TajisJournal
40年間変えなかったラベルを、なぜ今変えるのか?―Sierra Nevadaが国立公園に賭けた“ブランド再設計”

クラフトビールは「商品」から「文化」へ行けるのかSierra NevadaのPale Aleは、すでに単なる商品ではない。アメリカンクラフトビールの歴史の一部になっている。

続きを読む
Brewery
んばなな!Honey Golden Ale by 反射炉ビヤ&明日9/26、「CROSS & FUSION ~ Craft Beer Samba Carnival ~」を開催。

柴田亜美氏の人気漫画『PAPUWA』、熱川バナナワニ園、反射炉ビヤによるトリプルコラボビール。

続きを読む
Brewery
脳とろに、弟分ができました!脳をゆるめるミニマルヘヴン by ISEKADO

21 September 2026 vol.310 脳とろ発売から5年…。飛ぶほどではないけれど、ゆるみたい夜。そんな夜のための“弟分”。 このビールの着想の起点となったのは、とある酵母株です。いままで使ったことのないこ […]

続きを読む
Event
「伊勢うどん」と「ビール」が秋葉原で大集合! IBREW秋葉原で2日間限定「UDON BREWING × ISEKADO」WTTO開催!

「伊勢うどん」と「ビール」が秋葉原で大集合! IBREW秋葉原で2日間限定「UDON BREWING × ISEKADO」WTTO開催!

続きを読む
EDITORS
ブルワーは、なぜブルワリーを辞めるのか?

クラフトビール業界の人事を考察。ブルワーが1年、2年という短い期間でブルワリーを辞めることは、決して珍しいことではない。

続きを読む
Brewery
お茶なのにビール、ビールなのにお茶「HOJICHA ALE」 by SETOUCHI BEER

「お茶なのにビール、ビールなのにお茶」

続きを読む
Brewery
本日発売〈おらほのちゃぺ - Hazy IPA〉by Be Easy Brewing

津軽弁で「おらほ」は「私たちの・うちの」、「ちゃぺ」は「猫」を意味します

続きを読む
Brewery
「重要なものは誰も知らない」MACGUFFIN by Nara brewing

「重要なものは誰も知らない」MACGUFFIN by Nara brewing

続きを読む
Brewery
成城石井限定「石の上にも三年」(A WARM STONE)を発売 by Kyoto Brewing Company

アメリカンクラシックホップが織りなす、柑橘や松を思わせる幾重もの香りに、力強い苦味をしっかりと受け止める穏やかなモルトの甘みを重ねました。そして、苦味と甘みが調和したバランスのよい味わいが余韻として心地よく広がります。

続きを読む
TajisJournal
クラフトビールは、アルコールを捨てるのか??? 5%、3%、0.0%。「飲まない」ではなく「使い分ける」時代が始まった。

「酒を飲む人」と「酒を飲まない人」が完全に分かれているわけではない。 その間にあるグラデーション。「何%のビールを造るか?」ではなく、「同じブランドで、何%まで消費者の一日をカバーできるか?」が勝負の分かれ目

続きを読む
Pub
Tap Stand プレオープン〈9/19〉!by Kyoto Brewing

四条通の北側、木屋町エリアに「Kyoto Brewing Tap Stand」をオープン!

続きを読む
Brewery
 SETOUCHI PINK GUAVA ALE by SETOUCHI BEER

「グアバのジューシーな果実感」を楽しむ、
SETOUCHI BEERの新しい一杯。
「新商品告知」はぜひTRANSPORTER まで

続きを読む