ショコラスタウト2013 (わかさいも本舗/北海道)

○鬼伝説・ショコラスタウト2014 (わかさいも本舗/北海道)

○ステューピッドスタウト (コロナド/アメリカ)

○馨和 BLANC (日本クラフトビール/ベルギー)

○COEDOxCORONADO コエドナド (協同商事/埼玉)

○がんこおやじのバーレーワイン (ベアード/静岡)

 

<一房一献>

 

昨日、空いたビール、1樽↓

 

●大山Gビール・ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

 

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

○金しゃちビール・プラチナエール (ワダカン/愛知) NEW!!!

 

 

本日繋がっている生ビール8種類↓

 

○ヱビス (サッポロ)

○金しゃちビール・プラチナエール (ワダカン/愛知)

○南信州ビール・アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○志賀高原ビール・ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

○志賀高原ビール・インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○箕面ビール・WIPA (A.J.I BEER INC/大阪)

○箕面ビール・スタウト (A.J.I BEER INC/大阪)

 

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バスツアー、まだまだ席にゆとりがあり過ぎるくらいですよ~。  田代

 

February 11th, 2014 0 comments TASHIRO

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