セミナー

本日、10月7日(水)の営業は17時からとさせていただき、インポーターさん主催のセミナーに行ってきました。

今回のセミナーのテーマは【NEW BELGIUM BREWING】。

近々、HOPMANでも登場します。

お楽しみに。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で49品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

【白インゲン豆と小海老のサラダ】

【霜降り平茸のグリル】

【茄子のスカルポーネ】
【鳴門金時芋のオムレツ】

【コチの昆布締め】

【マグロの山かけ】

【鶏ハツのコンフィ】

【レバーパテ】
【モツ煮】

【海老ワンタン】

【鶏ハツ炭火炙り焼き】

【鶏せせり炭火炙り焼き】

【鶏トリトロ炭火炙り焼き】
【鰯のフライ】

【秋刀魚のプッタネスカ】

【ヴァイスブルスト】

【おつまみ生しらす】

【生しらす丼】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、5樽↓

 

●湘南ビール サマーオレンジエール (熊澤酒造/神奈川)

●志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

●うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

●志賀高原ビール DPA Harvest Brew  (玉村本店/長野)

●志賀高原ビール ポーター Harvest Brew  (玉村本店/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、5樽↓

 

◯国産桃ヴァイツェン (箕面ビール/大阪)

◯うしとら×UETAKE #048 ガクナシセゾン (うしとら)

◯湘南ビール IPA アメリカンスタイル (熊澤酒造/神奈川)

◯スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

 

 

本日のビールラインナップではうしとらブルワリーの【#048 ガクナシセゾン】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です。

 

#048 ガクナシセゾン

ABV : 4.2%
IBU : 54
スタイル : セッション・ウィート・セゾン

Malt : Pilsner, Wheat, Crystal Pils, Crystal Light
Hops : Aurora Extract, Simcoe, Citra, Amarillo, Mosaic
Yeast : French Saison Yeast

湘南ビールさんとのコラボビール第2弾です。
前回は湘南ビールさんの設備でセッションブラックセゾンを作りました。今回は白いビールです。
2社コラボのはずが、仕込みの際には某社や某社の若手ブルワーが勢揃いし、みんなでワイワイガヤガヤしながら仕込みました。
「水の化学式ってH2O2だっけ???」とか言っちゃう学の無い連中で仕込んだことがビール名の由来です。
低アルコールながら小麦由来の柔らかな口当たりと、ダブルIPA並みに贅沢にホップを使用し豪華なフレーバーを醸し出しています。
グレープフルーツを丸かじりしたような柑橘感と、セゾン酵母由来のスパイシーでフルーティなフレーバーがマッチし
ドリンカビリティは高いものの、ペラくないしっかりとした飲み応えがあります。
レシピは完全に湘南ビールの筒井君にお任せしたので、植竹レシピではありません。
レシピは筒井、設備はうしとら、仕込むのは植竹だと、仕上がりのテイストはどうなるでしょう・・・??
それは飲んでのお楽しみです!

 

 

さらに、大人気の箕面ビール【国産桃ヴァイツェン】も登場です。

今年最後の仕込みのものです。

桃は【川中島白桃】を使用。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは33種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○COEDO 瑠璃 -Ruri- (協同商事/埼玉)

○琥珀エビス (サッポロ)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○ベルビュークリーク (ベルビュー/ベルギー)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

◯国産桃ヴァイツェン (箕面ビール/大阪)

○うしとら×UETAKE #045 Sour of Love -やまももセゾン- (うしとら)

◯うしとら×UETAKE #048 ガクナシセゾン (うしとら)

○一期一会 (京都醸造/京都)

○湘南ビール アルト (熊澤酒造/神奈川)

○富士桜高原麦酒 ラオホ (富士観光開発/山梨)

○鬼伝説 金鬼ペールエール サザンクロス・リバティーver (わかさいも本舗./北海道)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○よなよなリアルエール (ヤッホー/長野)

○うしとら×UETAKE #030 Dear Citra (うしとら)

○Session IPA (ヤッホー/長野)

◯湘南ビール IPA アメリカンスタイル (熊澤酒造/神奈川)

○伊勢角屋麦酒 ブラックIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)

○ストーンIPA (ストーン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

○ルインテンIPA (ストーン/アメリカ)

◯スワンレイクビール アンバースワンエール (瓢湖屋敷の杜/新潟)

◯東京ブラックリアルエール (ヤッホー/長野)

○シティ オブ ザ デッド (モダンタイムス/アメリカ)

○ザ・ダーク・サイド・インペリアルスタウト(アウトサイダー/山梨)

○ドランク・マンク・トリプル (アウトサイダー/山梨)

○ハイファイ ローファイ ミックステープ (ストーン/アメリカ)

○ブレインレスオンピーチ (エピック/アメリカ)

○アベッ デ セン ボンシエン (BFM/スイス)

 

さらに、湘南ビールでお馴染みの熊澤酒造の樽生スパークリング日本酒【さざなみ】開栓中です。

是非、ご賞味ください。

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

10月17日(土)・18日(日)

志賀高原ビール収穫祭HOPMANバスツアー

 

 

10月31日(土)HOPMANハロウィンパーティー

 

 

10月の一房一献店舗スペースでの営業

 

10月3日 (土) イタリアン×クラフトビール

10月8日 (木) たこ焼き×クラフトビール

10月14日(水) 和食×クラフトビール

10月16日(金) 串揚げ×クラフトビール

10月21日(水) イタリアン×クラフトビール

10月24日(土) 和食×クラフトビール

10月28日(水) たこ焼き×クラフトビール

 

 

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October 7th, 2015 0 comments TASHIRO

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