#065 朝焼けのインペリアルアンバーエール

#065 朝焼けのインペリアルアンバーエール

ABV : 7.0%
IBU : 55
スタイル : インペリアルアンバーエール

Malt : Pilsner, Crystal Dark, Melanoidin
Hops : Aurora Extract, Summit, Nugget
Yeast : San Diego Super Yeast

 

久々に赤い色のビールです。

カラメリックでどっしりと甘いアンバーエールではなく、モルトのうまみを感じられるようなフレーバーを目指しました。

アルコール度数、IBU共に高めに設定し、アンバーエールというよりレッドIPAに近いテイストかもしれません。

冷やしてグイグイ飲むよりも、やや高めの温度で味わっていただくとモルトの甘みとスパイシーなホップのフレーバーが調和しいい感じで楽しめるのではないかと思います。

朝焼けのきれいな赤色をイメージしてこの名前にしました。朝飲むにはちょっとヘビーなビールですけどね。


hiromiuetake December 16th, 2015 0 comments うしとらビール

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