古き良きAmerican Double IPA
アメリカのクラフトビール界を中心に世界のビールシーンを席巻したIPA、ホップの芳醇な香りに虜になった人も多いはず。IPAはたくさんの派生形がありますが、今回は古き良きAmerican Double IPAと、現代的なジューシーなIPAの要素を融合させたダブルIPAを作りました。
アメリカのダブルIPAの元祖として名高いPliny the Elderのようなシンプル＆クラシックなモルトをベースに、南半球のホップと現代のハイブリッド酵母を織り交ぜた、シンプルですがふくよかなダブルIPAです。飲みながらあーでもないこーでもない、色んな要素を探して楽しんでみて下さい。
NARU HANDA
Faló Brewingオーナー/ヘッドブルワー
山形県出身。カナダ在住中にクラフトビールに出会い、そこからベルギービールにも没頭。食品会社、酒類輸入会社を経て醸造の道へ。うしとらブルワリー（栃木）やCRAFTROCK BREWING（東京）での醸造業務や、オーストラリアのSailor’s Grave Brewingでは醸造長も務めた後日本だけでなく世界へ飛び出し、さまざまな場所でビールを飲んで、そして作ってきました！
日本をはじめ、海外での醸造経験を経て宮城県沿岸の一番南、山元町にブルワリーをオープン！
