#009 マシマシの黒

#009 マシマシの黒

ABV : 11.8%
IBU : 82
スタイル : アメリカン・インペリアルスタウト

Malt : 2Row, Meranoidin, Crystal Dark, Carafa Special Type3
Hops : Aurora Extract, Smaragd, Sorachi Ace
Yeast : San Diego Super Yeast

淡色、低アルコールなイメージの強い植竹ですが、実はインペリアルスタウト好きです。
せっかく造るならと、徹底的にエクストリームに仕上げてみました。
近頃のインペリアルスタウトの流行はとにかくドライで、時にはドライホッピングをして仕上げるほどホッピーなテイストです。
今回はあえて流行に逆らい、ずっしりとしたロースト感と甘みにフォーカスを当てて造りました。
とはいえただボディが強いだけでは面白みがありませんので、ミントやレモンを連想させるアロマが非常に特徴的な2種類のホップSmaragdとSorachi Aceをタップリと放り込みました。
冬の時期にリリースが集中するインペリアルスタウトですが、あえてこの時期にリリースしてみます。
春にじっくりと飲むインペリアルスタウトもなかなかオツではないでしょうか。


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