#044 ギャラクシーセッションIPA

#044 ギャラクシーセッションIPA

ABV : 4.2%
IBU : 40
スタイル : アメリカンセッションIPA

Malt : Pilsner, Wheat
Hops : Aurora Extract, Saaz, Galaxy
Yeast : San Diego Super Yeast

多くは語りますまい。
おっと、誤解なきよう。これは挑発ではなく自分なりの歓迎です。
ようこそ、こちら側へ!コラボやりましょう、コラボ!

August 31st, 2015 うしとらビール

#043 Experimental IPA

#043 Experimental IPA

ABV : 6.8%
IBU : 60
スタイル : アメリカンIPA

Malt : Pilsner, Melanoidin
Hops : Zeus Extract, Sterling, Mosaic, Cascade, Zythos
Yeast : San Diego Super Yeast

Experimental = 実験的 という意味ですが、なにが実験的かというと・・・それは秘密です。
逆になにが実験的か分からなければ、実験は成功ということです。
テイストとしては、エクストリームというよりはバランスの良い飲み疲れしないIPAです。
苦味、アロマともに落ち着いた印象ながらもクリーンなテイストで、大きなグラスでじっくりと飲んでいただきたい仕上がりです。
これまでたくさんのビールを造ってきましたが、今なお改善と進化の余地ありですなぁ。
どこまで行っても終わらない実験の真っ最中でございます。

August 20th, 2015 うしとらビール

#041 Pure Street Session Ale ~踊る阿呆に呑む阿呆~

#041 Pure Street Session Ale ~踊る阿呆に呑む阿呆~

ABV : 4.3%
IBU : 25
スタイル : アメリカンセッションペールエール

Malt : Pilsner, Melanoidin
Hops : Summit, Simcoe, Mosaic
Yeast : San Diego Super Yeast

Craft Beer Market高円寺さんのご依頼で “高円寺阿波踊り用に” ということで造らせていただきました。
高円寺阿波踊りが開催される”高円寺純情商店街”にちなんでこの名前になりました。
テイストは正統派アメリカンスタイルのセッションペールエールです。
ライトでクリスピーな飲みくちに、ホップのフレーバーがしっかりと重なり、ゴクゴク飲めるナイスなテイストです。
同じ阿呆なら呑まなきゃ損損!!

August 18th, 2015 うしとらビール

#042 雨読みのセゾン

#042 雨読みのセゾン

ABV : 4.1%
IBU : 15
スタイル : セゾン

Malt : Pilsner, Wheat, Melanoidin
Hops : Warrior, Saphir, Hersbrucker
Yeast : French Saison

雪月花以来、久しぶりにセゾンを造りました。
ピーチやマンゴー、少しのシナモンや胡椒を連想させるフルーティでスパイシーなイースト由来のアロマを活かすために、ホップはあまり多く使わずバランスをとっています。
夏の暑い時期に喉を潤すという本来のセゾンの飲まれ方を踏襲し、あまり奇をてらわずにシンプルでドリンカブルに仕上げました。
ここ数年アメリカのクラフトビール業界ではIPAに次ぐ主流になりつつあるセゾンというスタイルですが、そもそもセゾン自体がとても味わいの幅が広いスタイルです。ブルワリーやブルワーによって解釈は様々ですが、今回のセゾンはあくまで日本の夏向けに、繊細でやさしい味わいを目指しました。

August 18th, 2015 うしとらビール

Load More Posts

Calendar

2015年August
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
« Jul   Sep »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

最近のコメント

    FACEBOOK

    TWITTER

    Copyright © 2013 TRANSPORTER BEER MAGAZINE All Rights Reserved