GWの休み

今日は私、田代はお休みをいただきます。

GW唯一のお休み。

まぁ、休みが取れただけでも良しとしましょう。

 

お客さんの陶芸作品の展示会が開催中とのことなのでちょっと見てこようかと思います。

 

 

HOPMANは通常営業です。

ちょっと心配だったのでスタッフ4人体制です。

一房一献はお休みとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

現在確定は全部で47品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鶏の炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏の炭火炙り焼き ハツ】

【鶏の炭火炙り焼き 白レバー】

【鶏の炭火炙り焼き ハラミ】

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶパクチーサラダ】

【空豆炭火焼き】

【モツ煮込み】

【牛スジのトマト煮込み】

【タケノコの天ぷら】

【イワシのフライ】

【牡蠣フライ】

【牡蠣のアヒージョ】

 

本日から登場は【牛スジのトマト煮込み】。

“生しらす”他、あとは入荷次第で。

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

本日のビールラインアップでは限定醸造ビールが2つ。

ブルワリーさん、インポーターさんからの案内です↓

 

 

サンクトガーレン【パイナップルエール】

約600Kgのゴールデンパインを使用した夏季限定のフルーツビールです。

果実はビールが発酵する前の麦汁(ばくじゅう)に投入。

果実と麦汁を一緒に発酵させることで、泡までほんのり甘いパイナップル風味のビールになっています。
パイナップルは手作業で切ったものを使用。

機械でストレスを与えながら切るのと、手で丁寧に切るのとでは、香りの瑞々しさが違います。

濃縮果汁や香料などの人工物は一切使用していません。

2014年リニューアル
デルモンテのゴールデンパイン100%使用
使用しているのはデルモンテの管理農園で栽培され、横浜の工場で手切りされたゴールデンパインです。

ハイウォーター【ノーバウンダリーIPA】

ハイウォーターの毎年お届けする期間限定醸造。

ノーバウンダリーIPA(通称No Bo!)は、世界の原料を使用して造るBoundary(国境)を越えたNorth California IPA。

柑橘系のフレッシュな香りとモルトとのバランス、

最後にくる苦みが特徴。

 

 

是非、御賞味下さい!

 

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗/北海道)

●伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

●僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、6樽↓

 

◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯サンクトガーレン パイナップルエール (サンクトガーレン/神奈川)

◯ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

◯ノーバウンダリーIPA (ハイウォーター/アメリカ)

◯イーヴルカズン (ヘレティック/アメリカ)

 

 

本日繋がっている生ビール34種類です↓

 

◯エビス (サッポロ)

◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)

◯水曜日のネコ (ヤッホー/長野)

◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

◯白穂乃香 (サッポロ)

◯富士桜高原麦酒ヴァイツェン(富士観光開発/山梨)

◯ヘラーヴァイツェンボック (プランク/ドイツ)

◯サンクトガーレン パイナップルエール (サンクトガーレン/神奈川)

◯湘南ゴールド (サンクトガーレン/神奈川)

◯伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンハニーエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)

◯湘南ビール セッションブラックセゾン (熊澤酒造/神奈川)

◯うしとら×UETAKE #014 まほろばウィート “Z” (うしとら)

◯さくら酵母ウィート (あくら/秋田)

◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

◯うしとら×UETAKE #015 ディア・サミット(うしとら)

◯うしとら×UETAKE #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼ペールエール マンダリーナバーバリア・アマリロver (わかさいも本舗/北海道)

◯パープルスカイペールエール モザイクVer. (Yマーケット/愛知)

◯よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~ (うしとら)

◯ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)

◯COEDO レッドライIPA (協同商事/埼玉)

◯スカルピンIPA (バラストポイント/アメリカ)

◯ノーバウンダリーIPA (ハイウォーター/アメリカ)

◯イーヴルカズン (ヘレティック/アメリカ)

◯うしとら×LUC 6 to GO ブラック・ライト・ノン・ペールエール (うしとら)

◯南信州ビール ポーター (南信州ビール/長野)

◯馨和 KAGUA Rouge (日本クラフトビール)

◯よふかしクイーン (Yマーケット/愛知)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

◯5月7日(木)の営業は、お休みさせていただきます。

 

 

◯5月18日(月)の営業は、たこやきとクラフトビール【EIGHTMAN】として営業いたします。

 

 

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やりたいことがいっぱいあり過ぎる。 田代

 

 

 


ktashiro April 30th, 2015 0 comments TASHIRO

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