#057 Trip Yeast Belgo IPA

#057 Trip Yeast Belgo IPA

ABV : 6.8%
IBU : 60
スタイル : アメリカンスタイル・ベルジャンIPA

Malt : Pilsner, Crystal Light, Munich, Roast
Hops : Zeus Extract, Sterling, Chinook, Cascade
Yeast : French Saison

ここのところよく使っているFrench Saisonイーストですが、出身は名前の通りフランスです。
ホップはアメリカから、モルトはドイツから輸入したものを使っています。
考えてみれば世界各国から原料を取り寄せて、わざわざ日本で作るビールってのもなかなか贅沢なもんですよね。
という訳で遥々旅してきたイーストや原料達へ敬意をこめてこの名前にしました。
イーストの醸し出すフルーティでスパイシーなエステルと、ホップのハーバル、フローラル、パイニーなアロマがよく調和しています。
香りは甘めですがドライな仕上げなのでハイドリンカビリティです。
アルコールの温かみも感じられる、バランスの良いベルジャンIPAになりました。


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