2000年代のアメリカのクラフトビール成長 クラフトビールが「産業」になった10年
The Growth of American Craft Beer in the 2000s: The Decade Craft Beer Became an "Industry" 24 September 2026 v […]
CalicoからSculpinへ。 Ballast Pointが歩いた、San Diegoクラフトビールの10年
カリフォルニア州San Diegoで、一つのブルワリーが動き始める。 Ballast Point Brewing。
クラフトビールが世界を変え、同時に自らも成熟・再編を迫られた16年 2010—2026 クラフトビールは、世界を変えた。
1軒のブルワリーが、周辺産業を動かす。 2024年に日本のクラフトブルワリーを対象として行われた全国調査でも、経営主体には醸造業だけでなく飲食業、観光業などが含まれ、クラフトビールと地域観光・交流の関係が注目されている。これはクラフトビールの最も重要な進化の一つだった。
9月21日 リリース〈やばいやばいストロングスコッチエール〉 by Baird Beer
リッチで厚みのある質感、口に含むと甘みがありアルコールの熱さも感じ、フィニッシュは、長く続く余韻の中に、ポートやシェリーのようなほのかな酸味も感じる。
脳とろに、弟分ができました！脳をゆるめるミニマルヘヴン by ISEKADO
21 September 2026 vol.310 脳とろ発売から5年…。飛ぶほどではないけれど、ゆるみたい夜。そんな夜のための“弟分”。 このビールの着想の起点となったのは、とある酵母株です。いままで使ったことのないこ […]
HopDevilが切り開いた、アメリカ東海岸のIPA Victory Brewing、1996年から2005年までの物語
クラフトビールの歴史は、そんな小さな反抗から始まっている。 HopDevilは、その反抗の味がする。「brazen beast」「menacingly delicious little ruffian」
Dogfish HeadがIPAの常識を変えた1990年代 「60 Minute IPA」は、どうやって生まれたのか？
1999年。 IPAがまだ主役ではなかった時代。 Sam Calagioneは、ホップを少しずつ入れ続けた。 その小さな実験が、やがてアメリカのIPA文化を変えていく。 そして今も、60 Minute IPAを飲めば、 1990年代のあの頃のDogfish Headが見えてくる。
おふろ上がりの、至福の一杯。「OFURO ALE」9/19 販売開始 by 温泉道場×COEDO BREWERY
温泉道場の創業15周年を記念したこのビールは、埼玉県産の山椒・ゆず・お米を使用したケルシュスタイル（Kölsch/は、ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されています）
