GWの休み

今日は私、田代はお休みをいただきます。

GW唯一のお休み。

まぁ、休みが取れただけでも良しとしましょう。

 

お客さんの陶芸作品の展示会が開催中とのことなのでちょっと見てこようかと思います。

 

 

HOPMANは通常営業です。

ちょっと心配だったのでスタッフ4人体制です。

一房一献はお休みとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

現在確定は全部で47品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【鶏の炭火炙り焼き ハラミ】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【空豆炭火焼き】

【モツ煮込み】

【牛スジのトマト煮込み】

【タケノコの天ぷら】

【イワシのフライ】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

 

本日から登場は【牛スジのトマト煮込み】。

“生しらす”他、あとは入荷次第で。

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

本日のビールラインアップでは限定醸造ビールが2つ。

ブルワリーさん、インポーターさんからの案内です↓

 

 

サンクトガーレン【パイナップルエール】

約600Kgのゴールデンパインを使用した夏季限定のフルーツビールです。

果実はビールが発酵する前の麦汁(ばくじゅう)に投入。

果実と麦汁を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味のビールになっています。
パイナップルは手作業で切ったものを使用。

機械でストレスを与えながら切るのと、手で丁寧に切るのとでは、香りの瑞々しさが違います。

濃縮果汁や香料などの人工物は一切使用していません。

2014年リニューアル
デルモンテのゴールデンパイン100%使用
使用しているのはデルモンテの管理農園で栽培され、横浜の工場で手切りされたゴールデンパインです。

ハイウォーター【ノーバウンダリーIPA】

ハイウォーターの毎年お届けする期間限定醸造。

ノーバウンダリーIPA(通称No Bo!)は、世界の原料を使用して造るBoundary(国境)を越えたNorth California IPA。

柑橘系のフレッシュな香りとモルトとのバランス、

最後にくる苦みが特徴。

 

 

是非、御賞味下さい!

 

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

●伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

●僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、6樽↓

 

◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯サンクトガーレン パイナップルエール (サンクトガーレン/神奈川)

◯ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

◯ノーバウンダリーIPA (ハイウォーター/アメリカ)

◯イーヴルカズン (ヘレティック/アメリカ)

 

 

本日繋がっている生ビール34種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)

◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)

◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯ヘラーヴァイツェンボック (プランク/ドイツ)

◯サンクトガーレン パイナップルエール (サンクトガーレン/神奈川)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯湘南ビール セッションブラックセゾン (熊澤酒造/神奈川)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯さくら酵母ウィート (あくら/秋田)

◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット(うしとら)

◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)

◯パープルスカイペールエール モザイクVer. (Yマーケット/愛知)

◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~ (うしとら)

◯ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

◯ノーバウンダリーIPA (ハイウォーター/アメリカ)

◯イーヴルカズン (ヘレティック/アメリカ)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯南信州ビール ポーター (南信州ビール/長野)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

◯よふかしクイーン (Yマーケット/愛知)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

やりたいことがいっぱいあり過ぎる。 田代

 

 

 

April 30th, 2015 0 comments TASHIRO

お神輿

お神輿。

 

IMG_0391

 

今日は近くの神社で例大祭が行われています。

窓を開けると「どっこい、どっこい」と掛け声が聞こえてなんだかいい感じ。

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で49品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【鶏の炭火炙り焼き ハラミ】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【空豆炭火焼き】

【モツ煮込み】

【タケノコの天ぷら】

【イワシのフライ】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

【ラムスペアリブの炭火焼き】

【おつまみ生しらす】

【生しらす丼】

 

本日から登場は【イワシのフライ】【ラムスペアリブの炭火焼き】。

“生しらす”入荷してます。

美味しいよっ!

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

本日のビールラインアップではHOPMAN初登場のビールが2つ登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

Yマーケット【パープルスカイペールエール モザイクVer.】
パープルスカイペールエールのコンセプトである「ホッピーだけど苦味控えめでゴクゴク飲める」はそのままに、人気アメリカンホップの”Mosaic”をシングルホップで使用し、アレンジしました。
体感的に若干苦味が強く感じますが、IBUはCitra Ver.より低いんです。
不思議ですねぇ~♪
Mosaicホップのシトラス、トロピカル&ちょっとスパイシーなキャラクターが存分にお楽しみください!
スタイル アメリカンペールエール
使用ホップ US Mosaic/ IBU 15.5 /Alc. 5.6%

 

 

うしとら【 #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~】

ABV : 4.9%

IBU : 41

スタイル : アメリカン・アンバーエール

Malt : 2Row, Amber, Crystal Pils, Crystal Dark, Carafa Special Type3

Hops : Cnihook, Hersbrucker, Saphir

Yeast : San Diego Super Yeast

高円寺のビアカフェ萬感様の4周年記念醸造ビールです。

スタイルはオーナー高橋さんのご希望でアンバーエールとなりました。

しっかりと苦く、しっかりとボディを、というご希望のままにグッドバランスな仕上がりです。

アメリカンホップに加え、ドイツホップも贅沢に使用することで

シトラス感にハーバルなニュアンスが加わり心地よいアロマが感じられます。

 

 

是非、御賞味下さい!

 

 

昨日、空いたビール、6樽↓

 

●エビス (サッポロ)

●志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)

●志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)

●東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)

●Go To IPA (ストーン/アメリカ)

●COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

 

 

本日、新たに開栓するビール、7樽↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯湘南ビール セッションブラックセゾン (熊澤酒造/神奈川)

◯パープルスカイペールエール モザイクVer. (Yマーケット/愛知)

◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~ (うしとら)

 

 

本日繋がっている生ビール31種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)

◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)

◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯ヘラーヴァイツェンボック (プランク/ドイツ)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯湘南ビール セッションブラックセゾン (熊澤酒造/神奈川)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯さくら酵母ウィート (あくら/秋田)

◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット(うしとら)

◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)

◯パープルスカイペールエール モザイクVer. (Yマーケット/愛知)

◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~ (うしとら)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯南信州ビール ポーター (南信州ビール/長野)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

◯よふかしクイーン (Yマーケット/愛知)

 

【一房一献】

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●志賀高原ビール BLOND (玉村本店/長野)

 

 

本日、開栓するビール、3樽↓

 

◯クレセントライト (Yマーケット/愛知)

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯ウィートウィング (Yマーケット/愛知)

◯クレセントライト (Yマーケット/愛知)

◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

自分も担いでみたいな。 田代

 

 

 

April 29th, 2015 0 comments TASHIRO

いよいよ

いよいよ連休が始まる方が多いのではないでしょうか?

そこでもう一度、ゴールデンウィーク中の営業の確認を。

 

HOPMAN
5月7日(木) 休み

一房一献
4月30日(木)、5月4日(月)、5日(火)、6日(水) 休み

他の日は、HOPMAN・一房一献、ともに通常営業です。

最近、暖かくなったせいか、忙しさが増してきました。

スタッフが足りず、ご迷惑をおかけしてしまう日も。

ゴールデンウィーク中のスタッフ体制は万全にすることができました。

皆さまのお越しをお待ちしております!

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で49品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【鶏の炭火炙り焼き ハラミ】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【スモークサーモンとオリーブのポテトサラダ】

【空豆炭火焼き】

【モツ煮込み】

【タケノコの天ぷら】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

【ラム炭火焼きステーキ】

【おつまみ生しらす】

【生しらす丼】

 

本日から登場は【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】【鶏の炭火炙り焼き ハラミ】【タケノコの天ぷら】。

“生しらす”入荷してます。

美味しいよっ!

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

●Icy Wind Session IPL (あくら/秋田)

●うしとら×UETAKE #016 ふつぅ~のIPA (うしとら)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯ヘラーヴァイツェンボック (プランク/ドイツ)

◯スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

 

 

本日繋がっている生ビール30種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)

◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)

◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯ヘラーヴァイツェンボック (プランク/ドイツ)

◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)

◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯さくら酵母ウィート (あくら/秋田)

◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット(うしとら)

◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)

◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯Go To IPA (ストーン/アメリカ)

◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯南信州ビール ポーター (南信州ビール/長野)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

◯よふかしクイーン (Yマーケット/愛知)

 

【一房一献】

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●横浜ビール ピルスナー (横浜ビール/神奈川)

●COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

●アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

 

 

本日、開栓するビール、3樽↓

 

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)

◯志賀高原ビール BLOND (玉村本店/長野)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯ウィートウィング (Yマーケット/愛知)

◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

そろそろフルタップいっちゃおうかな。 田代

 

 

April 28th, 2015 0 comments TASHIRO

落し物

落し物。

IMG_0388

このビール愛に溢れたハンカチを御本人の元に返してあげたい。
4月25日(土)にトイレで見つかったものです。
持ち主の方、郵送もいたしますので、御連絡下さい。

HOPMAN 0467-85-5688

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で45品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【海鮮パクチーサラダ】
【豚しゃぶパクチーサラダ】
【スモークサーモンとオリーブのポテトサラダ】
【空豆炭火焼き】
【若竹煮】
【モツ煮込み】
【牡蠣フライ】
【牡蠣のアヒージョ】
【ラム炭火焼きステーキ】
【ヴァイスブルスト】

昨日書き忘れていました【モツ煮込み】。
本日から登場は【鶏の炭火炙り焼き ハツ】。
美味しいよっ!

 

本日のビールラインアップの案内です。
昨日、HOPMAN初登場のビールをいくつか開栓しました。
ブルワリーさんからの案内です。

 

伊勢角屋麦酒【マイヤーレモンハニーエール】
☆ きっかけ
三重県産のマイヤーレモンを使用し、レモンの酸味と蜂蜜の甘味が調和すれば面白いと
思い醸造しました。
☆ こだわり
マイヤーレモンとハチミツを前面に出す為、ビールのベースは苦味を抑えフラットに
仕上げました。そして、酸味と甘味の程良い調和に気をつかいました。
☆ 特徴
ほのかなハチミツの香りとレモンの香りを感じながら口に注ぎ込むと、クリーンなビールと
共に口いっぱいに蜂蜜が広がります。舌の端根本からレモンの酸味が顔を出し締まりを
出してくれます。調和された甘酸っぱさが舌の奥でコクと味を感じ流れて消えていきます。
口当たりよく優しいビールが包み込みます。

 

うしとら【うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット】
ABV : 4.9%
IBU : 26
スタイル : アメリカン・ペールエール
Malt : Pilsner
Hops : Summit
Yeast : San Diego Super Yeast
たった1種類のモルト、そしてホップで造りました。
Singl malt, Single hopで、いわゆるSmaShと呼ばれるビールですが、それは売りではありません。
あくまでもビールとしての完成度を第一に醸造しました。
通常シングルホップのビールは、ホップの個性をはっきりと感じられるようにIPAとして醸造されることが大半です。
しかし今回はあえてペールエールというスタイルで造ることにしました。
Summitはオレンジやシトラス、そしてニンニクや玉ねぎに例えられるユニークなアロマを持つホップであり
他のホップとは一線を画す、かなり個性的なフレーバーをビールに与えます。
SummitのみをつかってIPAを造ることは、ビールとしての完成度を無視することになるのではないかと考えたのです。
強いオレンジのようなアロマと、ニンニクのようなスパイシーなフレーバーが感じられ、これ以上ないほどにシンプルな原料ながら、単調ではない複雑な味わいを醸し出しています。
今後もシングルホップ”Dearシリーズ”を造ろうと考えています。
ただし、スタイルはそのホップの個性によって毎回変える予定です。
単純なホップの個性比べではなく、そんなシングルホップシリーズも良いのではないでしょうか。

 

南信州ビール【ポーター】
イギリスが発祥の代表的なエール系黒ビール。
ホップの効いた芳醇な香りとブラックモルトの香ばしい苦味が特徴。
濾過してあり、濃厚であるが、後味がすっきりしている。

 

Yマーケット【よふかしクイーン】
『Chess Series(チェスシリーズ)』の第五弾『Queen』。
GAMEも佳境、気付けば深夜の静けさの中。ついにその姿を現したのはパワフルで美しい女王だ。
透き通った黄金色、ボディーはミディアム、アルコール度数12%ながらそれを感じさせないドリンカビリティー、そして豊かなホップフレーバーを持つバーレーワイン。
この夜更かしな女王様にあなたはどこまでついて行けるか!?

 

今日は鬼伝説【金鬼ペールエール】の新作【マンダリーナバーバリア・アマリロver】が登場です。
是非、御賞味下さい。

 

昨日、空いたビール、5樽↓

●ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
●インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)
●ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
●僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
●COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

 

本日、新たに開栓するビール、7樽↓

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
◯さくら酵母ウィート (あくら/秋田)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)

 

本日繋がっている生ビール30種類です↓

◯エビス (サッポロ)
◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯白穂乃香 (サッポロ)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)
◯さくら酵母ウィート (あくら/秋田)
◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)
◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット(うしとら)
◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)
◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)
◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)
◯Icy Wind Session IPL (あくら/秋田)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯Go To IPA (ストーン/アメリカ)
◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)
◯うしとら×UETAKE #016 ふつぅ~のIPA (うしとら)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)
◯南信州ビール ポーター (南信州ビール/長野)
◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)
◯よふかしクイーン (Yマーケット/愛知)

 

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●志賀高原ビール BLOND (玉村本店/長野)

●インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

 

【一房一献】

 

本日、開栓するビール、2樽↓

 

◯志賀高原ビール BLOND (玉村本店/長野)

◯ウィートウィング (Yマーケット/愛知)

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

◯横浜ビール ピルスナー (横浜ビール/神奈川)

◯志賀高原ビール BLOND (玉村本店/長野)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯ウィートウィング (Yマーケット/愛知)

◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

 

———————————————————————————-

 

<HOPMANニュース>

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

———————————————————————————-

 

HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

TRANSPORTERでの田代のブログ
http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

それにしても素敵なハンカチだなぁ。 田代

 

April 27th, 2015 0 comments TASHIRO

選挙とビール

今日は気持ちの良い天気ですね。

この天気のおかげか、15時のオープンと同時にお客さんが沢山来てくれています。
今日は茅ヶ崎では市議会議員選挙・市長選挙の日でもあります。

http://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/senkyo/1011692/index.html

選挙で外に出かけた流れからのビール、いいんじゃないでしょうか。
ビール、美味しいよっ!

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。
マリアージュの可能性は無限大。
全部で47品です。
定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】
【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】
【海鮮パクチーサラダ】
【豚しゃぶパクチーサラダ】
【スモークサーモンとオリーブのポテトサラダ】
【空豆炭火焼き】
【若竹煮】
【牡蠣フライ】
【牡蠣のアヒージョ】
【ラム炭火焼きステーキ】
【ヴァイスブルスト】
【おつまみ生桜海老】
【生桜海老丼】

本日から登場は、【スモークサーモンとオリーブのポテトサラダ】【ヴァイスブルスト】【おつまみ生桜海老】【生桜海老丼】。
美味しいよっ!

 

本日のビールラインアップの案内です。
本日はHOPMAN初登場ビールがいくつか。
詳細情報は今日か明日にアップさせていただきます。

昨日、空いたビール、9樽↓

●富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
●湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)
●鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)
●横浜ビール ペールエール (横浜ビール/神奈川)
●グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)
●リトルサンピンサンピンエール (ラグニタス/アメリカ)
●伊勢角屋麦酒 がっつりレッド (二軒茶屋餅角屋/三重)
●カプチーノスタウト (ラグニタス/アメリカ)
●ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)

 

本日、新たに開栓するビール、7樽↓

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)
◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット(うしとら)
◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)
◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)
◯南信州ビール ポーター (南信州ビール/長野)
◯よふかしクイーン (Yマーケット/愛知)
本日繋がっている生ビール28種類です↓

◯エビス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
◯インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)
◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)
◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)
◯白穂乃香 (サッポロ)
◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)
◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)
◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)
◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)
◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)
◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)
◯Icy Wind Session IPL (あくら/秋田)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)
◯Go To IPA (ストーン/アメリカ)
◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)
◯うしとら×UETAKE #016 ふつぅ~のIPA (うしとら)
◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)
◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

 

【一房一献】

 

昨日、空いたビール、1樽↓

 

●エーデルピルス (サッポロ)

 

 

本日、開栓するビール、1樽↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

◯横浜ビール ピルスナー (横浜ビール/神奈川)

◯志賀高原ビール BLOND (玉村本店/長野)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

 

———————————————————————————-
<HOPMANニュース>
◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。
◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。
———————————————————————————-
HOPMANのブログ
http://hopman.seesaa.net

HOPMANのfacebook
http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

HOPMANのmixiコミュニティ
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

TRANSPORTERでの田代のブログ
http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

一房一献 のブログ
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
また明るいうちから飲むビールが格別なんだな。 田代

 

April 26th, 2015 0 comments TASHIRO

隠し撮り

大村男爵を隠し撮り。

 

IMG_0380

 

今日はベスト姿の大村男爵。

実はこのベスト、そんなに大きくないので、お腹まわり次第では着ることができません。

彼がコレを自然に着こなしているということは、痩せている証拠。

マッチャンも最近、サーフィンを再開して、体つきが変わってきた。

みんな健康的でいいね。

ビールは太るなんて言わせないぜ!

 

※ちなみに大村男爵が手に持っているのは彼が愛して止まないジャガイモ(品種:男爵薯)

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で46品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【ホウレン草とベーコンのポテトサラダ】

【空豆炭火焼き】

【若竹煮】

【鶏と根菜の味噌煮】

【真イワシの生姜煮】

【タケノコの天ぷら】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

【ラム炭火焼きステーキ】

 

今日から登場は、【ラム炭火焼きステーキ】。

美味しいよっ!

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

本日のビールラインアップではあくらビールの限定醸造【Icy Wind Session IPL】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

「Icy Wind Session IPL」
————————————————————-
秋田市にあります「酒場 戸隠」さん45周年ビールです。
店主の三浦さんは数年前に東京八重洲のビアバーの店長を務め、家業の蕎麦居酒屋を継ぐために秋田に帰郷。
その時の繋がりでY.Market 中西さんと当社に周年ビール醸造を依頼、実現したものです。
以下は、そのブログ
http://akitatg.exblog.jp/21075453/

名前の由来は、三浦さんのブログより引用
「醸造前日、Y.Market醸造士中西氏と県内をドライブしていた際に日本海を眺めに行ったのですが、身体を刺すように通り抜けていく、あまりに冷たく強い海風に目を丸め、声を上げる中西氏の表情が忘れられなかった事。そして戸隠が迎えるこれからの46年、47年、強い逆風にも立ち向かって行こうという決意から名づけました」

Y.Marketブルワリー×酒場 戸隠×あくらビールの三社コラボレーション

レシピ制作にあたって、Y.Market中西さんのペールエールレシピを元に作られました。
ホップの投入やドライホップのテクニックなど勉強させてもらった技術も多く、その後のあくらビールにも製造方法にも応用されております。

麦芽:ペールモルト・カラメルモルト・チョコレートモルト
ホップ:ビター:アメリカ産シムコー
ビター&アロマ:アメリカ産チヌック&アメリカ産シトラ
ドライホップ:アメリカ産アマリロ
アルコール度数4.6%
IBU38
熟成期間:約2ヶ月

 

 

1樽限定入荷です。

是非、御賞味下さい!

 

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

●ニュードッグタウンペールエール (ラグニタス/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)

◯Icy Wind Session IPL (あくら/秋田)

 

 

本日繋がっている生ビール30種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)

◯インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)

◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒 マンダリナバーバリア (富士観光開発/山梨)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)

◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)

◯横浜ビール ペールエール (横浜ビール/神奈川)

◯東京ビアウィーク×ジャパンビアパブ協会 アメリカンペールエール (うしとら)

◯グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)

◯Icy Wind Session IPL (あくら/秋田)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)

◯ラグニタス IPA (ラグニタス/アメリカ)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯リトルサンピンサンピンエール (ラグニタス/アメリカ)

◯伊勢角屋麦酒 がっつりレッド (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)

◯カプチーノスタウト (ラグニタス/アメリカ)

◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

 

【一房一献】

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

◯横浜ビール ピルスナー (横浜ビール/神奈川)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯クラフトハートレッド (Yマーケット/愛知)

◯インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

今日は◯ニキが来るってさ。賑やかな夜になる予感。 田代

 

 

April 24th, 2015 0 comments TASHIRO

ビールの日

4月23日。

今日は、ドイツでは【ビールの日】と定められています。

また、日本でも地ビール協会が【地ビールの日/ビールの日】と定めた日でもあります。

 

HOPMANは樽生ビール専門店。

ビール以外のお酒は置いておりません。

ソフトドリンクのメニューも言われるまで出しません。

まずはビールと向き合って欲しい。

毎日が【ビールの日】なわけです。

 

ネットを見ていたら「4月23日はビールの日!」と盛り上がっていますね。

祭り事が嫌いじゃないので、便乗したいところですが、毎日が【ビールの日】であるHOPMANでは特別なにかやれるわけではないなぁと。

てなことで、今日も通常営業です。

ビールが美味しいよっ!

カンパーイっ!

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で47品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【ホウレン草とベーコンのポテトサラダ】

【空豆炭火焼き】

【若竹煮】

【鶏と根菜の味噌煮】

【真イワシの生姜煮】

【シコイワシの天ぷら】

【タケノコの天ぷら】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

 

今日から登場は、

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【ホウレン草とベーコンのポテトサラダ】

【真イワシの生姜煮】

 

美味しいよっ!

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

本日のビールラインアップでは富士桜高原麦酒の限定醸造【マンダリナバーバリア】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

ドイツ産の新種ホップ「マンダリナバーバリア」を使用したヴァイツェン。

ホップの特徴を引き出すためにシングルホップで醸造しています。

フルーティーな富士桜高原麦酒ヴァイツェンをベースに、ほのかな甘みとミカンのような香りを湛えた、すっきりとした飲みやすいビールに仕上げました。

「IBU(国際苦み単位)」は28になります。

 

 

現時点では、生産量が少ないため、そんなに樽生は出まわらないとのことです。

是非、御賞味下さい!

 

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●エビス (サッポロ)

●ベイピルスナー (横浜ベイブルーイング/神奈川)

●ラグニタス ピルス (ラグニタス/アメリカ)

●湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)

◯富士桜高原麦酒 マンダリナバーバリア (富士観光開発/山梨)

 

 

本日繋がっている生ビール29種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)

◯インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒 マンダリナバーバリア (富士観光開発/山梨)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)

◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)

◯横浜ビール ペールエール (横浜ビール/神奈川)

◯グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)

◯ニュードッグタウンペールエール (ラグニタス/アメリカ)

◯スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)

◯ラグニタス IPA (ラグニタス/アメリカ)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯リトルサンピンサンピンエール (ラグニタス/アメリカ)

◯伊勢角屋麦酒 がっつりレッド (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)

◯カプチーノスタウト (ラグニタス/アメリカ)

◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

結局、昨日は休肝日にはなりませんでした。 田代

April 23rd, 2015 0 comments TASHIRO

昨夜は【 beer bar うしとら 】で修行していた時に知り合った方が飲みに来てくれました。

実はその方、大村男爵の高校の同級生でもあります。

ぼくの記憶が正しければ、彼がうしとらに連れてきたことがきっかけで、大村男爵と知り合うこととなりました。

つくづく【 縁 】というのは面白いものだと感じます。

昔話に花が咲き、楽しい夜でした。

休肝日にしようと思っていたけど、ついつい飲み過ぎた。

最近、休肝日を予定していても、ことごとく阻止されている気がする。

今夜はどうなるのかな。

これもまた【 縁 】…。

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で45品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【空豆炭火焼き】

【若竹煮】

【鶏と根菜の味噌煮】

【シコイワシの天ぷら】

【タケノコの天ぷら】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

 

今日から登場は昨日に引き続き、筍を使った料理。

【若竹煮】が登場です。

美味しいよっ!

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

本日のビールラインアップではサンクトガーレンの春夏限定醸造【湘南ゴールド】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

湘南ゴールドは、神奈川県が12年をかけて開発したオレンジで、未だ県内でも入手困難な稀少品。

皮がレモンのように黄色で、中身はオレンジ。

他のオレンジ類を圧倒する華やかな香りを持っていて“まるで香水のよう”と言われるほど。
その香りが醸造担当者の目、ならぬ鼻に留まりこのビールが誕生しました。

華やかな香りを最大限ビールに活かすため、果汁だけではなく皮も実も丸ごと果実を使用。

アロマホップも柑橘系の香りが特徴のものを使用し、グラスに注いだ瞬間から飲み終えた後のゲップまで、とことんオレンジです。

瑞々しくジューシーな風味が口中に広がり、後味には柑橘の皮特有のマーマレードのような苦味を感じます。
ビールが好きな人も、そうではない人も死ぬまでに1度は飲んでほしいビールです。

 

 

※HOPMANでは樽生のみの提供となります。

 

毎年楽しみにしている方も多いビールです。

是非、御賞味下さい!

 

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

●サックス (ラグニタス/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

 

 

本日繋がっている生ビール30種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯ベイピルスナー (横浜ベイブルーイング/神奈川)

◯ラグニタス ピルス (ラグニタス/アメリカ)

◯インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)

◯湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)

◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)

◯横浜ビール ペールエール (横浜ビール/神奈川)

◯グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)

◯ニュードッグタウンペールエール (ラグニタス/アメリカ)

◯スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)

◯ラグニタス IPA (ラグニタス/アメリカ)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯リトルサンピンサンピンエール (ラグニタス/アメリカ)

◯伊勢角屋麦酒 がっつりレッド (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)

◯カプチーノスタウト (ラグニタス/アメリカ)

◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

 

【一房一献】

 

昨日、空いたビール、1樽↓

 

●志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

◯インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

◯横浜ビール ピルスナー (横浜ビール/神奈川)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯クラフトハートレッド (Yマーケット/愛知)

◯インドの青鬼 (ヤッホー/長野)

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

Iくん、上着忘れているよ。 田代

 

 

April 22nd, 2015 0 comments TASHIRO

水沼くん

今日はCOEDOビールの限定醸造【 レッドライIPA 】を開栓致します。

 

※ビール詳細

鮮やかに赤みがかったルビー色にパインやピーチ、南国のフルーツを思わせるフルーティーなアロマが華やかに香り、ライ麦によるスパイシーでドライな味わい。
ホップのジューシーなフレーバーが絶妙に調和するIPAです。
アルコール度数6.5%とやや高めながら、雑味やオフフレーバーを徹底的に抑えることにより、クリアで飲みやすいドリンカビリティの高いビールとなっています。
見た目でも楽しめるルビー色にCOEDO初のチャレンジとなるライ麦のスパイシーな味わい、そして心地よい苦みとトロピカルなアロマホップが香るRed Rye IPAをご提案します。

 

先々週にも開栓して、大好評をいただいていたこのビール。

実は茅ヶ崎出身のブルワー、水沼くんがレシピを考えたものです。

 

IMG_0326

 

元々、湘南ビールでアルバイトしていたので、HOPMANにもよくビールを飲みに来てくれていました。

今でも、帰省した時には顔を出してくれます。

来る度に、色々なビールを飲んでいって、勉強熱心だなぁと感心していました。

そんな水沼くんのデビュー作、これがまた美味しいんですよ!

是非、御賞味下さい!

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で45品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【空豆炭火焼き】

【鶏と根菜の味噌煮】

【シコイワシの天ぷら】

【タケノコの天ぷら】

【サバの味噌煮】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

 

今日から登場は【鶏と根菜の味噌煮】【タケノコの天ぷら】。

美味しいよっ!

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

●コロナド/デビルズバックボーン デビルズテールIPA (コロナド/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

 

 

本日繋がっている生ビール29種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯ベイピルスナー (横浜ベイブルーイング/神奈川)

◯ラグニタス ピルス (ラグニタス/アメリカ)

◯インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)

◯湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)

◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)

◯リトルサンピンサンピンエール (ラグニタス/アメリカ)

◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)

◯横浜ビール ペールエール (横浜ビール/神奈川)

◯グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)

◯ニュードッグタウンペールエール (ラグニタス/アメリカ)

◯スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)

◯ラグニタス IPA (ラグニタス/アメリカ)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯サックス (ラグニタス/アメリカ)

◯伊勢角屋麦酒 がっつりレッド (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)

◯カプチーノスタウト (ラグニタス/アメリカ)

◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

Uイズムを感じました。 田代

 

April 21st, 2015 0 comments TASHIRO

結婚式

昨日は、私、田代はお休みをいただきまして、結婚式に行ってきました。

新郎は、長い付き合いの友人。

懐かしい顔ぶれが集まって楽しかったなぁ。

(一番老けていたの、ぼくなんじゃないか…。)

スーツも余裕で着ることが出来ました。

筋肉さまさまです。

 

 

二次会が終わり、関内駅で電車を待っていたら、向かいのホームから「田代さ~ん!」と呼ぶ声が。

偶然、HOPMAN/一房一献によく来てくれるお客さんと遭遇。

お住まいのある大船に帰る予定とのことでしたが、せっかくなので一緒にHOPMAN/一房一献に行くことに。

 

まずは一房一献にて焼鳥やイタリアンをつまみにビールを飲んで、HOPMANへ。

寝不足&昼からの飲みでペロペロになってしまいました。

カウンターに座っていたお客さんやスタッフを巻き込んで結婚おめでとうのカンパーイ!(結婚した本人はいないけど)

知らない人の結婚祝いに付き合っていただきありがとうございました。

そしてお騒がせしてすいませんでした。

いや~楽しい一日でした。

また今日から頑張ろうっと。

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で45品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【空豆炭火焼き】

【シコイワシの天ぷら】

【サバの味噌煮】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

 

今日から登場は【豚しゃぶパクチーサラダ】【シコイワシの天ぷら】。

美味しいよっ!

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

本日のビールラインアップではバラストポイントの【グルニオンペールエール】が登場です。

インポーターさんからの案内です↓

 

 

Ballast Point Grunion Pale Ale

バラストポイント グルニオンペールエール

 

STYLE: American Pale Ale / ABV: 5.5% / IBU: 35

「Grunion」とはアメリカ西海岸に生息するトウゴロウイワシの一種で、砂浜に上陸し、砂の中で踊りながら産卵するというとても珍しい習性を持っていることで有名な魚(注1)。

MosaicとCalypsoの2つのホップが舞踊る、Ballast Point初のアメリカンペールエール(注2)。

グルニオンは砂浜で生まれる魚だが、このグルニオンは裏庭(注3)で誕生したホッピーペールエール。

パイナップル、熟したメロン、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、バジルのアロマやフレイバーといった力強いホップの味わいをMarris Otter、Carapilsモルトの柔らかい風味が下支えしている。爽やかな飲み口。

2014 Great American Beer FestivalのAmerican-Style Pale Ale部門で金賞を受賞。

 

注1 )。「世界の果てまでイッテQ」でも取り上げられた

注2) Ballast Point Pale Aleはジャーマン・ケルシュスタイル

注3) 社内のホームブリューコンテストに起源を持つ

 

 

1樽限定入荷です。

是非、御賞味下さい!

 

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗/北海道)

●鬼伝説 シシリアンルージュ (わかさいも本舗/北海道)

●ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

●シングルテイクセッションエール (ベアード/静岡)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)

 

 

本日繋がっている生ビール29種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯ベイピルスナー (横浜ベイブルーイング/神奈川)

◯ラグニタス ピルス (ラグニタス/アメリカ)

◯インキーパービターラガー (アウトサイダー/山梨)

◯湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

◯志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)

◯志賀高原ビール Not So Special リアルエールver (玉村本店/長野)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯リトルサンピンサンピンエール (ラグニタス/アメリカ)

◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)

◯横浜ビール ペールエール (横浜ビール/神奈川)

◯グルニオンペールエール (バラストポイント/アメリカ)

◯ニュードッグタウンペールエール (ラグニタス/アメリカ)

◯スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯湘南ビール Black IPA (熊澤酒造/神奈川)

◯ラグニタス IPA (ラグニタス/アメリカ)

◯コロナド/デビルズバックボーン デビルズテールIPA (コロナド/アメリカ)

◯サックス (ラグニタス/アメリカ)

◯伊勢角屋麦酒 がっつりレッド (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯うしとら×UETAKE #007 寝起きのコーヒー・スタウト (うしとら)

◯カプチーノスタウト (ラグニタス/アメリカ)

◯ストキャスティシティープロジェクト マスター オブ ディスガイズ (ストーン/アメリカ)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

 

【一房一献】

 

昨日、空いたビール、1樽↓

 

●COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

 

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

 

 

本日繋がっている生ビール7種類↓

 

◯エーデルピルス (サッポロ)

◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)

◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)

◯クラフトハートレッド (Yマーケット/愛知)

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

D、結婚おめでとう! 田代

 

April 20th, 2015 0 comments TASHIRO

Load More Posts

Calendar

2015年April
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Mar   May »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

FACEBOOK

TWITTER

Copyright © 2013 TRANSPORTER BEER MAGAZINE All Rights Reserved