Fuji to Hood が行われた理由 by TajiJarnal
日米クラフトビール文化をつなぐために Fuji to Hood が行われた理由？ 一言でいうと 「日米クラフトビール文化を“本気でつなぐため”」です。 日本とアメリカ（特にポートランド）の距離を縮めるため アメリカ・オ […]
「クラフトビールを売る。なぜ欧州は直販が強いのか？by Taji Jnrnal
日本のクラフトビールマーケットと構造の違い 結論：欧州は“直販前提”で設計されている ヨーロッパのクラフトブルワリーは 「どう売るか」ではなく 「直販でどう儲けるか」から逆算している 日本は逆です 「どう作るか」→「どこ […]
クラフトビールコンサルティング part 3
クラフトビール醸造所に新規参入するには、1990年代に億の初期投資が必要でした。 しかし現在は約5,000万円の初期投資で参入できるようになっています。 これは、コロナ禍を経て、再び拡大する観光マーケットとインバウンド消 […]
今年もあの“聖地”が帰ってくる——けやきひろばビール祭りで、日本最高峰のクラフトビールを体感せよ
クラフトビール 埼玉の祭典 春の訪れとともに、日本中のビールファンが待ちわびるイベントがある。 それが「けやきひろば春のビール祭り 2026」だ。 開催場所はさいたま新都心駅から直ぐの『けやきひろば』 日本トップクラスの […]
初めてのビアパブで「クラフトビール？何飲めばいい？」
最初の一杯はコレ、外さないクラフトビールオーダーの方法で世界は変わる。 ビアパブに入った瞬間、こうなる可能性が高い 「メニュー多すぎて無理」選べない、、、、 IPA ペールエール サワー スタウト …何それ。 でも安心し […]
クラフトビールコンサルティング part2
理想的なブルワリーを造るためのコンサルの進め方 ❶現地調査とヒアリング まずはどのようなクラフトビール製造の規模、そしてその量産、製造販売したいのか、ブルワリーの免許申請予定地の現地に伺っての現地調査からスタートします。 […]
3日間だけ、栃木が“ビールの楽園”になる。
栃木クラフトビアフェスタ2026 開催 栃木のクラフトビールが一堂に集結 年に一度のビールの祭典 “「栃木クラフトビアフェスタ2026」”」が開催決定！ 県内ブルワリーを中心に、約80種類以上のクラフトビールが楽しめる3 […]
「こだわり」は売上を下げるのか？by Taji Jarnal
クラフトビールが“自己満足”になる瞬間 はじめに：その“こだわり”、誰のためですか？ 「うちは無ろ過・非加熱にこだわっています」 「ホップは◯◯産だけを使っています」 クラフトビールの現場でよく聞く言葉です。 でも、あえ […]
“いつもの1本”をやめてクラフトビールを選んでみてほしい。 たったそれだけで、 ビールの世界は一気に変わる。by Taji Jarnal
正直に言うと、コンビニで見かけるクラフトビールには期待していなかった。 どうせ「ちょっと高いだけのビール」でしょ？ そう思っていた。 でも—— その認識は、ある1本で完全に壊れた。 コンビニで“当たり”を引いた日 何気な […]