PORTLAND OREGON USA -SOUR SOUR SOUR-
現在、「ビール天国」ポートランドではSour Beer（サワービール）というビールスタイルが大人気になりました。ネーミングの通り、サワービールは「酸っぱいビール」です。 飲んでいただけばその意味がすぐ分かります。味はホ […]
European NOW!! -"ヨーロッパの今"-
“ 絶対的な余裕と自信の国 ！ ベルギー ” どれだけ新しいスタイルのビールが流行ろうと、やはり憧れるはベルギービールなのでしょうか？ベルギー人と話すと一歩引いて今のクラフトビールブームを捉えているその姿に揺るぎない自信 […]
1 BEER × 1 FOOD
せっかく家でゆっくりビール飲むんだし、なんだかツマミの１つも欲しい。 レシピ本を見てまで作りたくは無いけれど、一手間だったらかけてもいい。 そんなあなたに・・・ “ 酒坊主s t y l e ” 簡単レシピで最高のツマミ […]
PORTLAND OREGON USA -DO YOU KNOW GROWLER?-
TRANSPORTER 読者の皆さんはGrowler（グラウラー）の事をご存じでしょうか？日本では中々見かける事がありませんがグラウラーは生ビールを持ち帰る為の容器です。サイズは色々ありますが６４オンス（４パイント）が一 […]
COEDO Craft Beer 1000 Labo
埼玉県川越にあるクラフトビール『COEDO』。地元はもとより日本から世界まで愛されているクラフトブルワリー。 その創業の地に19 年の歳月を経て新たにコラボレーションタップルーム『COEDO Craft Beer 1 […]
加地争論 KACHI SOURON!! -第二回「樽返却から見る常識・非常識」-
始めに 今回は樽返却についてのマナーをとり上げたい。が、むしろ今回の内容がマナー違反しているのでは? と言われそうな表現や画像がある事をあらかじめお詫び致したい。しかし、 百聞は一見にしかず。読んで、見て、造り手と売り手 […]
ベルギーに「インスパイア」されたビールとは?
クラフトビールへの興味の扉をあけてくれたのはベルギービールだったという人は多いのではないかと思う。 私も初めてベルギー ビールを飲んだ時の驚きはいまだに覚えている。なんとも言えないあのヨーロッパの […]