#022 赤苦

#022 赤苦

ABV : 5.3%
IBU : 41
スタイル : アメリカン・レッド・IPA

Malt : Pilsner, Pale Ale, Amber, Crystal Pils, Crystal Light, Crystal Dark, Carafa3
Hops : Summit, Styrian Golding, Mosaic, Citra, Saphir, Centennial
Yeast : San Diego Super Yeast

連続してフルーツを使用したビールを仕込んでいたもので、苦くて華やかなヤツを造りたくなりました。
スタイルはレッドIPAとしましたが、アルコール度数、苦味ともに、IPAよりはやや穏やかです。
ただ、他に該当するスタイルがなくひとまずレッドIPAとしました。
強烈な刺激やインパクトではなく、じわりを旨味を感じられるようなビールを目指して設計しました。
切れの良いやや強めの苦味と、IPA並に施したドライホッピングによってフルーティーでスパイシーなアロマが楽しめます。
ベタずクリアな後味はいつもどおりですが、カラメルやローストモルトの香ばしい香味が味わいに奥行きを加え
しっかりとした飲みごたえがあります。
赤くて苦い、まったくもってひねりのないそのままを名前にしてしまいました。ネタ切れです。


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