AMERICAN BEER COLUMN #9 -アメリカビール片手にアメリカ式BBQのすすめ-
アメリカ人のビール好きを語るより簡単なのがアメリカ人のBBQ 好き。もちろんバーガーやピザも人気メニューだが、BBQ へのこだわりも強い。業界で唯一アメリカにとことん特化すると自負する弊社だったが、ビールについては頑張っ […]
AMERICAN BEER COLUMN #10 -時代は缶ビール！＜缶ビールの裏話編＞-
クラフトビール業界で最初に缶商品を導入したのは、今年公式初輸入のOskar Blues Brewery オスカーブルース（コロラド州）。クラフトビール天国サンディエ ゴの雄Stone Brewing の創業者の一人グレッ […]
AMERICAN BEER COLUMN #11 -クラフトなレストラン-
個人的なことになりますが、私がビール業界に入って今年で15 年。2 月に弊社直営店舗「アンテナアメリカ関内本店」がお陰さまで５周年。日本でのクラフトビールシーンも随分変わってきました。種類も増え、お取り扱いのお店も新しい […]
AMERICAN BEER COLUMN #12 -アメリカンフードトラック-
そろそろ日本は梅雨の心配をする季節でしょうか。クラフトビール天国のカリフォルニア州、特に南カリフォルニアは年間を通して温暖な気候で、雨も滅多に降らない。（隣家は子供４人の総勢６人ファミリーなのに、傘はパパのゴルフ用の1 […]
AMERICAN BEER COLUMN #13 -アメリカ式BBQ伝授編-
今年の夏は梅雨が短かったせいかいつも以上に焦げてしまうかと思うほどの猛暑でしたね。ほんの少し風に秋を感じ始めたら、クラフトビール片手にわいわいがやがやと家族や仲間と語り合える週末BBQ の出番。どうせやるならアメリカ直伝 […]
AMERICAN BEER COLUMN #14 -『Meet the Brewer』には参加してみよう！編-
新年おめでとうございます。アメリカでは宗教にもよりますが「クリスマス」、もしくはユダヤ教も多かったので「ハヌカ」を祝ってパーティー、年越し花火、1 日（元旦）はスーパーもお休みが多いのでテレビでスポーツ中継三昧。ただ、そ […]
AMERICAN BEER COLUMN #15 -アメリカのブリュワリーを日本から応援しよう！編-
いつも柔らかめの話題をこちらのコラムに、今日は少し硬い話題を少し。 今、アメリカ人の日々の生活に悪影響が出てニュースでも話題になっているのがGovernment Shutdown（政府閉鎖）。この長期化している政府機能停 […]
AMERICAN BEER COLUMN #25 -「チーズ作りの隠し味がビール？！」編-
チーズを口にする機会が増えたのは、 大人になってアルコールを嗜むように なってからのように思う。もちろん、子 供の頃もピザやパスタにどっさりかける チーズは大好きだったけれど、アピタイ ザーなどで出される色とりどりなチー […]
AMERICAN BEER COLUMN #26 -「日本のスーパーがアメリカの品揃え？！ キーワードは「種類」だ！」編-
2021 年。コロナ禍で人々の価値観や行動は大きく、いろんな意味でドラマティックに変わった。私個人の感想として、その変化の一つが、クラフトビールの認知度アップ。某社の商品が発端で「クラフトビールの定義が云々」と言いたく […]
藤田こういちのベルギービール新書1 -ベルギービール、トラディショナルとクラフトの波-
ベルギービールと言うとどちらかというと、トラディショナルなイメージを持っている方も多いのではないかと思いますが、ここ最近のベルギービール事情はどんどんボーダレスに様変わりしていて本当に面白いのです。私はもともとブラッセ […]
藤田こういちのベルギービール新書 2 -ALL AROUND SAISON セゾンビールのホント？のところ-
最近でこそセゾンという言葉をよく耳にするようになりましたし、何よりも知っている人が増えましたね、本当に嬉しいことです。なぜなら私がこの業界に入ったきっかけのひとつが「セゾンビール」だったからです。セゾンデュポンを飲んだ […]
藤田こういちのベルギービール新書 3 -「BXL Beer festレビュー」新たな一歩-
今回は8月に2日間にわたってブリュッセルで行われた 「BXL Beer Fest」に参加してきましたのでそのレビュー をお届けします。今年から始まったこのフェスティバル。 Good、Honest Beersをコンセプトに […]