Beer Festival & BIJ Summary -From issue 13-
Beer Festival どうなるビアフェスティバル ビアフェスティバルときいてまずはじめに思い浮かぶのは日本地ビール協会（クラフトビアアソシエーション）の行う「BeerFes」。提供されるビールのスタイルが明確にさ […]
"GO TO BRUSSEL" -ブリュッセルに行こう！-
ベルギーと言えばビール！という事で今回の旅はドイツからベルギーへ！ フランクフルト空港からICE（高速列車）でベルギー、ブリュッセル迄（約４時間）。長い旅のりにはガソリンが必要でしょという事で早くも売店で購入したBIN […]
一人旅をしよう ソウル編
年に1 度必ず行く韓国ソウル、まあ仕事を兼ねてですが( 笑)。日本の隣国で飛行機の時間も２時間半で行けるのにもかかわらずなかなか行けないんだよなと思いつつも、キムチ、ビビンバ、焼き肉、などの食を楽しんだり、女性なんかは美 […]
「そうだ！イギリスに行こう！」-From issue 28-
やっぱり人生に旅は必要じゃないですか？このような時期なので海外に旅に出る事は出来ませんがこれを見て旅行気分を満喫して下さい。さて今回はイギリスの旅をレポートします。イギリスと言えば！と僕からの視点ですが様々な場所をお伝え […]
PORTLAND OREGON USA
ポートランドのA級FOOD ×A級CRAFT BEERシーン 日本でもクラフトビールが手に入り易くなったとは思いますが、アメリカでは更なる勢いで広まっており、大都市から小さな街までクラフトビール醸造所が立ち上がり美味し […]
心赴くままにロンドンへ・・・前編
ロンドンのヒースローに飛び降りたのは１２／４。街中がクリスマスの雰囲気一色。初めて見る景色、初めて買った地下鉄のオイスターカード、クリスマスの気分を味わえたという事でテンションが上がりまくりのイギリス旅行記を２回に分けて […]
PORTLAND OREGON USA -SOUR SOUR SOUR-
現在、「ビール天国」ポートランドではSour Beer（サワービール）というビールスタイルが大人気になりました。ネーミングの通り、サワービールは「酸っぱいビール」です。 飲んでいただけばその意味がすぐ分かります。味はホ […]
European NOW!! -"ヨーロッパの今"-
“ 絶対的な余裕と自信の国 ！ ベルギー ” どれだけ新しいスタイルのビールが流行ろうと、やはり憧れるはベルギービールなのでしょうか？ベルギー人と話すと一歩引いて今のクラフトビールブームを捉えているその姿に揺るぎない自信 […]
1 BEER × 1 FOOD
せっかく家でゆっくりビール飲むんだし、なんだかツマミの１つも欲しい。 レシピ本を見てまで作りたくは無いけれど、一手間だったらかけてもいい。 そんなあなたに・・・ “ 酒坊主s t y l e ” 簡単レシピで最高のツマミ […]
PORTLAND OREGON USA -DO YOU KNOW GROWLER?-
TRANSPORTER 読者の皆さんはGrowler（グラウラー）の事をご存じでしょうか？日本では中々見かける事がありませんがグラウラーは生ビールを持ち帰る為の容器です。サイズは色々ありますが６４オンス（４パイント）が一 […]
COEDO Craft Beer 1000 Labo
埼玉県川越にあるクラフトビール『COEDO』。地元はもとより日本から世界まで愛されているクラフトブルワリー。 その創業の地に19 年の歳月を経て新たにコラボレーションタップルーム『COEDO Craft Beer 1 […]
加地争論 KACHI SOURON!! -第二回「樽返却から見る常識・非常識」-
始めに 今回は樽返却についてのマナーをとり上げたい。が、むしろ今回の内容がマナー違反しているのでは? と言われそうな表現や画像がある事をあらかじめお詫び致したい。しかし、 百聞は一見にしかず。読んで、見て、造り手と売り手 […]