メガたこ焼き

昨日は一房一献店舗スペースにて第15回エイトマン営業を開催しました。
お越しいただいた皆さま、どうもありがとうございました。

今回は裏メニューで、池袋の某ビア+ダイニングバーの店長にプレゼントしてもらったコレを使ってみました↓

 

※写真はHOPMANブログにて

 

うまくたこ焼きをひっくり返せるか心配だったのですが、一発目から成功!

 

※写真はHOPMANブログにて

 

左が直径8.5cmのメガたこ焼き、右が直径4.5cmの普通のたこ焼き。

一度に2個作れるので4回使い、8個のメガたこ焼きを作りました。

回数を重ねるごとに上達していくのが分かりました。

メガたこ焼きを作る時は、具を沢山入れたほうが作りやすいし、生地と具のバランスが良くなって美味しくなりますね。

でもなんだかんだ言って、やっぱり普通のたこ焼きのほうが美味しいかな。

また次回もご希望があれば…。

 

今回メガたこ焼きを作って、約一年間エイトマンとしてたこ焼きを作り続けて、腕が上がっているのを実感しました。

継続は力なり。

これからも向上心持って頑張ろうっと。

 

次回のエイトマン営業は9月8日(火)を予定しています。

詳細が決まり次第、またご報告させていただきます。
昨日、エイトマンで出していたアウトサイダーブルーイングのビールは、順次HOPMANに繋げていきます。

飲めなかった方は是非!

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で48品。

定番フードメニュー以外の『日替わり』フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【サーモンの柑橘マリネ サラダ仕立て】

【パプリカの香草マリネ】

【長芋とオクラオクラの土佐酢和え】

【香味野菜の生春巻き】

【栃尾の油揚げ】

【パプリカと豆のチーズグリル】

【白レバームース】

【フィレンツェ風トリッパの煮込み】

【モツ煮】

【鶏トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏せせり炭火炙り焼き】

【鶏ハツ炭火炙り焼き】

【カサレッチェ イカのラグーソース】

【桃のコンポート】

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、6樽です↓

 

●うしとら×UETAKE #033 やまももの香緒里 ~From 大富農園~ (うしとら)

●鬼伝説 金鬼ペールエール FF・ザイトスver (わかさいも本舗/北海道)

●志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)

●一意専心 (京都醸造/京都)

●COEDO 漆黒 -Shikkoku- (協同商事/埼玉)

●東京ブラック リアルエール (ヤッホー/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、5樽↓

 

◯フランダース・ベルジャン・ホワイト (アウトサイダー/山梨)
◯ピーチ・シードル (アウトサイダー/山梨)
◯ザ・カウンティーズ・ペール・エール (アウトサイダー/山梨)
◯バンイップ・オーストラリア・IPA (アウトサイダー/山梨)
◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

 

 

本日HOPMANで提供する生ビールは33種類↓

 

◯HOPMAN“一番豆絞り”5th Anniversary Ale (うしとら)

◯サッポロ黒ラベル (サッポロ)

◯箕面ビール ピルスナー (箕面ビール/大阪)

◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)

◯富士桜高原麦酒 ピルス (富士観光開発/山梨)

◯フランダース・ベルジャン・ホワイト (アウトサイダー/山梨)

◯富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

◯富士桜高原麦酒 ラオホヴァイツェンボック (富士観光開発/山梨)

◯うしとら×UETAKE #021 夏しちゃってる☆BOY (うしとら)

◯ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

◯ピーチ・シードル (アウトサイダー/山梨)
◯一期一会 (京都醸造/京都)

◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

◯富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

◯ハーヴェストムーン -ナツコ- 夏の小麦ビール (イクスピアリ/千葉)

◯アザッカウィート (コロナド/アメリカ)

◯ハピデイズ (ガレージプロジェクト/ニュージーランド)

◯うしとら×UETAKE #026 モトエイカ from Gojo (うしとら)

◯ザ・カウンティーズ・ペール・エール (アウトサイダー/山梨)
◯COEDO 毬花 –Marihana- (協同商事/埼玉)

◯うしとら×UETAKE #022 赤苦 (うしとら)

◯バンイップ・オーストラリア・IPA (アウトサイダー/山梨)

◯ソリス オッカスス IPA (マイクヘス/アメリカ)

◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

◯ペルニャスウィード (ガレージプロジェクト/ニュージーランド)

◯COEDO 紅赤 –Beniaka- (協同商事/埼玉)

◯うしとら×UETAKE #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒  (うしとら)

◯志賀高原ビール MASAJI ICHIRO CHICHIBU (玉村本店/長野)

◯コエド×コロナド コエドナド Barrel Aged Versionド (協同商事/埼玉)

◯湘南ビール ウィートワイン (熊澤酒造/神奈川)

◯エルディアブロ 2013 (サンクトガーレン/神奈川)

◯さざなみ (熊澤酒造/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

◯8月の一房一献

 

8月21日(金)

【 HOPMANウェイティングルーム at一房一献 】

17時~22時。

フードメニューはHOPMANから軽いおつまみを。

 
8月28日(金)~30日(日)
うしとら吉田伸右×HOPMAN田代康生
【 beerbarうしとら3号店?! at 一房一献 】
8月28日(金)17時~24時。

8月29日(土)15時~23時。

8月30日(日)15時~23時。

※オールスタンディング。

 

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次回のエイトマンではたこ焼きの生地を少し変えちゃいますよ。 田代

 

 

August 19th, 2015 0 comments TASHIRO

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