茅ヶ崎とブルワーさん

昨夜、茅ヶ崎在住のSブルワリーのNさんがHOPMANに飲みに来てくれました。

ブルワリーは少し離れたところにあるのですが、茅ヶ崎にお住いなのです。

 

実は、コエドビールさんや志賀高原ビールさんにも茅ヶ崎出身の若手ブルワーさんがいます。

市内にもブルワリーがあるし、地域密着でビアパブをやっていながら、日頃から結構ブルワーさんと絡めている気がします。

ありがたいですね。

 

それにしても、Nさん、飲みっぷりもいいし気持ちの良い人だったなぁ。

 

 

 

ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。

本日のフードメニューの案内です。

本日提供のフードメニューは全部で45品。

定番フードメニュー以外の“ 日替わり ”フードメニューの中から一部をご紹介↓

 

【海鮮パクチーサラダ】

【豚しゃぶ温サラダ】

【春菊のお浸し】

【南瓜のローズマリーマリネ】

【砂肝のコンフィ】

【サーモンとアボカドの生春巻き】

【茸のペペロンチーノ】

【モツ煮】

【四種の野菜のブルーチーズグラタン】

【鶏 せせり炭火炙り焼き】

【鶏 トリトロ炭火炙り焼き】

【鶏 ハツ炭火炙り焼き】

 

 

美味しいよっ!

 

 

 

樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。

 

昨日、空いたビール、2樽↓

 

●双截龍 (京都醸造/京都)

●ワンダーバーレイ 茜 (南信州ビール/長野)

 

 

本日、新たに開栓するビール、2樽↓

 

○志賀高原ビール DRUNK COFFEE / LIMONCILLO (玉村本店/長野)

○トリニティーブラック (Yマーケット/愛知)

 

 

本日のランナップでは志賀高原ビールの限定醸造【DRUNK COFFEE / LIMONCILLO】が登場です。

ブルワリーさんからの案内です↓

 

 

夏前から、いろいろ試作を繰り返してきましたが、今回は、既存のビールではなく、このためにベースのビールからつくってフルサイズの仕込。
(コーヒーをつかっているので、税法上は発泡酒となります。)
選んだ豆は、ニカラグアの “LIMONCILLO”という豆。
また書こうと思いますが、すごく貴重で、かつ個性的な豆。
ぼくが、はじめて TRUNK さんに行った時に飲んで感激したのもこの豆でした。
これを生かして、それでいて、ぼくららしいビールをつくりたいと真剣に考えてつくったのが、今回の DRUNK COFFEE。

いままで、他のビール会社とのコラボは何度もやっていますが、異業種ははじめて。
でも、
コーヒ—とビール
TRUNKさんと玉村本店
自分たちの納得のいくものへのこだわりや、新しいもの、面白いものへの興味など、なんか共通する部分が多く、刺激にもなり、楽しく、そしてすごく勉強になりました。
仕込はもちろん、なんと瓶詰にもみんなで来てくれるほどの気合いの入りよう。

で、肝心のビールですが、そう、色はいわゆる「コーヒービール」でみなさんが想像するダークじゃなくて、ブロンド。
アルコール度数は5.0%。
IBUは32って感じで、それほど苦くはないのですが、そりゃあぼくらのビールですから、もちろんホッピー。
つかってるホップの量は、IPAたちなみです。
コーヒーの香りと甘み、そしてホップの香り。
かなり面白いものに仕上がったのではと思っています。
“DRUNK COFFEE” って、英語としては変なのかもしれませんが、文字通りコーヒー豆もビールの中で酔っぱらっているはず!?

 

 

HOPMAN初登場。

是非、御賞味ください。

本日HOPMANで提供する生ビールは31種類↓

 

○サッポロ黒ラベル (サッポロ)

○湘南ビール ライスラガー (熊澤酒造/神奈川)

○セリスホワイト (ヴァンスティーンベルグ/ベルギー)

○大山Gビール ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)

○COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #049 グレフルいれちゃいました (うしとら)

○鬼伝説 スイートストロベリー (わかさいも本舗./北海道)

○志賀高原ビール DRUNK COFFEE / LIMONCILLO (玉村本店/長野)

○セゾン クインディチ 2014 (BFM/スイス)

○チェリーブロッサムスペシャルセゾン (マザマ/アメリカ)

○初雪 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #046 まほろばウィート (うしとら)

○鬼伝説 金鬼SSSペールエール シトラver (わかさいも本舗./北海道)

○鬼伝説 金鬼ペールエール ネルソンソーヴィン・サザンクロスver (わかさいも本舗./北海道)

○うしとら×UETAKE #050 セカンド・インパクト (うしとら)

○ダブルビジョン (コロンビアリバー/アメリカ)

○夏の気まぐれ (京都醸造/京都)

○COEDO 毬花 -Marihana- (協同商事/埼玉)

○うしとら×UETAKE #056 ファースト・インパクト (うしとら)

○ラグニタスIPA (ラグニタス/アメリカ)

○一意専心 (京都醸造/京都)

○うしとら×UETAKE #043 Experimental IPA (うしとら)

○うしとら×UETAKE #047 澪引きのウィートIPA (うしとら)

○コロナド 19th アニバーサリー インペリアルIPA (コロナド/アメリカ)

○湘南ビール アンバーエール (熊澤酒造/神奈川)

○ブレイジングワールド (モダンタイムス/アメリカ)

○ニグレド (ビリフィーチョ・イタリアーノ/イタリア)

○トリニティーブラック (Yマーケット/愛知)

○アンブリックス ライインペリアルスタウト (マイクヘス/アメリカ)

○ウン アンヘル (サンクトガーレン/神奈川)

○エル ディアブロ (サンクトガーレン/神奈川)

 

 

 

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<HOPMANニュース>

 

 

○12月14日(月)の営業ははお休みさせていただきます。

 

 

○12月24日(木)【 HOPMANクリスマスパーティー 】開催致します。

 

facebook

https://www.facebook.com/events/559261074225357/

 

twipla

http://twipla.jp/events/176132

 

mixi

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=79068994

 

 

○12月31日(木)【 HOPMANカウントダウンパーティー 】開催致します。

 

 

○1月1日(金)の営業はお休みさせていただきます。

 

 

○12月の一房一献店舗スペースでの営業

 

12月8日(火)  たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月18日(金) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月19日(土) イタリアン×イタリアビール (17時オープン / 24時ラストオーダー)

12月20日(日)  イタリアン×イタリアビール (15時オープン / 22時ラストオーダー)

12月28日(月) たこ焼き×クラフトビール  (17時オープン / 24時ラストオーダー)

 

 

○2015年12月限定 HOPMANパーティープランについて

 

期間:2015年12月1日(火)~12月30日(水)

 

コース内容

 

[本日の前菜三種盛り合わせ]

季節の食材を使った前菜他、いろいろ。

 

[フィッシュ&チップス]

HOPMANの定番・人気メニュー。

鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。

 

[スペシャルお肉料理]

パーティープラン限定のお肉料理を。

 

[パスタ]

パーティープラン限定のパスタを。

 

[デザート]

 

以上で、お一人様2000円となります。

 

※パーティープランの注意事項

ビールは別途御注文ください。

3名様から御利用いただけます。

3日前までに御予約ください。

御利用は20時までの入店でお願い致します。

御利用時間は3時間までとなります。

 

御予約・お問い合わせ先:TEL 0467-85-5688  beercafe HOPMAN

 

 

 

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HOPMANのブログ

http://hopman.seesaa.net

 

HOPMANのfacebook

http://www.facebook.com/pages/beer-cafe-HOPMAN/187282057962480

 

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TRANSPORTERでの田代のブログ

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Nさん、今度飲みに行きましょうね! 田代


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