#005 3×3=九周年 Thank You Ale

#005 3×3=九周年 Thank You Ale

ABV : 3.3%
IBU : 29
スタイル : アメリカン・セッションペールエール

Malt : 2Row, Crystal Light, Crystal Pils, Wheat, Melanoidin
Hops : Smaragd, Simcoe, Mosaic, Zythos
Yeast : San Diego Super Yeast
Special : Orange, Grapefruit, Pink Grapefruit

ありがとう、うしとら1号店9周年!記念すべきビールは植竹の代名詞セッションスタイル。
初期糖度7%という、大手ビールを含め「恐らく」日本のビール史上もっとも低い初期糖度で造られたビールです。
往々にして低い初期糖度で造られるビールは薄い味わいとなりがちだが、3種類の柑橘と大量のホップを使用することにより味わいに奥行きを出しています。
新鮮な柑橘類を思わせるアメリカンホップのアロマとライトなボディバランスは、飲み疲れという言葉を忘れさせるほどのドリンカビリティです。
3.3%というアルコール度数は3月3日で9周年であることと、3×3=9となることからの数字合わせであるが
同時に周年イベント中、飲んで飲んで飲み倒すうしとらスタッフと、その肝臓へのブルワー植竹からの優しさでもあります。
10年目のうしとらもどうぞよろしくお願いいたします。

February 26th, 2015 うしとらビール

#004 アンバーじゃないエール

#004 アンバーじゃないエール

ABV : 7.2%
IBU : 24
スタイル : アメリカン・アンバーエール

Malt : 2Row, Melanoidin, Crystal Light, Crystal Dark, CarafaSpecial T-3
Hops : Chinook, Centennial
Yeast : San Diego Super Yeast

アンバーエールですが、色がアンバーではありません。
そう、色の計算を間違えたのです。しかし味わいはあくまでアンバーエールです。
ふくよかなモルトとカラメルの風味、チョコレートを思わせるアロマ。
ホップの香りは穏やかですが、シトラス、松、スパイシーなキャラクターを感じられます。
やや高めのアルコール度数ですが、ドライに仕上げることによってベタつかず、飲み疲れのしない味わいです。
突出しすぎない苦味と甘みのバランスは、様々なフードとの相性も良好です。

February 16th, 2015 うしとらビール

#003 セミ・ダブルIPA

#003 セミ・ダブルIPA

ABV : 7.9%
IBU : 73.5
スタイル : アメリカン・IPA

Malt : 2Row, CaraHell
Hops : Aurora Hop Extract, Mosaic, Centennial
Yeast : San Diego Super Yeast

IPAは植竹がもっとも得意とするビアスタイルのひとつだが、逆に使い慣れない新たな設備で仕込むことに大きな不安があった。その為レシピと原料は限りなくシンプルにまとめ、設備と自分の感覚を一致させる為のIPAとして醸造しました。
いくつかイレギュラーな要素はあったが、一番想定とずれてしまったのはアルコール度数。
7%になるはずが、設備の違いと非常に健康で元気なイーストのお陰でダブルIPA並みのハイアルコールに。しかしあくまで設計は”IPA”なのでセミ・ダブルIPAという名前になりました。
アロマは南国のフルーツを連想させる甘い香りとシトラス、ハーバルのミックス。
植竹スタイルの代名詞、ドライな飲みくちは健在。ハイアルコールを感じさせないドリンカビリティの高い仕上がりです。

February 6th, 2015 うしとらビール

うしとらブルワリーで造ったビール一覧

植竹がうしとらブルワリーで造ったビール一覧です。

ご注文、お問い合わせはushitorabreweryアットgmail.comまでお願い致します。

スパム避けのために@をカタカナで表記しています。半角@に置き換えて下さい。

売り切れの場合がございます。その際はご了承下さい。

先頭の日付はうしとらでの開栓日です。 一般発売開始日とは異なります。

完売表記はブルワリー在庫が完売の意です。 うしとらやお取引店舗様によって継続して販売されている場合がございます。

通し番号は仕込みの順番です。 リリースの順番とは異なる場合がございます。

 

2015/01/30 #001 いろはエクストラ・ペールエール 完売

2015/02/03 #002 まほろばウィート 完売

2015/02/09 #003 セミダブルIPA 完売

2015/02/16 #004 アンバーじゃないエール 完売

2015/02/28 #005 3×3=九周年 Thank You Ale 完売

2015/03/10 #006 Hey! パイナポー! 完売

2015/03/04 #007 寝起きの珈琲スタウト 完売

2015/03/16 #008 これドイツんだ??エール 完売

2015/04/21 #009 マシマシの黒 完売

2015/04/03 #010 東京ビアウィーク×ジャパンクラフトビアパブ協会 ペールエール 完売

2015/04/17 #011 不惑のアンバー ~闇夜の灯火~ 完売

2015/04/17 #012 Th(r)e(e) IPA 外販なし

2015/03/31 #013 いろはエクストラ・ペールエール 改 完売

2015/04/06 #014 まほろばウィート “Z” 完売

2015/04/13 #015 Dear Summit 完売

2015/04/13 #016 ふつぅ~のIPA 完売

2015/04/24 #017 エクストラ・セッションエール イベント限定

2015/04/28 #018 シークワーサー・ドロップ 完売

2015/04/28 #019 澪引きのウィート IPA 完売

2015/05/09 #020 グレフル入れちゃいました 完売

2015/05/25 #021 夏しちゃってる☆BOY 完売

2015/05/09 #022 赤苦 完売

2015/05/13 #023 帰ってきた、まほろばウィート 完売

2015/05/30 #024 アメペー 完売

2015/06/02 #025 下北 Calling Session IPA 完売

2015/06/08 #026 Motueka from Gojo 完売

2015/06/16 #027 ハーフステップ・ペールエール 完売

2015/06/23 #028 One Pint Mind Double IPA 完売

2015/06/16 #029 ヨーロピアン・ゴールデン ~逆襲の地味ホップ~ 完売

2015/06/29 #030 Dear Citra 完売

2015/07/14 #031 のぞみとひろみ、ときどきまこと ~Niagara Session IPA~ 完売

2015/07/14 #032 苦そうで苦くない、ちょっと苦い黒 完売

2015/07/23 #033 やまももの香緒里 ~From 大富農園~ 完売

2015/07/02 #034 セカンド・インパクト 完売

2015/08/05 #035 真面目なヴァイツェン 完売

0000/00/00 #036 Sneak Peek IPA 外販なし

2015/07/31 #037 Hop Smuggler Session Ale 完売

2015/08/11 #038 Hop in the Hefe 完売

2015/08/19 #039 HOPMAN 一番豆絞り 5th Anniversary Ale 完売

2015/08/19 #040 TAP72 完売

2015/09/02 #041 Pure Street Session Ale ~踊る阿呆に呑む阿呆~ 外販なし

2015/08/19 #042 雨読みのセゾン 完売

2015/08/26 #043 Experimental IPA 完売

2015/09/01 #044 ギャラクシーセッションIPA 完売

2015/09/09 #045 Sour of Love -やまももセゾン- 完売

2015/09/09 #046 まほろばウィート 完売

2015/09/16 #047 澪引きのウィートIPA 完売

2015/09/22 #048 ガクナシセゾン 完売

2015/09/22 #049 グレフルいれちゃいました 完売

2015/09/30 #050 セカンド・インパクト 完売

2015/10/08 #051 Four “R” IPA 完売

2015/10/06 #052 月読みのセゾン 完売

2015/10/19 #053 ライブリー・エール

2015/10/21 #054 モザイル・ペールエール

2015/10/10 #055 ファースト・インパクト 完売

2015/10/28 #056 ちょっと贅沢なIPA 完売

2015/11/04 #057 Trip Yeast Belgo IPA

2015/10/28 #058 リラックスタイム珈琲スタウト 完売

2015/11/11 #059 オレンジいれちゃいました 完売

2015/11/11 #060 Dear Sterling

2015/11/18 #061 なんちゃってWit

2015/11/18 #062 ハーフステップ・ペールエール

2015/12/02 #063 風神

2015/12/02 #064 雷神

2015/12/15 #065 朝焼けのインペリアルアンバーエール

2015/xx/xx #066 Coming soon

2015/xx/xx #067 Coming soon

2015/xx/xx #068 Coming soon

2015/xx/xx #069 Coming soon

2015/xx/xx #070 Coming soon

February 6th, 2015 うしとらビール

#002 まほろばウィート

#002 まほろばウィート
リリース日 2015年2月3日

ABV : 6.1%
IBU : 14
スタイル : アメリカン・ウィートエール

Malt : 2Row, Wheat, CaraHell
Hops : Saphir, Citra
Yeast : San Diego Super Yeast

スタンダードなアメリカンスタイル・ウィートエール。
Citra由来のトロピカルフルーツを思わせるジューシーなフレーヴァーと、ウィートの柔らかでなめらかな口当たり。
苦味を抑えながらホッピーに仕上げることで、苦いビールが苦手な方からホップヘッズまで満足できるバランスを目指しました。

February 6th, 2015 うしとらビール

#001 いろはエクストラペールエール

#001 いろはエクストラペールエール
リリース日 2015年1月30日

ABV : 5.6%
IBU : 21
スタイル : アメリカン・ペールエール

Malt : 2Row, CaraHell
Hops : Chinook, Cascade, Styrian Golding
Yeast : San Diego Super Yeast

植竹が得意とするアメリカンスタイルを欧州産ホップでツイストし、単純なシトラス感だけではないハーバル、フローラルなニュアンスを引き出している。
クリスピーで爽快な飲み口は、杯を重ねても飲み疲れせず最後の1杯まで楽しめます。
ありふれた原料と、シンプルかつベーシックなレシピから生み出されたこのビールは、ビール造りの技術と設計コンセプトの「いろは」が詰まっています。

February 6th, 2015 うしとらビール

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