HOPMANハロウィンパーティー2015

昨日、アンパンマンで“ハロウィンマン”というキャラクターが登場していました。

 

※写真はHOPMANブログにて

 

今日は10月31日(土)。

【 HOPMANハロウィンパーティー2015 】始まるよ~!

 

私自身とても楽しみにしていたイベント。

スタッフは、私、大村男爵、マッチャン、棚木くん、パンカイ、タマちゃん、笠井さん、母上様、総勢8名で仮装しますよ。

今回は、同じテーマで異なるキャラクターの仮装をするわけですが、何のキャラかわからない人が多いかもしれないのがちょっと心配。

もう自己満です。

それではイベント詳細の御確認を↓

 

 

【 HOPMANハロウィンパーティー 2015 】

開催日時 : 2015年10月31日(土) 15:00 ~ 25:00
開催場所 : 神奈川県茅ケ崎市 beer café HOPMAN

今年もやります【 HOPMANハロウィンパーティー 】。
ハロウィンと言っても、スタッフの仮装は、

2012年“ももクロ”、
2013年“バカ殿”、
2014年“変なおじさん”

といったハロウィンらしい仮装とは言えませんでしたが。
昔は馴染みの薄かったハロウィンですが、年々盛り上がりが増しているように感じます。
お祭り好きのHOPMANなので、普段とは違う衣装でワイワイとビールが飲めれば楽しいよね、くらいの気持ちでやっています。
仮装して来てくれる方、大、大、大歓迎!
もちろん仮装しない方もお気軽にお越しください。
HOPMANスタッフの変身っぷりも楽しんでいってください!
いつもと違う姿でビールを飲めば、新しい自分に出会えるかも?!
以下、通常営業と違う点です↓

○ キャッシュオンデリバリーとなります。
○ カウンター席はオールスタンディングとなります。
○ HOPMANのスタッフが仮装しています。
○仮装して来てくださる方を大、大、大募集。
フードメニューはこちらになります↓

 

・ペペロナータ

・米茄子のマリネ

・砂肝のコンフィ

・銀杏の素揚げ

・鶏笹身の生春巻き

・ムール貝のエスカベッシュ

・国産牛の時雨煮

・厚切りバゲットのブルスケッタ

・ロシアンライスコロッケ

・サザエのブルゴーニュ風

・シューストリング サワークリーム添え

・南瓜のニョッキ

・銚子産アサリの白ワイン蒸し

・牡蠣のオイスターソース炒め

・秋鮭と茸のクリーム煮

・牛すね肉のシチュー

・焼きポレンタ フォアグラのせ

・ハロウィン限定ハンバーガー

 

美味しいよっ!

 

 

毎年、沢山の笑顔に溢れた楽しいイベントになっています。
お気軽にお越しください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、6樽↓

 

●富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

●うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

●鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

●伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

 

 

本日、新たに開栓するビール、9樽↓

 

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○湘南ビール ライスラガー (熊澤酒造/神奈川)

○HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale (うしとら)

○鬼伝説 金鬼ペールエール ウォーリア・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○オニーダ (モダンタイムス/アメリカ)

○COEDO 漆黒 -Shikkoku- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

 

 

今日は限定醸造ビールが2つ登場です。

ブルワリーさん、インポーターさんからの案内です↓

 

湘南ビール【ライスラガー】

地元茅ヶ崎のお米キヌヒカリを使用したフリースタイル商品です。

ほのかに感じる甘いアロマと炊きたてのお米を連想させるフレーバー、口全体に広がる

ふくよかなボディーが特徴です。

 

 

モダンタイムス【オニーダ】

STYLE: American Pale Ale / ABV: 5.2% / IBU: 50

とてもフルーティーで白ワイン用ブドウのような特徴を持つ、ドイツ産の新種ホップであるHallertau Blancをフィーチャーしたアメリカンペールエール。Hallertau Blancのトロピカルフルーツやレモングラスを思わせる鮮やかなアロマがCascadeのグレープフルーツを思わせる柑橘系アロマと絶妙なバランスを取っている。その一方で、Nelson Sauvinに類似しながらも草や樹脂のようなキャラクターに欠けるHallertau Blancを補うため、Simcoeに似た試作品種であるExperimental Hop 05256を使用した。モルトの使用量はホップのキャラクターを下支えするだけの必要最小限に留めた結果、Fortunate Islandsよりもずっとビターで、ホップの華やかで複雑な味わいを実現しながらも、軽めのボディと適度なアルコール度数の非常にドリンカブルなペールエールに仕上がった。

Oneidaという名前は、1858にジョン・ハンフリー・ノイズ(ノイエス)によってニューヨーク州オニーダで設立されたキリスト教系の宗教共同体であるオニーダ・コミュニティに由来する。千年王国説を信じた同コミュニティは、完全主義の宗教的信念を実践化し、経済的共産主義、集団婚、優性政策や性的平等などの社会的実験を具体的に展開した。最盛期には複数の支部と数百人のメンバーにまで膨らんだこのコミュニティは1880年まで存続した後、アメリカで最初の近代的株式会社の一つであり、現在世界有数の銀食器会社へと成長したオニーダ社へと発展した。オニーダ社の株式はコミュニティのメンバーに分配された。

 

 

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは35種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○湘南ビール ライスラガー (熊澤酒造/神奈川)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○湘南ビール レモングラスホッパー (熊澤酒造/神奈川)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール saison blanc (玉村本店/長野)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale (うしとら)

○鬼伝説 金鬼ペールエール ウォーリア・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○オニーダ (モダンタイムス/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #037 Hop Smuggler Session Ale (うしとら)

○うしとら×UETAKE #051 Four“R”IPA (うしとら)

○レンジャーIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○セントアーチャーIPA (セントアーチャー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #038 Hop in the Hefe (うしとら)

○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)

○ランパントインペリアルIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○ファットタイヤアンバーエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○COEDO 漆黒 -Shikkoku- (協同商事/埼玉)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN

 

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11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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HOPMANのブログ

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風邪を引きませんように…。 田代

 

October 31st, 2015 0 comments TASHIRO

送別会

昨日はいつもより早く閉店させて頂きました。

どうもすいませんでした。

 

実は昨日、都内の某ビアパブの店長が退職されるということで、スタッフみんなで送別会に行ってきました。

会場は渋谷。

ビアパブ関係者が多く集まるということで、スタートは深夜から。

終電に乗れるように23時CLOSEとさせていただきました。

 

実際は思っていたより早く締め作業が終わり、終電2本前の電車に乗れました。

もちろん手には缶ビール。

ビールを飲みながらみんなで話をしていたら、あっという間に渋谷に到着。

電車で飲むビールも美味しい、楽しい。

 

渋谷には24時過ぎに到着。

会場は24時から抑えているとのことでしたが、他の参加者も営業後に集まるので、2時位に行けば丁度良いだろうと、腹ごしらえにハンバーガーを食べに行きました。

明日のHOPMANハロウィンパーティーでも限定ハンバーガー登場しますのでお楽しみに。

 

ここで携帯電話に着信が。

みんな既に集まっていて、チームHOPMAN出遅れていることが発覚。

やっちまった。急いで会場に向かいました。

ちなみにこの時点で、仕事が休みだった大村男爵、パンカイはすでに結構な量のお酒を飲んでいてペロペロ。

そんなパンカイの恒例「パンカ~イ!」を皮切りにまあ飲みました。

瓶ビール、手酌が止まらなくなるね。ヤヴァイね。

残念なことに、主役の写真が一枚も残っていませんでした。

写真を撮るのを忘れるくらい楽しかったってことですね。

 

途中で棚木くんがいなくなっていることが発覚。

下北沢の悪夢が蘇りましたが、何故か渋谷区をウロウロして、7時前には茅ケ崎に着いていたとのことです。

良かった良かった。

でも、酔っ払うと行方不明になるキャラはなかなか厄介だぞ。

 

ぼくらは5時に会場を後にしました。

電車に乗る前に、目についたラーメン屋さんへ入店。

 

※写真はHOPMANブログにて

 

豚野郎!

 

お腹いっぱい。ご馳走様でした。

電車に乗り遅れたり、目覚ましを7時にセットしていたつもりが19時になっていたり、ヒヤヒヤする場面もありましたが、無事茅ケ崎に到着。

知り合いがいないかキョロキョロしながら帰りましたが、誰も捕獲できず。チクショウ。

家に帰って爆睡。

起きたらお腹が豚野郎になってましたとさ。

 

 

さて、明日10月31日(土)は【HOPMANハロウィンパーティー】です。

 

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フードメニューは発表できていないけど、みんな美味しそうなものを沢山考えてくれています。

ぼくも数量限定でハロウィン限定ハンバーガーを用意致します。

15時オープンです。

お腹空かせてきてくださいね~。

 

 

あ、イベント前はいつものんびりしちゃうので、今夜もお待ちしてますよ~。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で45品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鞍掛豆】

【銀杏の素揚げ】

【舞茸のグリル】

【生ハムメロン】

【無花果とモッツァレラチーズ】

【豚肩ロースの香草ハム】

【白レバー甘辛煮】

【鰯と茄子の香草パン粉焼き】

【豚バラ軟骨の煮込み】

【鶏肉のカチャトーラ】

【牛カルビ炭火焼きステーキ】

【烏賊と法蓮草のペンネリガーテ】

【ヴァイスブルスト】

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

○湘南ビール レモングラスホッパー (熊澤酒造/神奈川)

 

 

今日は湘南ビールの限定醸造【レモングラスホッパー】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

神奈川県秦野市にある大竹さんの家で栽培されたレモングラスを使用したビール第二弾です!

前回もご好評いただきましたが、今回の仕上がりも上々!

自信を持ってお勧めします!

 

人気のゴールデンエールをベースにレモングラスを使用。

レモンやハーブを連想させる爽やかなフレーバー、口に含むと余韻は長くフレッシュレモンを使用したかのような錯覚に陥ります。

 

 

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは32種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○湘南ビール レモングラスホッパー (熊澤酒造/神奈川)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール saison blanc (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #037 Hop Smuggler Session Ale (うしとら)

○うしとら×UETAKE #051 Four“R”IPA (うしとら)

○レンジャーIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○セントアーチャーIPA (セントアーチャー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #038 Hop in the Hefe (うしとら)

○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)

○ランパントインペリアルIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○ファットタイヤアンバーエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

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11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN

 

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11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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Uさん、お疲れ様でした! 田代

 

 

October 30th, 2015 0 comments TASHIRO

本日23:00CLOSE

昨日は一房一献店舗スペースにて、第19回エイトマン営業を開催致しました。

関西出身のたこ焼き好きの方に喜んでもらえたのと、また来たいと言ってもらい、ちょっと調子に乗っています。

最近は焼き方を少し変え、時間が以前よりかかってしまいますが、味は上がったと思います。

ミシュランガイド京都・大阪2016にたこ焼きのお店が何店か取り上げられているようなので、勉強しに行きたいなぁ。

 

次回の第20回エイトマン営業は、11月8日(日)15時~22時ラストオーダーです。

助っ人にあの子が登場しちゃうよ。

お楽しみに~。

 

 

本日は営業時間の変更があります↓

 

15:00 OPEN

22:00 FOODラストオーダー

22:30 DRINKラストオーダー

23:00 CLOSE

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で46品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鞍掛豆】

【鶏挽き肉と里芋の和えもの】

【生ハムメロン】

【無花果とモッツァレラチーズ】

【豚肩ロースの香草ハム】

【白レバー甘辛煮】

【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏 ハツ炭火炙り焼き】

【鶏 白レバー炭火炙り焼き】

【鰯と茄子の香草パン粉焼き】

【豚バラ軟骨の煮込み】

【鶏肉のカチャトーラ】

【牛カルビ炭火焼きステーキ】

【烏賊と法蓮草のペンネリガーテ】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

●修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

●セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

 

 

本日、新たに開栓するビール、5樽↓

 

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○レンジャーIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○ランパントインペリアルIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○ファットタイヤアンバーエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

 

 

今日はHOPMAN初登場【ニューベルジャン】のビールが4つ登場。

インポーターさんの案内です↓

 

 

ニューベルジャンファットタイヤアンバーエール

Style: Amber Ale / ABV: 5.2% / IBU: 22

1991年、ブリュワリーの創業と共に産声を上げる。現在、アメリカでNo.1の売り上げを誇るアンバーエールであると共にブリュワリーの看板商品。若い電気技師のホームブリューのターニングポイントとなったビールである。

ベルギービールはドイツやイギリスのビールスタイルとは全く異なった原料(フルーツ、スパイス、特別な酵母)を用いて醸造される。Fat Tireはトースティー、ビスケットのようなモルトフレイバーがホッピーフレッシュネスと見事に調和する、その優れたバランスによって数多くのファンを獲得してきた。

クリアな琥珀色の液色に美しい白色の泡が乗るこのビールは、甘いビスケットのようなキャラメルモルト、ほのかに感じられる新鮮なフェンネル、青リンゴといったアロマを持つ。トースティーなモルト、柔らかい甘味、鮮烈なホップの苦みが感じられるフレイバーで、モルトとホップのバランスが最高。ミディアムボディー、軽い甘味が舌に残るクリーンなフィニッシュ。

「Fat Tire」の名前の由来は、共同創業者のジェフがベルギー国内の数々の醸造所を巡った際に乗っていたマウンテンバイクに由来する。1996 World Beer Cupで銀賞を受賞。2006年、このビールがあまりにも人気であったため、ブリュワリーのロゴをラベルにも描かれているファットタイヤ・バイクをモチーフとしたものへと変更。当時の状況として、Fat Tireの方がNew Belgiumよりも知名度があったという理由からそのような決定がなされた。この事からも、如何にこのビールが人々に愛され続けているかをお分かり頂けるだろう。2013年のFat Tireの醸造量は400,000バレルであり、その量は今も増え続けている。

Fat Tire、それは全ての人々を魅了する素晴らしい味わいのアンバーエール。

 

 

ニューベルジャンレンジャーIPA

Style:IPA/ ABV: 6.5% / IBU: 70

2010年デビュー、それまでベルギースタイルを主に造り続けてきたNew Belgiumにとって初のIPAである。

New Belgium Beer Rangerに会ったことはあるだろうか。現場で活躍する愛すべきレンジャー部隊だ。西海岸から東海岸に至るまであらゆる場所で、ビールを守るため、注ぐため、飲むために全力を尽くしている。そして色々なブリュワリーの色々なビールを調査するという事も行っているのだ。

Ranger IPAでホップの素晴らしさを味わおう!このクリアなIPAはCascade(シトラス)、Chinook(フローラル、シトラス)、Simcoe(フルーティー)がリードし、再度投入されたCascadeがしっかりとしたドライホッピングフレイバー(注1)を醸し出す。アンバランスなほど苦みが主張していながら飲みやすい仕上がり。Pale Malt、Dark Caramel Maltが最初から最後までホップフレイバーと美しく調和し、ホップヘッドをしっかり満足させる。Beer Rangerに乾杯!

注1)Cascadeによるドライホッピングでは、ホップが熱に晒されないようにすることで、揮発性の高いホップのアロマ物質―例えばミルセン(比較的揮発性が高く、シトラスや青々とした草、松のようなアロマをビールに与える有機化合物)など―がビールに定着する

 

 

ニューベルジャンランパントインペリアルIPA

Style: Imperial IPA / ABV: 8.5% / IBU: 85

創業以来長い間、New Belgium BrewingはIPAブームに乗っかるのを頑なに拒み続けていた。IPAというイングランド発祥のスタイルは、ベルギービールにルーツを持つブリュワリーとは合わないという理由からだ。しかし、数年間に渡って自己省察し商品ラインアップについて考え抜いた末、彼らは2010年のRanger IPA発売によって方向転換をした(注1)。それは大成功で、ブリュワリーの商品のうちFat Tireに次ぐ売り上げを誇るビールとなったのだ。そうなると、彼らがホップ投入量をどんどん増やしていくのは自然な流れだろう。Ranger IPA、Shift Pale Lagerに続く、ホップを前面に出した味わいのビールとして2013年3月に登場したのがこのRampant Imperial IPAである(注2)。

名前が示す通りrampant(英語で見境のない、激しいの意)なこのインペリアルIPAはMosaic、Calypso、Centennialホップを大量に、そしてうまく投入することで複雑なホップフレイバーが光る味わいとなっている。グラスに注がれたこのビールの見た目は濃いゴールデン色で、しっかりとした白いヘッドがゆっくりと消えていく。香りはモルト、ストーンフルーツ、マンゴー、甘みを伴ったシトラス、フローラル、ドライホッピングからくる青々しい草、スパイシーな松のアロマが感じ取れる。典型的なウエストコーストスタイルIPAに見られるような“グレープフルーツの皮”のようなシトラス感は不思議とあまり感じられない。ビールを口に運ぶと強い苦みがまず襲い掛かってくる。その苦みの後にはモルトの甘みとフルーティなフレイバーが現れ、奥の方にピーチが見え隠れする。アルコール度数の高さから来るアルコール感が心地よく舌を刺激し、ビターで非常にドライなフィニッシュへと続く。インペリアルIPAとしては重すぎずミディアムボディで、どんどん飲み進められてしまう危険な仕上がり。

New Belgiumはベルジャンスタイルだけではないことを感じさせるのには十分な、最高品質インペリアルIPAである。

注1)ちなみに、Ranger IPAの商品開発段階と同じタイミングでドライホッピング技術について試行錯誤していた、という記事がBrewers Association発行のThe New Brewer Vol.32 No.4 July / August 2015に掲載されている。背の高い発酵タンクの一番上まで脚立で登ってホップを投入したのに、ホップがタンク下部に沈んでビールに上手く香りが付かないと嘆いており、その問題を解決するために危険なくホップを投入し、そのホップを撹拌できるようなタンクを開発したそうである。

注2)Rampant Imperial IPAの登場と共に、2010年8月に発売されたBelgo IPAが引退となった

 

 

ニューベルジャンアビーベルジャンスタイルエール

Style: Belgian Dubbel / ABV: 7% / IBU: 20

このAbbey Belgian Style Aleは、さながらビール界のマイケルフェルプス(注1)のようである。World Beer Cupで4つのメダルを、そしてGreat American Beer Festivalで8つのメダルを獲得するという華々しい受賞歴を誇っているからだ。New Belgiumの創業者Jeffが最初に自家醸造した2種のベルジャンスタイルビールのうちの1つ(注2)で、5種類のモルトとベルギー酵母を巧みに使用したデュベル。ビール単体で楽しむのも良いが、チョコレートとも非常に相性がいい。デザートのベルギーチョコと一緒に優雅なひと時を過ごすのには最適だろう。

味わいもスタイルに忠実なアビースタイルエールとなっている。見た目はマホガニー色で、ドラフトはクリア、パッケージはやや曇った色合いをしている。熟したチェリー、バナナ、スパイス、キャラメル、ブラウンシュガーなどの複雑さに富んだアロマが感じられ、口に運ぶとバナナブレッド、ペッパー、クローヴ、甘いキャラメル、レーズン、ビターなロースト感とかすかにパイプタバコのニュアンス。温かみのあるペッパーのような余韻が残る。ミディアム~フルボディで、クリーミーかつ丸みのある口当たり。

このビールは間違いなくベルジャンデュベルのお手本となる味わいだ。本場ベルギーのビールではないからと言って、本場より劣るとは限らない―そのことを証明するのがAbbey Belgian Style Aleである。

注1)アメリカ合衆国の競泳選手。世界選手権では通算33個のメダルを獲得しており、うち26個が金メダル

注2)もう一方がFat Tire Amber Aleだった

 

 

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール saison blanc (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #037 Hop Smuggler Session Ale (うしとら)

○うしとら×UETAKE #051 Four“R”IPA (うしとら)

○レンジャーIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○セントアーチャーIPA (セントアーチャー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #038 Hop in the Hefe (うしとら)

○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)

○ランパントインペリアルIPA (ニューベルジャン/アメリカ)

○ファットタイヤアンバーエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

10月29日(木)営業時間が変更となります。

 

15:00 OPEN

22:00 FOODラストオーダー

22:30 DRINKラストオーダー

23:00 CLOSE

 

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

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11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN

 

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11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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厨房ではハロウィンに向け、なんだか美味しそうなものが仕込まれています。 田代

 

 

October 29th, 2015 0 comments TASHIRO

第19回エイトマン営業

10月28日。
本日は一房一献店舗スペースにて、第19回エイトマン営業を開催致します。
題して【 たこ焼き×クラフトビール エイトマン at 一房一献 】。
今回のたこ焼きメニューは下記の通り↓

◯エイトマンのたこ焼き
① ソース
② ソース + 九条ねぎ
③ ソース・マヨネーズ
④ ソース・マヨネーズ + 九条ねぎ
⑤ 生醤油
⑥ 生醤油 + 九条ねぎ
⑦ 味噌
⑧ 味噌 + 九条ねぎ
⑨ 味噌・マヨネーズ
⑩ 味噌・マヨネーズ + 九条ねぎ

⑪ 辛子マヨネーズ
⑫ 辛子マヨネーズ + 九条ねぎ
⑬ ソース・辛子マヨネーズ
⑭ ソース・辛子マヨネーズ + 九条ねぎ
⑮ おろしポン酢
⑯ おろしポン酢+ 九条ねぎ
⑰ たこ焼きサラダ
⑱ カレーソース+九条ねぎ
⑲ 黒胡椒+マヨネーズ
⑳ 紅生姜タルタル
㉑ 生姜醤油
㉒ たこ焼き汁

 

ビールラインアップはCOEDOビール特集です↓

定番ビール
・瑠璃
・白
・伽羅
・紅赤
・漆黒
・毬花

限定醸造ビール
・星月夜

ビール以外にもハイボールを5種類用意しています。
営業時間は下記の通り↓

17:00 OPEN
24:00 フードラストオーダー
24:30 ドリンクラストオーダー
25:00 CLOSE

今日からトッピング“味噌・マヨネーズ”“味噌・マヨネーズ + 九条ねぎ”が登場です。

結構ジャンキー。

ビールが進みます。

さらに“たこ焼き汁”なる新商品も。

ついにたこ焼きメニューも22品になりました。

もう一枚の紙では書ききれない…。

 

それでは今夜もたこ焼きLoverな皆さんとお会いできるのを楽しみにしております。

HOPMANは通常営業です。
梯子酒も是非、是非。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で46品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鞍掛豆】

【燻りがっことマスカルポーネの和えもの】

【鶏挽き肉と里芋の和えもの】

【生ハムメロン】

【豚肩ロースの香草ハム】

【白レバー甘辛煮】

【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏 ハツ炭火炙り焼き】

【鶏 白レバー炭火炙り焼き】

【牛タン塩茹で】

【豚バラ軟骨の煮込み】

【牛カルビ炭火焼きステーキ】

【おつまみ生しらす】

【生しらす丼】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

●大山Gビール スタウト (久米桜麦酒/鳥取)

●ブラインドタイガーインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)

 

 

本日HOPMANで提供する生ビールは29種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール saison blanc (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #037 Hop Smuggler Session Ale (うしとら)

○うしとら×UETAKE #051 Four“R”IPA (うしとら)

○セントアーチャーIPA (セントアーチャー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #038 Hop in the Hefe (うしとら)

○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

10月29日(木)営業時間が変更となります。

 

15:00 OPEN

22:00 FOODラストオーダー

22:30 DRINKラストオーダー

23:00 CLOSE

 

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

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10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN

 

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11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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たこ焼き道も行くとこ行った感じと思いきや、パンカイが3品たこ焼きメニューを考案したらしい…。 田代

 

 

October 28th, 2015 0 comments TASHIRO

ラストスパート

昨日の書き込みに間違いがありました。

正しくはこちら↓

 

 

10月29日(木)営業時間が変更となります。

 

15:00 OPEN

22:00 FOODラストオーダー

22:30 DRINKラストオーダー

23:00 CLOSE

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

さて、【Stone Enjoy By 10.31.15 IPA】昨日完売となりました。

飲めなかった方、すいませんでした。

ぼくらスタッフも、お客さん優先ということで、テイスティングで舐める程度しか飲めませんでした。

また次回、飲めるといいな。飲めるといいね。

 

 

それにしてもこの一週間、非常に濃い毎日でした。

【志賀高原ビール収穫祭】、【イタリアン×クラフトビール】営業、【和食×クラフトビール】営業、【Stone Enjoy By 10.31.15 IPA】開栓。

そして今週は【たこ焼き×クラフトビール】営業、【HOPMANハロウィンパーティー】が控えております。

あと約2ヶ月で2015年終わっちゃいますからね。

悔いが残らないように10月ラストスパート、頑張るぜ。

 

 

ラストスパート前に、今日は私、田代、お休みをいただきます。

いつもより多めに寝て、ビール片手にハロウィンの準備をしようかな。

ちなみにハロウィンのフードメニュー、珍しく、というか初めてだったのかな、スタッフミーティングなるものを開き、色々話し合いました。

なかなか面白いアイデアが出て、楽しいイベントになりそうな予感。

私は、“ハンバーガー”担当となりました。

早速、試作品を作ってみたところ、出だしはいい感じ。

数量限定となりますが、お楽しみに。

 

ではでは、本日のHOPMANもよろしくお願い致します。

 

 

 

本日のフードメニューはまた夕方にHOPMANブログにてアップさせていただきます。

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●グレープサイダー (アウトサイダー/山梨)

●志賀高原ビール ミヤマブロンド Harvest Brew (玉村本店/長野)

●伊勢角屋麦酒 ラッシュホップIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

●Enjoy By 10.31.15 IPA (ストーン/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、3樽↓

 

○志賀高原ビール saison blabc (玉村本店/長野)

○伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○うしとら×UETAKE #051 Four“R”IPA (うしとら)

 

 

本日はHOPMAN初登場のビールが、なんと3つ!

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

志賀高原ビール【 saison blabc】
白ワインみたいなビールをイメージしてつくったビール。
繊細な食事を食べながら、ホッピーすぎたり、フルーティーすぎたりしないような、穏やかなバランスのセゾンです。
セゾンと書きましたが、二種類の酵母をつかって、そのキャラクターが強く出過ぎないようにしてみました。
ホップはNZ産の二種類がメイン。
ドライで、繊細で、ミネラル感のある、ぼくらとしては優しいビール。
去年の収穫祭でデビューした、あの其の十ほどのインパクトはないのですが、こういうビールもいいんじゃないかな。

 

 

伊勢角屋麦酒 【プリンセス・ペールエール】

☆きっかけ

夏の疲れを癒してくれるそんなペールエールが飲みたいと造りました。

☆こだわり

上品でシンプルだけれども華やかな厚みがあり、まろやかな味わいだが苦味はしっかり現われる。

まさに【Princess】をイメージしましたが、透明感・清涼さゆえ芯の通った苦味がはっきりしたPrincessとなりました。笑

☆特徴

控えめサンなんで、香りを探しに行くと、ほんのりと優しく南国フルーツを思わせる香りが現われます。

口に含むとホップで作った甘く柑橘系のフルーティさが口に広がりますが、水の如くスーッと消えきりっとした苦味がギュッと引き締めてくれます。

貴方もエレガントな【Princess】に魅了されるかもしれません。(笑)

 

 

うしとら【#051 Four“R”IPA】

#051 Four “R” IPA

ABV : 6.0%
IBU : 61
スタイル : アメリカンIPA
Malt : Pilsner, Crystal Dark, Crystal Pils
Hops : Aurora Extract, Sterling, Simcoe, Amarillo, Mosaic
Yeast : San Diego Super Yeast

今までIPAから作り方を大きく変えました。
ひたすらにドライに仕上げるスタイルから、ややボディを強めに仕上げ、バランスをとるように調整してみました。
一口にIPAといっても、ブルワリーによってテイストは様々です。
今までのうしとらですととにかくドライに仕上げるのが得意だったのですが
今回は原点回帰ということで、とにかくベーシックな作りに徹しています。
そのため突出した特徴というものはないのですが、これぞ王道と言えるようなアメリカンIPAらしいIPAです。
ただ、いつも通りホップのアロマ、フレーバーはたっぷりと乗っております。柑橘全開です。
残糖の違いによるフレーバーやボディの感じ方、そしてドリンカビリティなどなど
いつものドライなIPAと比較してみると面白いかもしれません。
え?ビール名の意味ですか?いやーRの付く英単語って、たくさんありますよねぇ・・・。
Resetとか、Responseとかとかとか、そんな感じです。

 

 

是非、御賞味ください!

本日HOPMANで提供する生ビールは30種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール saison blabc (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○伊勢角屋麦酒 プリンセス・ペールエール (二軒茶屋餅角屋/三重)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #037 Hop Smuggler Session Ale (うしとら)

○うしとら×UETAKE #051 Four“R”IPA (うしとら)

○ブラインドタイガーインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)

○セントアーチャーIPA (セントアーチャー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #038 Hop in the Hefe (うしとら)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○大山Gビール スタウト (久米桜麦酒/鳥取)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

10月29日(木)営業時間が変更となります。

 

15:00 OPEN

22:00 FOODラストオーダー

22:30 DRINKラストオーダー

23:00 CLOSE

 

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

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10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN

 

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11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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今回のハロウィンパーティー、ベストドレッサー賞作っちゃおうかな。 ドン田代

 

 

October 27th, 2015 0 comments TASHIRO

Stone Enjoy By 10.31.15 IPA

本日は、予告通り【Stone Enjoy By 10.31.15 IPA】の樽生を開栓致します。

このビールは、ブルワリーが賞味期限を製造日から35日以内に定め、「Enjoy By Date(この日までに楽しんでください)」という名前です。
2年前のアメリカ研修旅行では、丁度販売されるタイミングだったので、現地で飲めることを楽しみにしていたのですが、残念ながらありつけず。

まさか日本で飲むことができるようになるとは思わなかったのですが、今までボトルで2回輸入され、樽生ビール専門店のHOPMANですが入荷して販売しました。

日本でこのビールが飲めるなんて本当にありがたいことです。
今回で3回目の登場となるのですが、まさか樽生で飲めるとは!
本当にぼくらも楽しみなビールです。

では、インポーターさんからの案内です↓

 
Stone Enjoy By 10.31.15 IPA
STYLE: Double IPA / ABV: 9.4% / IBU: 88
クリーミーな白い泡に黄金色の液色が美しいこのビールは、グラスを近づけると草や松、ピーチ、トロピカルフルーツなどを思わせる素晴らしく強烈なホップの香りが飛び出してくる。

そして口に含むとまずモルトの柔らかさを感じるが、それはすぐに消失してかわりに草やピーチなどの強力なホップフレイバーが畳み掛けてくる。

口当たりは滑らかで、苦みとドライさのバランスが完璧。

モルトの甘みが最小限に抑えられたとてもドライな仕上がりでありながらも、巨大なホップのキャラクターを下支えするために使用した大量のモルトがしっかりとしたフレイバーをもたらしている。

ホップヘッド、IPA好きならば必ず飲まねばならない1本。

Hops: Ahtanum, Super Galena, Simcoe, Amarillo, Delta, Target, Calypso,
Cascade, Citra, Galaxy, Nelson Sauvin, Motueka and Helga

URL: http://enjoyby.stonebrewing.com

沢山の方に楽しんでいただきたいので、お一人様一杯までとさせて頂きます。

是非、御賞味ください。

 

 

本日のフードメニューの案内はまた後ほどHOPMANのブログでアップします。

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、6樽↓

 

●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

●HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale (うしとら)

●与謝野の挑戦 (京都醸造/京都)

●秋の気まぐれ (京都醸造/京都)

●イディオットダブルIPA (コロナド/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、6樽↓

 

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)

◯セントアーチャーIPA (セントアーチャー/アメリカ)

◯うしとら×UETAKE #038 Hop in the Hefe (うしとら)

◯Enjoy By 10.31.15 IPA (ストーン/アメリカ)

 

 

本日HOPMANで提供する生ビールは32種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 オクトーバーヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○グレープサイダー (アウトサイダー/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール ミヤマブロンド Harvest Brew (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○志賀高原ビール DPA Harvest Brew (玉村本店/長野)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)

○伊勢角屋麦酒 ラッシュホップIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○伊勢角屋麦酒 シムコホップスIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○ブラインドタイガーインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)

◯セントアーチャーIPA (セントアーチャー/アメリカ)

◯うしとら×UETAKE #038 Hop in the Hefe (うしとら)

◯Enjoy By 10.31.15 IPA (ストーン/アメリカ)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○大山Gビール スタウト (久米桜麦酒/鳥取)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

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10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN

 

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11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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ワクワクだぜ。 田代

 

 

October 25th, 2015 0 comments TASHIRO

和食×クラフトビール2回目

10月24日(土)。

本日は、一房一献店舗スペースにて【 和食×クラフトビール 】営業を開催致します。
フードメニューはこちらになります↓

・刺身盛り合わせ
・馬面剥の昆布締め
・生いくら
・卵黄の醤油漬け

・鞍掛豆

・秋刀魚の燻製

・チーズの味噌漬け

・白隠元豆の鱈子和え

・燻りがっことマスカルポーネの和えもの

・筑前煮

・鶏挽き肉と里芋の和えもの

・白レバー甘辛煮

・無花果とモッツァレラ

・牛タン塩茹で

・生雲丹和牛巻き
・松茸御飯
・お吸い物

 

マッチャンが色々考えてくれました。

刺身盛り合わせは、牡丹海老と赤鯖になります。

牡丹海老、北海道から空輸で届いたものでまだ生きています。

※写真はHOPMANブログにて

ビールラインアップはCOEDOビール特集です↓

定番ビール
・瑠璃
・白
・伽羅
・紅赤
・漆黒
・毬花

限定醸造ビール
・星月夜

 

ビール以外にも日本酒を三種類と梅酒一種類を用意しております。

※写真はHOPMANブログにて

営業時間は下記の通り↓

15:00 OPEN
22:00 フードラストオーダー
22:30 ドリンクラストオーダー
23:00 CLOSE
いつもより閉店が早いのでご注意ください。
HOPMANは通常営業です。

梯子酒も是非。

それでは、皆さまのお越しをお待ちしておりま~す!

 

 

 

本日のフードメニューの案内はまた後ほどHOPMANのブログでアップします。

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

●スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

●東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、4樽↓

 

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

 

 

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○グレープサイダー (アウトサイダー/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール ミヤマブロンド Harvest Brew (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

○HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale (うしとら)

○与謝野の挑戦 (京都醸造/京都)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)

○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)

○伊勢角屋麦酒 ラッシュホップIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○伊勢角屋麦酒 シムコホップスIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○イディオットダブルIPA (コロナド/アメリカ)

○ブラインドタイガーインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○大山Gビール スタウト (久米桜麦酒/鳥取)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

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10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN

 

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11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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お客さんになりたい。 田代

 

 

October 24th, 2015 0 comments TASHIRO

連絡いろいろ

今日は3つ連絡があります。

まずは1つ目。

明日、10月24日(土)の一房一献店舗スペースにて開催する【 和食×クラフトビール 】営業について。
フードメニューはこちらになります↓

・刺身盛り合わせ
・馬面剥の昆布締め
・生いくら
・卵黄の醤油漬け
・チーズの味噌漬け

・鞍掛豆

・秋刀魚の燻製

・白いんげん豆のたらこ和え

・筑前煮

・鶏挽き肉と里芋の和えもの

・燻りがっことマスカルポーネの和えもの

・無花果とモッツァレラ

・白レバー甘辛煮

・牛タン塩茹で

・生雲丹和牛巻き
・松茸御飯
・お吸い物

 

ビールラインアップはCOEDOビール特集です↓

定番ビール
・瑠璃
・白
・伽羅
・紅赤
・漆黒
・毬花

限定醸造ビール
・星月夜

 

ビール以外にも日本酒を三種類と梅酒一種類を用意しております。

営業時間は下記の通り↓

15:00 OPEN
22:00 フードラストオーダー
22:30 ドリンクラストオーダー
23:00 CLOSE
いつもより閉店が早いのでご注意ください。

 

2つ目です。

先ほど、このビールが届きました。

 

 

Stone Enjoy By 10.31.15 IPA
STYLE: Double IPA / ABV: 9.4% / IBU: 88
クリーミーな白い泡に黄金色の液色が美しいこのビールは、グラスを近づけると草や松、ピーチ、トロピカルフルーツなどを思わせる素晴らしく強烈なホップの香り
が飛び出してくる。そして口に含むとまずモルトの柔らかさを感じるが、それはすぐに消失してかわりに草やピーチなどの強力なホップフレイバーが畳み掛けてくる。口当たりは滑らかで、苦みとドライさのバランスが完璧。モルトの甘みが最小限に抑えられたとてもドライな仕上がりでありながらも、巨大なホップのキャラクターを下支えするために使用した大量のモルトがしっかりとしたフレイバーをもたらしている。ホップヘッド、IPA好きならば必ず飲まねばならない1本。

Hops: Ahtanum, Super Galena, Simcoe, Amarillo, Delta, Target, Calypso,
Cascade, Citra, Galaxy, Nelson Sauvin, Motueka and Helga

URL: http://enjoyby.stonebrewing.com

 

ブルワリーが賞味期限を製造日から35日以内に定め、「Enjoy By Date(この日までに楽しんでください)」という商品名を付けられたビール。

日本でこのビールが飲めるなんて大変ありがたいことです。

今回は、な、な、なんと!樽生で入荷しちゃいました!

明日にでも開栓したいところですが、【和食×クラフトビール】営業でドタバタしそうなので、明後日10月25日(日)に開栓したいと考えています。

お楽しみに~!

 

 

3つ目です。

昨日告知させていただいた11月14日(土)【牡蠣×オレゴンビール】について簡単にまとめました↓

 

 

【 枯れずのビア×HOPMAN at一房一献 】

場所
HOPMANの1階、一房一献店舗スペースにて

日時
11月14日(土)15:00~24:00ラストオーダー

 

ポートランドをはじめとするオレゴンビールの輸入販売をしている“枯れずのビア”さんとコラボイベントを開催致します。
枯れずのビア https://www.facebook.com/karezunobia

 

イベント当日は一房一献の11タップ全て、枯れずのビアさんが輸入したオレゴンビールを提供。

その他、ボトルビールやサイダーも御用意いたします。

 

フードメニューは、枯れずのビアさんが“生牡蠣”を御用意してくださいます。

その他、HOPMANからもいくつかフードを御用意致します。

HOPMANは通常営業となりますが、一房一献はオールスタンディング・キャッシュオンデリバリーです。

ビールラインナップやフードメニュー、その他詳細はまた後日にアップします。

今のうちに予定を空けといてくださいね!

 

以上、3点、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で46品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鎌倉野菜のサラダ】

【蛸とセロリの柑橘マリネ】

【ひよこ豆とシーフードのサラダ】

【野沢菜のポテトサラダ】

【鯵のリエット】

【鯵の南蛮漬け】

【豚モモの香草ハム】

【五種の茸のクロスティーニ】

【鶏 炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏 炭火炙り焼き ハツ】

【鶏 炭火炙り焼き 白レバー】

【おつまみ生しらす】

【生しらす丼】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●エーデルピルス (サッポロ)

●琥珀エビス (サッポロ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

 

 

本日はモダンタイムスの【ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ】が登場です。

インポーターさんからの案内です↓

 

 

Universal Friend w/ Pinot Grigio
Brewery: Modern Times Beer
Country: San Diego, California, USA
Style: Saison
ABV: 7.2%
IBU(苦味レベル): 35
Description: 圧搾されたワイン用のブドウ果汁、Lomalandと同じ自家製ブレンド酵母を使って醸造されたセゾン。こちらはピノ・グリージョを使った通常バージョンで、その他シャルドネやピノノワール、メルローを使ったスペシャルバージョンもある。Modern Timesのテイスティングルームでは常設タップの一つとなっている。鮮やかな黄金の液色を持つこのビールは、セゾンスタイルとしては比較的強めのボディを持ち、ブドウ果汁由来の美しいフルーツやワインのような香りとともにブドウ、クローブやシトラスとわずかな甘味を持ち合わせた美しい味わい。後味には砂糖漬けしたフルーツのような甘味が残る。ブドウのフルーティーと、土っぽさや素朴さといった酵母の持つキャラクターが見事に調和している。Modern Timesが得意とするハイブリッドスタイルの真骨頂、ビールとワインが一つになった複雑な味わい。名前の「Universal Friend」とは自らをキリストの再来だと公言し、18世紀から19世紀にかけて活動したアメリカの宗教家ジェミマ・ウィルキンソン(1752 – 1819)によって創設された宗教団体であり、アメリカ生まれのアメリカ人によって興された最初の宗教としても知られる。彼女の死後、教祖を失った団体はそう長くは続かなかったが、当時の絶大な影響力は今なお研究の対象となっている。

 

 

HOPMAN初登場。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○グレープサイダー (アウトサイダー/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール ミヤマブロンド Harvest Brew (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○ユニバーサルフレンド ピノ・グリージョ (モダンタイムス/アメリカ)

○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

○HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale (うしとら)

○与謝野の挑戦 (京都醸造/京都)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)

○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)

○伊勢角屋麦酒 ラッシュホップIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○伊勢角屋麦酒 シムコホップスIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○イディオットダブルIPA (コロナド/アメリカ)

○ブラインドタイガーインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)

○スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○大山Gビール スタウト (久米桜麦酒/鳥取)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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11月14日、ハンバーガーやりたい。 田代

 

October 23rd, 2015 0 comments TASHIRO

11月の予定

昨日は、一房一献店舗スペースにて私と棚木くんの二人で【イタリアン×クラフトビール】をテーマに営業致しました。

お越し頂いた皆さん、どうもありがとうございました。

前半はのんびり営業でしたが、19時過ぎから満席に。

時間帯によって入店できなかった方も出てしまいました。

大変申し訳ございませんでした。

 

今月は一房一献店舗スペース初の試みとして、【イタリアン×クラフトビール】営業、【和食×クラフトビール】営業、【串揚げ×クラフトビール】営業を行いました。

※10月24日(土)にも【和食×クラフトビール】営業やりますよ。(15時オープン/22時ラストオーダー)

企画の成功を実感したところと、新たに生まれた課題と。

それを踏まえて、11月も一房一献店舗スペースを使った営業を考えました。

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 牡蠣×オレゴンビール    (営業時間未定)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

以上の企画を予定しています。

また詳細は随時アップしていきます。

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で46品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

【鎌倉野菜のサラダ】

【蛸とセロリの柑橘マリネ】

【ひよこ豆とシーフードのサラダ】

【野沢菜のポテトサラダ】

【醤油豆】

【鯵のリエット】

【豚モモの香草ハム】

【五種の茸のクロスティーニ】

【鯵の南蛮漬け】

【鶏 炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏 炭火炙り焼き ハツ】

【鶏 炭火炙り焼き 白レバー】

【チキンと白インゲン豆のクリーム煮】

【手羽元と大根の煮込み】

 

 

昨日【イタリアン×クラフトビール】営業で出していたものの一部を、今日もHOPMANでお出しいたしますので是非、是非。

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、5樽↓

 

●志賀高原ビール Harvest Summer Saison (玉村本店/長野)

●大山Gビール ヴァイエンホップ (久米桜麦酒/鳥取)

●与謝野の挑戦 (京都醸造/京都)

●秋の気まぐれ (京都醸造/京都)

●ドランク・マンク・トリプル (アウトサイダー/山梨)

 

 

本日、新たに開栓するビール、4樽↓

 

○与謝野の挑戦 (京都醸造/京都)

○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)

○志賀高原ビール ミヤマブロンド Harvest Brew (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

 

 

本日はうしとらブルワリーの【#040 TAP 72】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

#040 TAP 72

ABV : 10.4%
IBU : 70
スタイル : インペリアル・ヴァイスIPA

Malt : Pilsner, Wheat, Crystal Pils
Hops : Aurora Extract, Mosaic, Motueka, Saphir, Galaxy
Yeast : Weihenstephan Weizen Yeast

クラフトビアチャレンジ2015で作ったビールです。
一般の方からのアイデアを元に仕込みをしました。
恐らくヴァイツェンイーストで達成できるギリギリのアルコール度数、そして大量のホップを放り込み、かなりエクストリ~ムな仕上がりになっています。
完熟南国フルーツのような濃厚のアロマとホップの苦味、香味が爆発するモンスタービールです。
仕込み量が極少量なため、ほとんど出回りません。見かけたら即飲むべし!!

 

 

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○琥珀エビス (サッポロ)

○修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○グレープサイダー (アウトサイダー/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール ミヤマブロンド Harvest Brew (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

○HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale (うしとら)

○与謝野の挑戦 (京都醸造/京都)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)

○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)

○伊勢角屋麦酒 ラッシュホップIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○伊勢角屋麦酒 シムコホップスIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○イディオットダブルIPA (コロナド/アメリカ)

○ブラインドタイガーインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)

○スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○大山Gビール スタウト (久米桜麦酒/鳥取)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

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10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール    (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 牡蠣×オレゴンビール    (営業時間未定)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

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いつか【ハンバーガー×クラフトビール】やりたいな。 田代

 

 

October 22nd, 2015 0 comments TASHIRO

イタリアン×クラフトビール2回目

10月21日(水)。
本日は、一房一献店舗スペースにて私と棚木くんと二人で【イタリアン×クラフトビール】をテーマに営業致します。
フードメニューはこちら↓

 

 

アンティパスト
・鎌倉野菜のサラダ

・自家製ドライトマト

・米茄子のオレガノ風味

・五種の茸のクロスティーニ

・烏賊と帆立のタルタル

・蛸とセロリの柑橘マリネ

・ひよこ豆とシーフードのサラダ

・生ハムメロン

 

プリモ・ピアット
・秋茄子のボロネーゼ

・秋栗と茸のラグービアンコ

 

セコンド・ピアット
・フィレンツェ風トリッパの煮込み

・骨付き鶏もも肉のキャンティ風煮込み

 

ドルチェ
・ティラミス

 

今回は、ビールやワインと一緒に色々つまんでいただくことを意識して、棚木くんがメニュー構成を考えてくれました。

もちろん、アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット、ドルチェをコースとして召し上がっていただいても。

ビールラインアップはCOEDOビール特集です↓

定番ビール
・瑠璃
・白
・伽羅
・紅赤
・漆黒
・毬花

限定醸造ビール
・星月夜

ビール以外には、イタリアワインを棚木チョイスで5種類用意しております。
営業時間は下記の通り↓

17:00 OPEN
24:00 フードラストオーダー
24:30 ドリンクラストオーダー
25:00 CLOSE

どうぞよろしくお願いいたします。
HOPMANは通常営業ですので、梯子酒も是非。

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で44品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

【野沢菜のポテトサラダ】

【醤油豆】

【鯵のリエット】

【豚モモの香草ハム】

【鯵の南蛮漬け】

【スルメイカのワタ焼き】

【鶏 炭火炙り焼き トリトロ】

【鶏 炭火炙り焼き ハツ】

【鶏 炭火炙り焼き せせり】

【豚スペアリブと豆の煮込み】

【チキンと白インゲン豆のクリーム煮】

【手羽元と大根の煮込み】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

本日HOPMANで提供する生ビールは32種類↓

 

○エーデルピルス (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○琥珀エビス (サッポロ)

○修善寺ヘリテッジへレス (ベアード/静岡)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○富士桜高原麦酒 シュバルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○グレープサイダー (アウトサイダー/山梨)

○日本物語エール (ベアード/静岡)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○ブルーベリーホップ (南信州ビール/長野)

○志賀高原ビール Harvest Summer Saison (玉村本店/長野)

○うしとら×UETAKE #052 月読みのセゾン (うしとら)

○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

○大山Gビール ヴァイエンホップ (久米桜麦酒/鳥取)

○HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale (うしとら)

○与謝野の挑戦 (京都醸造/京都)

○鬼伝説 金鬼ペールエール アータム・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○フリートウィークペールエール (コロナド/アメリカ)

○秋の気まぐれ (京都醸造/京都)

○志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)

○伊勢角屋麦酒 ラッシュホップIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○伊勢角屋麦酒 シムコホップスIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○イディオットダブルIPA (コロナド/アメリカ)

○ブラインドタイガーインペリアルIPA (スピークイージー/アメリカ)

○スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

○東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○大山Gビール スタウト (久米桜麦酒/鳥取)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ドランク・マンク・トリプル (アウトサイダー/山梨)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

10月17日(土)・18日(日)

志賀高原ビール収穫祭HOPMANバスツアー

 

 

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10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

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ハロウィン衣装作成、全然進まなかったぁ…。 田代

 

 

October 21st, 2015 0 comments TASHIRO

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