あと7日

【36時間ぶっ通し!HOPMAN五周年感謝祭】まであと7日。

 

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私、田代、昨日はうしとらブルワリーへ行ってきました。

一昨日の仕事が終わって寝たのが4時。

6時に起床し、電車に乗ります。

ダイヤの乱れで、乗り換えなしでは自治医大駅までは行けず、上野駅で迷子になりそうになりました。

予定より少し遅れて10時過ぎに到着。

ダイヤの乱れって日常茶飯事なのかな?

電車通勤している人、大変ですねぇ。

 

ブルワリーでは、造ってもらっている五周年記念ビールをフィルターにかける作業に同行させてもらいました。

濁っていたビールが

 

※写真はブログにて http://hopman.seesaa.net

 

クリアに。

樽洗浄や、ひたすらグレープフルーツを絞る作業をを平行して行いながら見学。

28日には樽詰めです。

もちろん私、行ってきます。

 

18時過ぎ、うしとらブルワリーを後にして、吉田師匠と二人で上野へ。

蕎麦と麦酒のお店とアイリッシュパブを梯子しました。

吉田師匠のありがたーいお話を聞きながらビールを飲みました。

師匠と肩を並べて経営の話ができるようになるとは。

なんだか嬉しかったです。

さすがにお疲れだったので早めの解散。

茅ヶ崎に帰ってきたのが24時でした。

家に帰って爆睡です。

充実した一日でした。

 

周年イベントまであと一週間。

がんばるぞ~!

 

 

 

さてさて、本日のフードメニューも多種多様。

マリアージュの可能性は無限大。

全部で47品です。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【クスクスサラダ】

【白インゲン豆のサラダ】

【冷しトマトと甘酢漬け】

【冷奴 山形のだしのせ】

【冷製 タコのトマト煮込み】

【鶏ハツ炭火炙り焼き】

【鶏白レバー炭火炙り焼き】

【鶏せせり炭火炙り焼き】

【夏野菜のミートグラタン】

【稚鮎の天ぷら】

【もち豚ロース香草炭火焼き】

【牛カツ】

 

 

美味しいよっ!

【クスクスサラダ】【白インゲン豆のサラダ】【冷製 タコのトマト煮込み】と、イタリアンシェフ・タナギくんのメニューも少しずつ増えてきましたよ。

 

 

 

本日のビールラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、5樽↓

 

●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

●志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)

●うしとら×UETAKE #004 アンバーじゃないエール  (うしとら)

●伊勢角屋麦酒 マンデリンフレンチコーヒースタウト (二軒茶屋餅角屋/三重)

 

 

本日、新たに開栓するビール、5樽↓

 

◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯鬼伝説 O.K-IPA 鬼に金棒IPA (わかさいも本舗/北海道)

◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~  (うしとら)

◯うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒  (うしとら)

 

 

本日のビールラインアップでは限定醸造ビールが2つ登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

鬼伝説【 O.K-IPA 鬼に金棒IPA 】

Y.MARKET BREWING×鬼伝説コラボレーションビール。

Y.MARKET BREWING加地氏により鬼伝説の固く閉ざされたIPAの扉の鍵が今開かれた!

日本のトップブルワリーの一つY.MARKET BREWING加地氏の類まれなIPAのノウハウと金鬼ペールエールの技術の融合により鬼伝説初のIPAが誕生しました!

ガツンとシャープに苦くモザイクホップのフルーティーな香りがふんわり!

 

 

うしとら【 うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒 】

#032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒

ABV : 5.3%
IBU : 29
スタイル : アメリカン・スタウト

Malt : Pilsner, Crystal Dark, Crystal Light, Roast
Hops : Summit, Cascade
Yeast : San Diego Super Yeast

相変わらずの変な名前ですが、テイストは超正統派スタウトです。
ちょっぴりホップを強めに効かせ、アメリカンスタイルに仕上げてみました。
珈琲やビターチョコを思わせるロースト香、ボディはミディアムでカラメル風味はやや強め。
フィニッシュはドライで、べたつく甘みはありませんので、暑いこの季節でも美味しく召し上がれます。
煮込み料理やデザートとの相性は抜群です。スタウトは意外にも幅広い料理とマッチングするスタイルです。
黒だから・・・と嫌厭せず、ぜひお試しください!自信作なんです!!宜しくお願いします!!

 

 

ついに鬼伝説からIPAが登場です。

ネーミングもグッドで、いんでないかい!

昨日、うしとらブルワリーにてブルワー植竹さんと話をしてきました。

HOPMANでも“黒”って好きな人は沢山飲んでくれるのですが、あまり手を出そうとしない人が多かったり、リーピートが少なかったり、他のスタイルに比べて回転が落ちるのが現状です。

これを気に見つめ直してみては?!

是非、ご賞味下さい。

 

 

本日繋がっている生ビール30種類+スパークリング日本酒1種類↓

 

◯サッポロ黒ラベル  (サッポロ)

◯湘南ビール ピルスナー (熊澤酒造/神奈川)

◯志賀高原ビール BLOND (玉村本店/長野)

◯湘南ビール 大磯こたつみかんエール (熊澤酒造/神奈川)

◯セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

◯湘南ビール ヴァイツェン (熊澤酒造/神奈川)

◯富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

◯前略 好みなんて聞いてないぜSORRY 其ノ四セッション柚子エール~あら塩仕立て~ (ヤッホー/長野)

◯鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいも本舗/北海道)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯うしとら×UETAKE #021 夏しちゃってる☆BOY (うしとら)

◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

◯うしとら×UETAKE #023 帰ってきたまほろばウィート  (うしとら)

◯鬼伝説 アメリカンバーレーウィートエール (わかさいも本舗/北海道)

◯セゾンドロレス (アルマナック/アメリカ)

◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

◯うしとら×UETAKE #017 エクストラ・セッションエール  (うしとら)

◯鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗/北海道)

◯伊勢角屋麦酒 ピルスナーモルトエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯鬼伝説 O.K-IPA 鬼に金棒IPA (わかさいも本舗/北海道)

◯デュエット (アルパイン/アメリカ)

◯ネルソン (アルパイン/アメリカ)

◯ポインツアンノウンIPA (ストーン/アメリカ)

◯うしとら×UETAKE #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~  (うしとら)

◯東京ブラック (ヤッホー/長野)

◯うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒  (うしとら)

◯チャイスパイスインペリアルロシアンスタウト (ストーン/アメリカ)

◯バーボンバレルエイジドアロガントバスタード (ストーン/アメリカ)

◯さざなみ (熊澤酒造/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

◯7月31日17時スタート【36時間ぶっ通し!HOPMAN五周年感謝祭】開催致します。

 

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※8月2日(日)の夜の営業はお休みとなります。

 

 

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結局、五周年記念ビールの名前決まらず…。 田代

 

 


ktashiro July 24th, 2015 0 comments TASHIRO

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