#064 雷神

#064 雷神

ABV : 6.4%
IBU : 52
スタイル : アメリカンペールエール

Malt : Pilsner, Crystal Pils, Crystal Pils, Melanoidin
Hops : Aurora Extract, Mosaic, Amarillo, Summit
Yeast :American Ale Yeast

ややしっかしとボディを持たせ、モルトとホップのバランスが感じられるIPAです。

発酵度を落としカラメルモルトも多めに使用することで、柔らかな口当たりと甘みを感じることができます。

アロマは甘みを感じさせるシトラスやフラワリーなニュアンスで、基本に忠実なアメリカンスタイルIPAに仕上げました。

ややエステルを生成するイーストを使用し、ホップのアロマとエステルの華やかなコンビネーションを感じられます。

December 3rd, 2015 うしとらビール

#063 風神

#063 風神

ABV : 7.2%

IBU : 71

スタイル : アメリカンペールエール

Malt : Pilsner, Crystal Pils, Munich

Hops : Zeus Extract, Citra, Simcoe, Cascade, Amarillo

Yeast :San Diego Super Yeast

うしとら得意の非常にドライに仕上げたIPAです。

クリスピーでライトなボディと、グレープフルーツ、ライム、レモンなどを連想させるシトラシーなアロマが重なり、ハイアルコールですがそれを感じさせないハイドリンカビリティな仕上がりです。

San Dieogo Super Yeastのエステルをほとんど生成しないという特徴を生かし、ホップのアロマ、フレーバーがダイレクトに感じられます。

December 3rd, 2015 うしとらビール

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