茅ヶ崎とブルワーさん

昨夜、茅ヶ崎在住のSブルワリーのNさんがHOPMANに飲みに来てくれました。

ブルワリーは少し離れたところにあるのですが、茅ヶ崎にお住いなのです。

 

実は、コエドビールさんや志賀高原ビールさんにも茅ヶ崎出身の若手ブルワーさんがいます。

市内にもブルワリーがあるし、地域密着でビアパブをやっていながら、日頃から結構ブルワーさんと絡めている気がします。

ありがたいですね。

 

それにしても、Nさん、飲みっぷりもいいし気持ちの良い人だったなぁ。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で45品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶ温サラダ】

【春菊のお浸し】

【南瓜のローズマリーマリネ】

【砂肝のコンフィ】

【サーモンとアボカドの生春巻き】

【茸のペペロンチーノ】

【モツ煮】

【四種の野菜のブルーチーズグラタン】

【鶏 せせり炭火炙り焼き】

【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏 ハツ炭火炙り焼き】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●双截龍 (京都醸造/京都)

●ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○志賀高原ビール DRUNK COFFEE / LIMONCILLO (玉村本店/長野)

○トリニティーブラック (Yマーケット/愛知)

 

 

本日のランナップでは志賀高原ビールの限定醸造【DRUNK COFFEE / LIMONCILLO】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

夏前から、いろいろ試作を繰り返してきましたが、今回は、既存のビールではなく、このためにベースのビールからつくってフルサイズの仕込。
(コーヒーをつかっているので、税法上は発泡酒となります。)
選んだ豆は、ニカラグアの “LIMONCILLO”という豆。
また書こうと思いますが、すごく貴重で、かつ個性的な豆。
ぼくが、はじめて TRUNK さんに行った時に飲んで感激したのもこの豆でした。
これを生かして、それでいて、ぼくららしいビールをつくりたいと真剣に考えてつくったのが、今回の DRUNK COFFEE。

いままで、他のビール会社とのコラボは何度もやっていますが、異業種ははじめて。
でも、
コーヒ—とビール
TRUNKさんと玉村本店
自分たちの納得のいくものへのこだわりや、新しいもの、面白いものへの興味など、なんか共通する部分が多く、刺激にもなり、楽しく、そしてすごく勉強になりました。
仕込はもちろん、なんと瓶詰にもみんなで来てくれるほどの気合いの入りよう。

で、肝心のビールですが、そう、色はいわゆる「コーヒービール」でみなさんが想像するダークじゃなくて、ブロンド。
アルコール度数は5.0%。
IBUは32って感じで、それほど苦くはないのですが、そりゃあぼくらのビールですから、もちろんホッピー。
つかってるホップの量は、IPAたちなみです。
コーヒーの香りと甘み、そしてホップの香り。
かなり面白いものに仕上がったのではと思っています。
“DRUNK COFFEE” って、英語としては変なのかもしれませんが、文字通りコーヒー豆もビールの中で酔っぱらっているはず!?

 

 

HOPMAN初登場。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○湘南ビール ライスラガー (熊澤酒造/神奈川)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○大山Gビール ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗./北海道)

○志賀高原ビール DRUNK COFFEE / LIMONCILLO (玉村本店/長野)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)

○初雪 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィン・サザンクロスver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト (うしとら)

○ダブルビジョン (コロンビアリバー/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○一意専心 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○湘南ビール アンバーエール (熊澤酒造/神奈川)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○トリニティーブラック (Yマーケット/愛知)

○アンブリックス ライインペリアルスタウト (マイクヘス/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

facebook

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○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

 

○1月1日(金)の営業はお休みさせていただきます。

 

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

パーティープラン限定のお肉料理を。

 

[パスタ]

パーティープラン限定のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

ビールは別途御注文ください。

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

 

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HOPMANのブログ

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Nさん、今度飲みに行きましょうね! 田代

November 30th, 2015 0 comments TASHIRO

年末年始の営業について

最近、年末年始の営業についての問い合わせうを多くいただきます。

もう11月も終わってしまいますもんね。

年末年始は、

 

○12月31日(木)にカウントダウンパーティーやります。

 

○1月1日(金)の営業はお休みさせていただきます。

 

他は、15時オープン、25時ラストオーダーの通常営業となります。

 

1月1日の営業は悩んで悩んで悩んだ結果、お休みすることにしました。

その分、12月31日に力を使い切りたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

昨日に引き継続き、今日も“TTT”営業です。

若いスタッフに負けないようおじさん頑張ります。

本日もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で47品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶ温サラダ】

【パンチェッタのポテトサラダ】

【南瓜のローズマリーマリネ】

【砂肝のコンフィ】

【サーモンとアボカドの生春巻き】

【茸のペペロンチーノ】

【モツ煮】

【四種の野菜のブルーチーズグラタン】

【牡蠣ときのこのグラタン】

【鶏 せせり炭火炙り焼き】

【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏 ハツ炭火炙り焼き】

【ズッキーニのフェデリーニ】

【おつまみ生しらす】

【生しらす丼】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

○初雪 (京都醸造/京都)

 

 

本日のランナップでは京都醸造の限定醸造【初雪】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

醸造開始からの7ヶ月は『初』の連続でした。その間で、特に印象に残ったこととして、発酵の状況によってハウスイーストのベルギー酵母がバナナっぽいフルーティーな香りを生み出すという発見があります。以前の商品にも活かしてみたりしましたが、典型的な小麦ビールに使うのは今回が初めてです。

今回の『初雪』は小麦麦芽33%、ベース麦芽67%の割合で仕込み、濁りの強いなめらか口当たりになりました。小麦麦芽由来のパンっぽさとほんのりとした酸味がフランス産ホップのベリーやスパイス感とうまく交じり合って、香りが甘くてフルーティーなのに口当たりがドライで飲み飽きしない小麦ビールに仕上げました。

ネーミングについて: 弊社にとって初めての小麦ビールは、晩秋から初冬へ移り変わる季節と重なり、初雪を思い出させてくれました。スノボ好きの共同経営者の3人は毎年当時住んでいた青森県の初雪を待望していました。初雪を心待ちにするワクワク感と初雪が降った喜びと同じような思いが、この初めての小麦ビールには溢れています。

スタイル: 小麦ビール

モルト:

Pilsner, Wheat

ホップ:

ビタリング:Merkur

味・アロマ:Triskel, Aramis

酵母: Belgian Ardennes

ABV: 4.9%

IBU: 17

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.6

 

 

HOPMAN初登場。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○湘南ビール ライスラガー (熊澤酒造/神奈川)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○大山Gビール ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗./北海道)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)

○初雪 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィン・サザンクロスver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト (うしとら)

○ダブルビジョン (コロンビアリバー/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○一意専心 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○湘南ビール アンバーエール (熊澤酒造/神奈川)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○アンブリックス ライインペリアルスタウト (マイクヘス/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

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○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

 

○1月1日(金)の営業はお休みさせていただきます。

 

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

パーティープラン限定のお肉料理を。

 

[パスタ]

パーティープラン限定のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

ビールは別途御注文ください。

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

 

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HOPMANのブログ

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「おじさん」という言葉が身に染みるぜ。 田代

November 29th, 2015 0 comments TASHIRO

最近、住んでいるマンションがヤヴァイことになっている。

砂利道だった入口前の通りが補正され、

ロビーには赤いカーペットが敷かれ、

エレベーターの壁紙が張り替えられ、

照明も明るいものに変わり、

こんな立派な花が飾られました。

 

※写真はHOPMANブログにて

 

自分と同じくらいの高さあります。

いや~綺麗だねぇ。

いったいどうしたんだろう?

 

さて、話は変わりまして、毎年恒例の【 HOPMANクリスマスパーティー 】についてご案内を。
現在決まっていることをまとめました↓

 

 

【 HOPMANクリスマスパーティー2015 】

日時:2015年12月24日(木) 17時~24時
場所:神奈川県茅ケ崎市 beer cafe HOPMAN にて

毎年恒例となりましたHOPMANクリスマスパーティー。

今年もみんなでワイワイ楽しい夜にしましょう!

○ スペシャルビール御用意致します。
○ クリスマススペシャルフードメニュー御用意致します。

○ HOPMANからのクリスマスプレゼント企画やります。
○ キャッシュオンデリバリーとなります。
○ カウンター席はオールスタンディングとなります。
○ HOPMANスタッフが人間クリスマスツリー(緑色の全身タイツ姿)でお出迎えいたします。
○ 緑色の全身タイツで来てくださる方を募集しています。 みんなで協力して巨大人間クリスマスツリーを作りましょう!

※ロマンチックな雰囲気をお求めの方はご遠慮下さい。

 

その他詳細は、随時アップさせていただきます。

 

てな、感じです。

1年目のクリスマスイヴがあまりにものんびり営業だったので、暇になってもいいから自分たちも楽しめるイベントにしちゃおうと始まった【 HOPMANクリスマスパーティー 】。

今年も、スタッフも一緒に楽しませていただきます。

お一人の方でも、団体の方でも、お気軽にお越しください。
美味しいクラフトビールを目当ての方、
美味しい料理を目当ての方、
楽しくワイワイとクリスマスを過ごしたい方、
お待ちしてま~す!

オレたちも綺麗な花、咲かせようぜ。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で48品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶ温サラダ】

【パンチェッタのポテトサラダ】

【南瓜のローズマリーマリネ】

【茸のペペロンチーノ】

【砂肝のコンフィ】

【中華風湯豆腐 オイスターソース風味】

【モツ煮】

【牡蠣ときのこのグラタン】

【鶏 せせり炭火炙り焼き】

【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏 ハツ炭火炙り焼き】

【ズッキーニのフェデリーニ】

【おつまみ生しらす】

【生しらす丼】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、6樽↓

 

●金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

●鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

●カパケリー (Yマーケット/愛知)

●COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

●うしとら×UETAKE #059 オレンジいれちゃいました (うしとら)

●うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

 

 

本日、新たに開栓するビール、6樽↓

 

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○湘南ビール ライスラガー (熊澤酒造/神奈川)

○大山Gビール ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィン・サザンクロスver (わかさいも本舗./北海道)

○一意専心 (京都醸造/京都)

○湘南ビール アンバーエール (熊澤酒造/神奈川)

 

 

本日のランナップでは湘南ビールの限定醸造【アンバーエール】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

2015年のアンバーエールは、夏の終わりから秋を感じさせる淡い色合い、緑林と秋の爽やかさを感じさせるフレーバー、ローストモルトの程よい薫香とホップの苦味が完璧に調和されいています。

 

 

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは30種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○湘南ビール ライスラガー (熊澤酒造/神奈川)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○大山Gビール ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗./北海道)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィン・サザンクロスver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト (うしとら)

○ダブルビジョン (コロンビアリバー/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○一意専心 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○湘南ビール アンバーエール (熊澤酒造/神奈川)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○アンブリックス ライインペリアルスタウト (マイクヘス/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

パーティープラン限定のお肉料理を。

 

[パスタ]

パーティープラン限定のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

ビールは別途御注文ください。

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

 

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恥ずかしがらなくていいんだよ。 田代

November 28th, 2015 0 comments TASHIRO

地域

昨日は、私、田代はお休みをいただきました。

夕方までちょっと用事で出かけ、茅ヶ崎に帰ってきてから一軒飲みに行き、初めてリニューアルオープンした駅ビル【ラスカ茅ヶ崎】に行ってみました。

すべてを見たわけじゃないけど、3階、2階、1階と見て回って、なんだか便利になりそうな予感。

帰り際には、突発的にたい焼きを購入。

 

※写真はブログにて

 

なかなかボリュームがあり、餡は甘すぎず、美味しく頂きました。

 

それにしても21時前後の茅ヶ崎駅近辺はヤヴァイ。

HOPMANに来てくれるお客さんに会いまくりだった。

一昨日のレイオくんプチ忘年会でも思いましたが、やっぱり地域でお店をやるのはおもしろいですね。

 

そういえば、大学の時に今の仕事とは全然違う勉強をしていたのですが、“地域”というワードをとても大切にしていた気がする。

そういう意味ではブレてないのかな。

な~んて。

 

それでは、本日も地域密着型ビアパブHOPMANをどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で46品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【海鮮パクチーサラダ】

【パンチェッタのポテトサラダ】

【南瓜のローズマリーマリネ】

【砂肝のコンフィ】

【ブルーチーズとハチミツのクロスティーニ】

【金時人参のポタージュ】

【アランチーニ】

【中華風湯豆腐 オイスターソース風味】

【モツ煮】

【牡蠣ときのこのグラタン】

【鶏 せせり炭火炙り焼き】

【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏 ハツ炭火炙り焼き】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、1樽↓

 

●うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

 

 

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

 

○アンブリックス ライインペリアルスタウト (マイクヘス/アメリカ)

 

 

本日のランナップではマイクへスの【アンブリックス ライインペリアルスタウト】が登場です。

インポーターさんからの案内です↓

 

 

Mike Hess Umbrix Rye Imperial Stout
マイクヘス アンブリックス ライインペリアルスタウト
STYLE: Rye Imperial Stout / ABV: 10.2% / IBU: 75
Umbrixはリッチで奥深く、この上なく複雑な味わいを持つライインペリアルスタウト。以前はEx Umbrisという商品名で販売されていた。ローステッドモルト由来のコーヒー、チョコレート、トフィーといったフレイバーが主体で、ライモルトとアメリカンホップを使用することによって微かなスパイシーさもある。最初から最後までスムース、クリーミーで最高のビールだ。

 

 

HOPMAN初登場。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは30種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗./北海道)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト (うしとら)

○ダブルビジョン (コロンビアリバー/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○カパケリー (Yマーケット/愛知)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #059 オレンジいれちゃいました (うしとら)

○うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○アンブリックス ライインペリアルスタウト (マイクヘス/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

定番メニューにはないパーティープラン限定のお肉料理を。

 

[パスタ]

定番メニューにはないパーティープラン限定のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

ビールは別途御注文ください。

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

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ヤヴァイ、地域密着型とか言っといて湘南ビール1本も繋がってない…。 田代

November 27th, 2015 0 comments TASHIRO

親戚の集い

昨夜は元アルバイトスタッフのレイオくんが、プチ忘年会ということで、HOPMANに飲みに来てくれました。

プチ忘年会といっても、「みんなオレに会いに来てくれ」と言わんばかりに、HOPMANの馴染みのお客さんを巻き込んでのもの。

ホントHOPMANのお客さんは皆さん心優しい。

沢山の方が駆けつけてくれて、なんだか親戚の集まりみたいになっていました。

良かったねぇ、レイオくん。

ビールが繋ぐ縁はおもしろいなぁ。

 

流石に今日はのんびり営業かな?

ビールラインナップが大分変わっているので、今日は今日でお楽しみいただけると思います。

本日のHOPMANもどうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

本日のフードメニューの案内はまた後ほどHOPMANブログに追記させていただきます。

※HOPMANのブログ:http://hopman.seesaa.net

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、10樽↓

 

●セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

●鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗./北海道)

●コロンビアリバー クリームエール (コロンビアリバー/アメリカ)

●鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗/北海道)

●カパケリー (Yマーケット/愛知)

●30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)

●Ankeny IPA (コーリション/アメリカ)

●ストーン 19th アニバーサリー サンダーストラックIPA (ストーン/アメリカ)

●うしとら×UETAKE #058 リラックスタイム珈琲スタウト (うしとら)

●アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

 

 

本日、新たに開栓するビール、9樽↓

 

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○カパケリー (Yマーケット/愛知)

○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト (うしとら)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○ダブルビジョン (コロンビアリバー/アメリカ)

 

 

本日HOPMANで提供する生ビールは30種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗./北海道)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト (うしとら)

○ダブルビジョン (コロンビアリバー/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○カパケリー (Yマーケット/愛知)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #059 オレンジいれちゃいました (うしとら)

○うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

定番メニューにはないパーティープラン特製のお肉料理を。

 

[パスタ]

定番メニューにはないパーティープラン特製のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

 

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HOPMANのブログ

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今年は“山”が付く名前の人には何かあるのかなぁ。 田代

 

 

November 26th, 2015 0 comments TASHIRO

HOPMANパーティープラン

昨夜、元アルバイトスタッフのレイオくんがHOPMANに来てくれました。

4月から社会人になり全国を飛び回っているレイオくん。

せっかくなので営業後、一緒に飲みに出かけました。

元気そうでなにより。

今夜はHOPMANでプチ忘年会をやるらしい。

どんな夜になっちゃうのかな?!

 

忘年会といえば、パーティープランですよね。

先日、HOPMANでも12月限定でパーティープランを作ると告知しました。

ここで詳細を発表しちゃいます↓

 

 

【 2015年12月限定 HOPMANパーティープラン 】

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

定番メニューにはないパーティープラン特製のお肉料理を。

 

[パスタ]

定番メニューにはないパーティープラン特製のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

12月はクラフトビールとHOPMANのコースメニューでカンパーイ!パンカーイ!といっちゃいましょう!

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で46品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【海鮮パクチーサラダ】

【トリッパとトウモロコシのサラダ】

【前菜盛り合わせ】

【砂肝のコンフィ】

【村瀬の椎茸オーブン焼き】

【ブルーチーズとハチミツのクロスティーニ】

【金時人参のポタージュ】

【鶏肉カシューナッツ炒め】

【鶏 トリトロ炭火焼き】

【鶏 ハツ炭火焼き】

【鶏 せせり炭火焼き】

【真鯛とポルチーニのファルファッレ】

【季節のフルーツ コンポート】

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

●双截龍 (京都醸造/京都)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○双截龍 (京都醸造/京都)

 

 

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)
○コロンビアリバー クリームエール (コロンビアリバー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○カパケリー (Yマーケット/愛知)

○30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○Ankeny IPA (コーリション/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #059 オレンジいれちゃいました (うしとら)

○うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

○ストーン 19th アニバーサリー サンダーストラックIPA (ストーン/アメリカ)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #058 リラックスタイム珈琲スタウト (うしとら)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

定番メニューにはないパーティープラン特製のお肉料理を。

 

[パスタ]

定番メニューにはないパーティープラン特製のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

 

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近々、コース内容の写真も上げられたらと思います。 田代

November 25th, 2015 0 comments TASHIRO

勉強会と職場訪問と研修

昨日は、私、田代はお休みをいただきまして、都内へビール関係の勉強会に行ってきました。

今回はベルギービールの勉強をしてきました。

近々、今まで取り扱いのなかったブルワリーのビールがHOPMANに登場するかもしれません。

お楽しみに。

 

会場の比較的近くに、馴染みのお客さんが働いている家電量販店があったので行ってきました。

残念ながら予算オーバーで欲しかったものは購入できませんでしたが、いつも呑んだくれている人のしっかり働いている姿が見ることが出来て良かったです。

 

この時点で18時。もうお腹ペコペコ。

夕食に研修ということで串揚げを食べてきました。

前回、一房一献店舗スペースでやった串揚げ営業は、串に刺す具もソースも一手間かけて創作性の高いものを用意しました。

今回行った串揚げ屋さんは、創作串もありながら、シンプルな串だったり、二度漬け禁止のソースも置いてあったり、色々な楽しみ方ができました。

これがなかなか良かったんですよね。

勉強になりました。

あと、串揚げを食べに行った時の自分のテンションおかしかったなぁ。

相当好きなんだな串揚げ。

 

てなことで、ビールも進み、帰りの電車では爆睡。

茅ヶ崎に着いたのは23時前でしたが、目を開けていられないくらい体が睡眠を欲していたので、大人しく帰って寝ました。

あっという間に休みが終わっちゃったけど、また今日から頑張ろうっと。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で46品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【海鮮パクチーサラダ】

【トリッパとトウモロコシのサラダ】

【前菜盛り合わせ】

【砂肝のコンフィ】

【村瀬の椎茸オーブン焼き】

【ブルーチーズとハチミツのクロスティーニ】

【金時人参のポタージュ】

【アクアコッタ】

【鶏 トリトロ炭火焼き】

【鶏 ハツ炭火焼き】

【鶏 せせり炭火焼き】

【真鯛とポルチーニのファルファッレ】

【季節のフルーツ コンポート】

 

昨日、今日と、棚木くんが用意してくれたイタリアンが一部継続中です。

そして今日はうしとらブルワリーの村瀬くんが送ってくれた“椎茸”が登場です。

マッチャン特製のにんにく味噌とチーズを乗せてオーブンで焼き上げます。

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、3樽↓

 

●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

●うしとら×MURASE #001 1st Complex (うしとら)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○うしとら×UETAKE #059 オレンジいれちゃいました (うしとら)

 

 

本日のビールラインナップではうしとらブルワリーの【#059 オレンジいれちゃいました】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

#059 オレンジいれちゃいました

ABV : 6.8%
IBU : 46
スタイル : アメリカンスタイルIPA

Malt : Pilsner, Crystal Light, Munich
Hops : Aurora Extract, Hersbrucker, Cascade, Centennial
Yeast : San Diego Super Yeast
Special : Orange peel

ベーシックなアメリカンスタイルのIPAにオレンジピールをたっぷりと漬け込んでみました。
よく柑橘類に例えられるホップの香りですが、実際の柑橘類と比べるとややニュアンスが違います。
本物のオレンジピールを漬け込むことで、よりフレッシュで果実感のある香りが引き出せました。
ホップとの香りの違いを比べてみてください。

 

 

HOPMAN初登場です。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)
○コロンビアリバー クリームエール (コロンビアリバー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○カパケリー (Yマーケット/愛知)

○30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○Ankeny IPA (コーリション/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #059 オレンジいれちゃいました (うしとら)

○うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

○ストーン 19th アニバーサリー サンダーストラックIPA (ストーン/アメリカ)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #058 リラックスタイム珈琲スタウト (うしとら)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

 

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次の休日も串揚げ食べたい。 田代

 

November 24th, 2015 0 comments TASHIRO

12月の予定

11月20日・21日・22日の三日間、一房一献店舗スペースにて棚木シェフと私で【イタリアン×クラフトビール】をテーマに営業致しました。

お越し頂いた皆さん、どうもありがとうございました。

棚木くんお疲れ様でした。

 

次回、一房一献店舗スペースを使うのは12月になります。

現在決まっている予定はこちら↓

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×クラフトビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×クラフトビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

さらに、12月11日(土)・12日(日)で【 串揚げ×クラフトビール 】をやりたいと考えています。

これは前回やった時の問題点が解決できれば。

正式な発表はまた改めて。

 

 

そしてHOPMANの12月といえば、忘れてはならないのが【HOPMANクリスマスパーティー】と【HOPMANカウントダウンパーティー】。

もちろん今年も開催いたしますよ!

 

12月24日(木)【HOPMANクリスマスパーティー】

12月31日(木)【HOPMANカウントダウンパーティー】

 

詳細はまた後日に報告させていただきます。

今のうちに予定を空けといてくださいね~。

緑の全身タイツの用意も忘れずに~。

 

 

休みの告知も。

12月14日(月)のHOPMANの営業はお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

それでは、連休最終日となりますが、本日のHOPMANもよろしくお願いいたします。

 

 

 

本日のHOPMANのフードメニューの案内はまた後ほどHOPMANブログにて追記致します。

※HOPMANのブログ  http://hopman.seesaa.net

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●サッポロ黒ラベル (サッポロ)

●うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○カパケリー (Yマーケット/愛知)

 

 

本日のビールラインナップではYマーケットの【カパケリー】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

『カパーケリー』とは、オオライチョウという鳥の名前。雄叫びのような独特の鳴き声が特徴的なオオライチョウにあやかり、クラフトビール界の未来に向けて雄叫びをあげます!
スタイルは黄金色が美しいアメリカンペールエール、スムーズだがミディアムに近いボディー感があり程よい飲みごたえ。ホップはトロピカルな印象のものを中心に使用し、パイナップル、パッションフルーツ、シトラス(特にグレープフルーツ)などのキャラクターが感じられます。

 

 

HOPMAN初登場です。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは32種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)
○コロンビアリバー クリームエール (コロンビアリバー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○カパケリー (Yマーケット/愛知)

○30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○うしとら×MURASE #001 1st Complex (うしとら)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○Ankeny IPA (コーリション/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

○ストーン 19th アニバーサリー サンダーストラックIPA (ストーン/アメリカ)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #058 リラックスタイム珈琲スタウト (うしとら)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

 

———————————————————————————-

 

 

HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

HOPMANのmixiコミュニティ

http://mixi.jp/view_community.pl?id=5057064

 

TRANSPORTERでの田代のブログ

http://craftbeertransporter.com/blog-tashiro/

 

一房一献 のブログ

http://hitofusaikkon.seesaa.net/

 

 

今年は母上にも全身タイツをやってもらいたい。 田代

 

 

 

November 23rd, 2015 0 comments TASHIRO

三日目(最終日)

11月22日(日)。

一昨日、昨日と、一房一献店舗スペースにて棚木シェフと私で【イタリアン×クラフトビール】をテーマに営業致しました。

この二日間色んな人が来てくれたなぁ。

ありがとうございます。

今回は3日連続の営業ということで、今日が最終日となります。

どうぞよろしくお願い致しまーす。

 

フードメニューはこちら↓

 

アンティパスト
・前菜盛り合わせ
・オリーブ盛り合わせ
・アランチーニ
・バッカラのクロスティーニ
・アクアコッタ
・リボリータ
・卵付き甘海老の香草パン粉焼き

プリモ・ピアット
・カレッティエラ
・真鯛とポルチーニのファルファッレ
・ランプレドットのパニーニ

セカンド・ピアット
・鶏の蜂蜜ハーブロースト
・国産黒豚と黒キャベツの煮込み
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

ドルチェ
・季節のフルーツのコンポート
ビールラインナップは“ビリフィーチョ・イタリアーノ”の特集です。

インポーターさんからの案内です↓

 

 

Birrificio Italiano (ビリフィーチョ・イタリアーノ)

イタリア・ロンバルディア州で最初にできたクラフトビールの醸造所。ミラノから車で北へ30分。リゾート地で有名なイタリア・コモ湖の近くにAgostinoとStefano兄弟が経営する醸造所兼レストランとして1996年にオープンしました。オープン当初は年間700hlを生産する小さな醸造所でしたが、その生産量は年々増えています。

 

Brewmaster、Agostinoの彼のビールに対する熱意と創造力はBirrificio Italianoの全てのビールに注がれています。ホップを選ぶためにドイツまで出向くAgostinoの醸造するピルスナーは「ボヘミア地方以外で飲むベストピルスナー」とも言われ、また下面発酵のフルーツをつかったビールは非常に独創的です。

 

 

TIPOPILS  5.2%

Birrificio Italianoのフラッグシップのピルスナー。ハレタウ種の4種類のホップを使い分けてつくられる非常にきれいでバランスのいいピルスナーです。

 

 

ASTEROID56013  6%

Birrificio Italianoが初めてつくったIPAで、56013というのは、カスケードホップがまだ研究段階だったときにつけられた名前(番号)です。

 

 

BIBOCK  6.2%

ドイツで一番美味しいボックビール、をお手本にしてつくられたアゴスティーノがイタリアでつくるフルボティのボックビール。ドライの中に若干の苦みが心地いい後味が特徴。

 

 

NIGREDO  6.5%

黒ビールでローストしたホップを使用しています。

醸造所のアゴスティーノがホップマニアでドイツのホップ生産者からも新種のホップを一番はじめに使ってほしいといわれるほどで、このローストホップも、彼の研究でできたものです。

 

 

ビール以外には、ワインを8種類用意しました。

すべてグラスでの提供となります。

営業時間は下記の通り↓

15:00 OPEN
22:00 フードラストオーダー
22:30 ドリンクラストオーダー
23:00 CLOSE

どうぞよろしくお願いいたします。
HOPMANは通常営業ですので、梯子酒も是非。

 

 

 

本日のHOPMANのフードメニューの案内はまた後ほどHOPMANブログにて追記致します。

※HOPMANのブログ http://hopman.seesaa.net

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、6樽↓

 

●鬼伝説 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗./北海道)

●鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

●うしとら×UETAKE #054 モザイル・ペールエール (うしとら)

●夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

●ウィートウィング (Yマーケット/愛知)

●COEDO 紅赤 -Beniaka- (協同商事/埼玉)

 

 

本日、新たに開栓するビール、7樽↓

 

○鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

 

本日HOPMANで提供する生ビールは32種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○金しゃちビール ゴールデンピルスナー (ワダカン/愛知)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

○鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)
○コロンビアリバー クリームエール (コロンビアリバー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○うしとら×MURASE #001 1st Complex (うしとら)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○Ankeny IPA (コーリション/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

○ストーン 19th アニバーサリー サンダーストラックIPA (ストーン/アメリカ)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #058 リラックスタイム珈琲スタウト (うしとら)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

◯ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール   (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

 

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HOPMANのブログ

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昨日感じた課題を乗り越えたい。 田代

 

November 22nd, 2015 0 comments TASHIRO

比較的

11月21日(土)。

昨日は、一房一献店舗スペースにて棚木シェフと私で【イタリアン×クラフトビール】をテーマに営業致しました。

今回は3日連続での営業ということで、お客さんが分散しているのか、比較的のんびりした時間が多かったです。

今日、明日は15時オープンとなります。

どうぞよろしくお願い致しまーす。

 

フードメニューはこちら↓

 

アンティパスト

・前菜盛り合わせ
・オリーブ盛り合わせ
・アランチーニ
・バッカラのクロスティーニ
・アクアコッタ
・リボリータ
・下仁田葱のゴルゴンゾーラグラタン
・卵付き甘海老の香草パン粉焼き

 

プリモ・ピアット

・カレッティエラ
・真鯛とポルチーニのファルファッレ
・ボッタルガのフェデリーニ
・ランプレドットのパニーニ

 

セカンド・ピアット

・鶏の蜂蜜ハーブロースト
・国産黒豚と黒キャベツの煮込み
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

 

ドルチェ

・ティラミス
・洋梨のコンポート

 
ビールラインナップは“ビリフィーチョ・イタリアーノ”の特集です。

インポーターさんからの案内です↓

 

 

Birrificio Italiano (ビリフィーチョ・イタリアーノ)

イタリア・ロンバルディア州で最初にできたクラフトビールの醸造所。ミラノから車で北へ30分。リゾート地で有名なイタリア・コモ湖の近くにAgostinoとStefano兄弟が経営する醸造所兼レストランとして1996年にオープンしました。オープン当初は年間700hlを生産する小さな醸造所でしたが、その生産量は年々増えています。

 

Brewmaster、Agostinoの彼のビールに対する熱意と創造力はBirrificio Italianoの全てのビールに注がれています。ホップを選ぶためにドイツまで出向くAgostinoの醸造するピルスナーは「ボヘミア地方以外で飲むベストピルスナー」とも言われ、また下面発酵のフルーツをつかったビールは非常に独創的です。

 

 

TIPOPILS  5.2%

Birrificio Italianoのフラッグシップのピルスナー。ハレタウ種の4種類のホップを使い分けてつくられる非常にきれいでバランスのいいピルスナーです。

 

 

ASTEROID56013  6%

Birrificio Italianoが初めてつくったIPAで、56013というのは、カスケードホップがまだ研究段階だったときにつけられた名前(番号)です。

 

 

BIBOCK  6.2%

ドイツで一番美味しいボックビール、をお手本にしてつくられたアゴスティーノがイタリアでつくるフルボティのボックビール。ドライの中に若干の苦みが心地いい後味が特徴。

 

 

NIGREDO  6.5%

黒ビールでローストしたホップを使用しています。

醸造所のアゴスティーノがホップマニアでドイツのホップ生産者からも新種のホップを一番はじめに使ってほしいといわれるほどで、このローストホップも、彼の研究でできたものです。

 

 

ビール以外には、ワインを8種類用意しました。

すべてグラスでの提供となります。

営業時間は下記の通り↓

15:00 OPEN
22:00 フードラストオーダー
22:30 ドリンクラストオーダー
23:00 CLOSE

どうぞよろしくお願いいたします。
HOPMANは通常営業ですので、梯子酒も是非。

 

 

 

HOPMANの本日のフードメニューの案内はまた後ほどブログにて追記致します。

※HOPMANのブログ  http://hopman.seesaa.net

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、4樽↓

 

●湘南ビール ゴールデンエール (熊澤酒造/神奈川)

●富士桜高原麦酒 ヴァイツェン (富士観光開発/山梨)

●志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)

●志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、4樽↓

 

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)

○コロンビアリバー クリームエール (コロンビアリバー/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA (うしとら)

 

 

 

本日のビールラインアップでは、うしとらブルワリーの【うしとら×UETAKE #057 Trip Yeast Belgo IPA】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

#057 Trip Yeast Belgo IPA

ABV : 6.8%
IBU : 60
スタイル : アメリカンスタイル・ベルジャンIPA

Malt : Pilsner, Crystal Light, Munich, Roast
Hops : Zeus Extract, Sterling, Chinook, Cascade
Yeast : French Saison

ここのところよく使っているFrench Saisonイーストですが、出身は名前の通りフランスです。
ホップはアメリカから、モルトはドイツから輸入したものを使っています。
考えてみれば世界各国から原料を取り寄せて、わざわざ日本で作るビールってのもなかなか贅沢なもんですよね。
という訳で遥々旅してきたイーストや原料達へ敬意をこめてこの名前にしました。
イーストの醸し出すフルーティでスパイシーなエステルと、ホップのハーバル、フローラル、パイニーなアロマがよく調和しています。
香りは甘めですがドライな仕上げなのでハイドリンカビリティです。
アルコールの温かみも感じられる、バランスの良いベルジャンIPAになりました。

 

 

HOPMAN初登場です。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○鬼伝説 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗./北海道)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○鬼伝説 フランボワーズ (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 シシリアンルージュトマト (わかさいもの本舗/北海道)

○アップルホップ 伊那谷産つがる (南信州ビール/長野)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○鬼伝説 金鬼ペールエール カリプソ・シムコーver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #054 モザイル・ペールエール (うしとら)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○30thストリートペールエール (グリーンフラッシュ/アメリカ)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #053 ライブリー・エール (うしとら)

○ウィートウィング (Yマーケット/愛知)

○Ankeny IPA (コーリション/アメリカ)

○ストーン 19th アニバーサリー サンダーストラックIPA (ストーン/アメリカ)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○スコティッシュスモークエール (アウトサイダー/山梨)

○COEDO 紅赤 -Beniaka- (協同商事/埼玉)

○双截龍 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #058 リラックスタイム珈琲スタウト (うしとら)

○うしとら×UETAKE #009 マシマシの黒 (うしとら)

○アビーベルジャンスタイルエール (ニューベルジャン/アメリカ)

○うしとら×UETAKE #040 TAP 72 (うしとら)

◯ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

11月の一房一献店舗スペースでの営業

 

11月6日(金)  おでん×クラフトビール   (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月7日(土)  おでん×クラフトビール   (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月8日(日)  たこ焼き×クラフトビール  (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月14日(土) 枯れずのビア×HOPMAN   (15時オープン / 24時ラストオーダー)

11月18日(水) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月20日(金) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

11月21日(土) イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

11月22日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

 

 

 

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やっとイタリアン営業時の役割に慣れてきたかな。 田代

 

November 21st, 2015 0 comments TASHIRO

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