#004 アンバーじゃないエール

#004 アンバーじゃないエール

ABV : 7.2%
IBU : 24
スタイル : アメリカン・アンバーエール

Malt : 2Row, Melanoidin, Crystal Light, Crystal Dark, CarafaSpecial T-3
Hops : Chinook, Centennial
Yeast : San Diego Super Yeast

アンバーエールですが、色がアンバーではありません。
そう、色の計算を間違えたのです。しかし味わいはあくまでアンバーエールです。
ふくよかなモルトとカラメルの風味、チョコレートを思わせるアロマ。
ホップの香りは穏やかですが、シトラス、松、スパイシーなキャラクターを感じられます。
やや高めのアルコール度数ですが、ドライに仕上げることによってベタつかず、飲み疲れのしない味わいです。
突出しすぎない苦味と甘みのバランスは、様々なフードとの相性も良好です。

February 16th, 2015 うしとらビール

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