消費税

エープリルフールネタで盛り上がっているうちに4月も3日目となりました。

消費税が8%になりました。

皆さん気になっていると思います。

HOPMANの価格はどうなったのか。

ビールメニュー、それ相応の価格設定として、一部、少し値上げしました。

フードメニュー、一部を除いて20円くらい値上げしました。

気軽に行けるお店、普段使いのできるお店を作りたいという想いで、都内や繁華街ではなく、ベッドタウンである茅ヶ崎、しかも同業からそんな所で大丈夫?と言われるようなエリアに、家賃が安く、広くて夢があるということで決めたこの場所。

そんな場所の家賃も上がってしまいます。

仕入れ値も上がるし、樽の返送料も上がるし、他にもいろいろな費用が上がります。

2013年度の数字を例に計算してみたら、結構大きい額が動くことが分かりました。

当初は、気合いでビールの価格だけでも据え置きでいこうと考えていたのですが、甘かった。

苦渋の決断で値上げを決めました。

悔しいです。

本当に悔しいです。

自分の想いを形にしたくて、自由を求め、独立したのに、その想いが100%形にできない。

当たり前ですが社会って難しい…。

でも、お店を始めた時のスタンスは変わりません。

今回はこういった結果になってしまいましたが、より理想のお店を作るため、あれやこれやと考えています。

自分も食べること飲むこと大好きですから、自分がお客さんという立場に立った時に行きたいお店。

それを実現するために日々精一杯頑張っていくつもりです。

ちょっと長くなってしまいましたが、どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

 

 

さてさて、本日のビールメニューでは湘南ビールの限定醸造【バーレーワイン】が登場です。

ブルワリーさんからの説明です↓

 

———————————————

 

原料の麦芽を通常の二倍使用した、ワインのようなハイアルコールビールです。

ホップの華やかな香り、モルトの深い甘味と長期熟成が織り成す果実香やシェリー酒を思わせる複雑なフレーバーが特徴のビールです。

 

———————————————

 

是非御賞味下さい!

 

 

本日の定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの案内です↓

 

【めかぶポン酢しらす和え】

【ホタルイカとアボカドのタルタル】

【赤いモツ煮】

【ホタルイカと菜の花の炒め】

【そら豆の炭火焼き】

【鶏せせりの炭火焼き】

【鶏白レバーの炭火焼き】

【鶏白レバーのムース】

【牡蛎グラタン】

【メジマグロとボラの海鮮サラダ】

【生ホタルイカの刺身】

【わかさぎの天ぷら】

【ラム炭火焼きステーキ】

【ヴァイスブルスト】

 

以上を用意いたします。

本日は新たに【生ホタルイカの刺身】【わかさぎの天ぷら】【ラム炭火焼きステーキ】【ヴァイスブルスト】が登場。

希少!大人気!生の“ホタルイカ”入荷しています。

美味しいよっ!

 

それでは本日も皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

 

__________

 

 

< HOPMANニュース >

 

 

○4月20日(日)の営業はお休みさせていただきます。

 

 

○4月26日(土)15時~24時【 湘南ビール・ヘッドブルワー筒井貴史 生誕30周年祭 &ワールドビアカップ報告会 】開催いたします。

 

Facebook:https://www.facebook.com/events/234810120056767/?context=create&source=49

Twipla: http://twipla.jp/events/86891

Mixi : http://mixi.jp/view_event.pl?&id=76037901&comm_id=5057064

 

 

__________

 

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●タワー10 IPA (カールストラウス/アメリカ)

●セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

●伊勢角屋麦酒 浦村牡蛎スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)

 

 

本日、新たに開栓するビール、4樽↓

 

○富士桜高原麦酒・ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○湘南ビール バーレーワイン (熊澤酒造/神奈川)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○伊勢角屋麦酒 浦村牡蛎スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)

 

 

本日繋がっている生ビール32種類です↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○コエドブルワリー 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール DPL (玉村本店/長野)

○アウトサイダーブルーイング ビターラガー (アウトサイダー/山梨)

○スワンレイクビール ゴールデンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○白穂乃香 (サッポロ)

○金しゃちビール プラチナエール (ワダカン/愛知)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○鬼伝説 フランボワース (わかさいも本舗/北海道)

○アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

○鬼伝説 アメリカンバーレーウィート (わかさいも本舗/北海道)

○志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)

○鬼伝説 金鬼ペールエール チヌーク・ギャラクシーver (わかさいも本舗/北海道)

○ピンテイルペールエール (カールストラウス/アメリカ)

○ライジングサンペールエール (ベアード/静岡)

○伊勢角屋麦酒 アイリッシュエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

○コエドブルワリー 雪月花-Setsugekka- (協同商事/埼玉)

○セゾンさゆり (ベアード/静岡)

○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○湘南ビール ベルジャンIPA (熊澤酒造/神奈川)

○スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

○パレットレッカー (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○ヱビス プレミアムブラック (サッポロ)

○伊勢角屋麦酒 浦村牡蛎スタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)

○シャロウグレイヴポーター (へレティック/アメリカ)

○オンディネク トリプゥ (グラゼントールン/ベルギー)

○馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール/ベルギー)

○湘南ビール バーレーワイン (熊澤酒造/神奈川)

 

 

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あ、ちなみにHOPMAN・一房一献、共にメニューは内税表示です。 田代

April 3rd, 2014 0 comments TASHIRO

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