この空間にいると携帯電話なんてどうでもいいって思える

ビアカフェ　LA FORGE

ベルギー南部ワロン地方のなんにもにもない田舎町。昔ながらの地域に根付いていた「セゾンビール」がここにはあります。「セゾン」は今でこそ世界で名が通ったスタイルになりましたが、ベルギーのカテゴリーとしての認識はあるが醸造所によって個性がありその味わいは様々です。元々は夏の間の季節労働者のために造っていたわけですが、冷蔵技術が乏しかった昔は寒い冬の間に造られオーク樽に入れて夏まで保管される。特徴は酸味がありアルコールは低い琥珀色というのが定説。昔は今ほど美味しいものではなかったみたいです。そのセゾンビールにホップを効かせ、世界に発信できるほどのスタイルにしたのが『デュポン醸造所』。その醸造所から徒歩すぐの場所に僕が訪れた際に一番の感動を覚えたビアカフェ「La Forge」があり、自分の中で世界一好きなビアカフェと言っても過言ではないし、それくらい大好きな場所。夕方になると地域の人たちが続々と集ってきて、皆デュポンのビールを楽しんでいる。日常に溶け込んでいる文化としてのただのビールだけではなく、素晴らしい味わいのビールも肌で感じることができる。ビールと共に過ごす何でもないような幸せな時間がここにはあります。

『LA FORGE』
Place 5　Tourpes、Belgium

藤田　孝一（Koichi Fujita）
セゾンデュポンなど数多くのベルギービールを輸入するブラッセルズ株式会社　取締役
【Facebook】 https://www.facebook.com/brussels.jp/
【Beer Bar BRUSSELS】 http://www.brussels.co.jp/
【輸入部オンラインカタログ】 http://www.brussels.co.jp/import-c/

出張で行くと必ず立ち寄る俺的BEST3

① . ロンドンのセントジェームズにある、デュークスホテルの伝説的バー。世界的に有名なバーテンダー『アレッサンドロパラッツィ』がシェイクする００７でおなじみのジェームズボンドが愛飲するマティーニを注文しよう！隣にボンドガールとまではいかないが素敵な女性との相席なんてことを想像したり（笑）

『DUKES-BAR』
https://www.dukeshotel.com/dukes-bar/

② . 手前ミソですが、スコットランドのBREWDOG 醸造所に併設する『DOG TAP』でホッピーでパンクなビール『PUNK IPA』を飲む事がマスト！豊かな自然のなか作られた醸造所直送（隣だけどね）の出来たてほやほやの超フレッシュなビールとシェパーズパイの組み合わせがベスト。自分はパンクではないがパンク気分を味わいたい時にもいいかもしれない。

『DOG TAP』
Balmacassie Industrial Estate Ellon、Aberdeenshire、AB41 8BX
https://www.brewdog.com/ bars/uk/dogtap

③ . スコットランドの西岸、深く入りくんだロッホファイン湾の入り江に面したレストランLoch Fyne Oysters（ロッホファインオイスターズ）が素晴らしい。地元で採れたオイスターやカニ、エビなどのシーフード達とファインエールズエールとの組み合わせは抜群！なによりレストランから見える景色を堪能したい。

『Loch Fyne』
Clachan Cairndow、PA26 8BL
http://www.lochfyne.com/

福田　洋輔（Yosuke Fukuda）
ヨーロッパ、イギリスのクラフトビールを中心にBREWDOG も取り扱うウィスク・イー　敏腕マネージャー
株式会社ウィスク・イー https://whisk-e.co.jp/

ドイツに行くなら「伝統的な醸造所」を訪れたい。

昨年ビール純粋令５００周年を迎えたドイツ。日本とほぼ近い国土面積に約１３５０の醸造所が点在するが、実はその半数近い６００以上の醸造所が南ドイツのバイエルン州に集中しているのをご存じだろうか？醸造所１つあたりの人口はなんと約２万人。一方日本は醸造所１つあたりの人口は約５０万人。最近最もクラフトビールが盛り上がっていると言われるアメリカでさえ約６万３千人。それをみても世界有数のブルワリー過密地帯と言える。世界遺産都市レーゲンスブルクから電車で１５分ほど離れた小さな村ラーバーにある「プランク醸造所」は１６１７年創業以来１６代にわたってプランク家の長男がミヒャエルの名とオーナー醸造長を世襲している家族経営醸造所であり伝統的な醸造所。特にヴァイツェン系を得意とし、伝統を守りながらもワールドビアカップではほぼ毎回複数賞を受賞する実力派だったりする。醸造所に併設のレストラン２階には宿泊施設もあり1 泊朝食付でたったの２５ユーロという格安の泊まれる気軽さ( 朝からビールも飲めるしね) とオーナーの人懐っこさもありちょくちょくと泊まらせてもらっているのだがビールを飲むだけではなく平日は併設する醸造所の見学も事前に連絡すればOK! と大人のディズニーランドを満喫できるのが魅力的。