Ryo's EYE -From issue 17-
どうもこんにちは。今回は今年一年の総括をして いきたいと思います。 まずは個人的なことについて。今年うちで製造し たビールは、約95バッチ、量にして55KL程度です （12月末までの予想値を含む）。作り始めて2年半ほ ど […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 21-
時差ボケの眠け覚ましに。 時差が大きい国へ行くと２日目の朝が一番つらい。そんな時は起き抜けに美味しいクラフトビールを流し込み体調を整えるのがイチバンと、Brooklyn にある『Threes Brewing』へ。24TA […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう(海外編) -From issue 17-
クラフトビア・キャピタル（首都）と言われるウェリントン・ニュージーランド ニュージーランドは人口459 万人と少ない人口にもかかわら ず、クラフトブルワリーが130 社ほど存在している。中でもブ ルワリーが密集しているの […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう(国内編)-From issue 17-
音楽とクラフトビールの勧め 1865 年にビア・アンド・コンサートホールが横浜に開業して以 来、音楽とともにビールを楽しむ文化は発展してきた。大正時 代のダンスホール、昭和のビアガーデン、近年では野外ロック フェスなど。 […]
SUB CULTURE -思い立ったら旅にでよう-(From Issue14)
出会い、新たなる発見を求めてふらっとどこかに出かけてみたい。勿論ビールなしの旅など考えられない！ この空間にいると携帯電話なんてどうでもいいって思える ビアカフェ LA FORGE ベルギー南部ワロン地方のなんに もにも […]
Ryo's EYE -From issue 18-
New England IPA の種類について どうもこんにちは。今日は、みなさんの大好きなNew England IPA（以下NEIPA と称す）について少しお話させていただこうかなと思います。 とはいえ、ある程度 […]
昼からBEER TALK!! #3 Edited by Beer Pub -From issue 05-
>>> 現在のビアパブの状況 【青木】 ビアパブ、、、流行っているんでしょうね（笑）。若い人達を中心にクラフトビアに興味を持ってくれて広まっている感覚はある、まだ良い流れは続くだろうけれどいつまで続くか […]
ミッドナイトシャッフル -From issue 22-
こんにちは、腹黒店長こと、森シュンロウです。 クラフトビール業界に携わって十余年。ビール自体や造り手にス ポットが当たることはあっても、なかなか“酒場”には光が当たらな いもの。やっとトレンディドラマ（←死語）の舞台とし […]
『クラフトビールを学ぶ旅』 -From issue 23-
「訪れた場所」 家守酒造 毎日 7：00 ー22：00 京都府京都市伏見区中油掛町108 ☎ 075-603-3080 https://yamorido.jp/ 「ビールを造っている人」 森 勇気( もり […]
B 〜美味しいビールが引き寄せる ローカルコミュニティとしての 大人の社交場〜 -From issue 28-
少し肌寒い黄昏時を迎えた日本橋兜町。オ フィスでの仕事を終え地下鉄の駅へと吸い込ま れていく人もまばらな東京の中心地。古い建物 を残し、かつてはニュヨークのウォール街と並 ぶ金融街としての歴史を持つこの街も再開発が 進ん […]
『クラフトビールを学ぶ旅』 -From issue 24-
「訪れた場所」 奈良醸造株式会社 奈良県奈良市に2017 年7 月よりビール販売を開始した醸造所。 奈良県奈良市北之庄西町1-8-14 ☎ 0742-64-0108 Nara Brewing Co. - 奈 […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 24-
出会い、新たなる発見を求めてふらっとどこかに出かけてみたい。勿論ビールなしの旅など考えられない！ 旅を通じた Dig & Act パートナーRev Nat’s が紹介してくれる友人達はいつだってご機嫌だ。殆どが未 […]