HopDevilが切り開いた、アメリカ東海岸のIPA Victory Brewing、1996年から2005年までの物語
2026年9月21日
クラフトビールの歴史は、そんな小さな反抗から始まっている。 HopDevilは、その反抗の味がする。「brazen beast」「menacingly delicious little ruffian」
Dogfish HeadがIPAの常識を変えた1990年代 「60 Minute IPA」は、どうやって生まれたのか？
2026年9月20日
1999年。 IPAがまだ主役ではなかった時代。 Sam Calagioneは、ホップを少しずつ入れ続けた。 その小さな実験が、やがてアメリカのIPA文化を変えていく。 そして今も、60 Minute IPAを飲めば、 1990年代のあの頃のDogfish Headが見えてくる。
おふろ上がりの、至福の一杯。「OFURO ALE」9/19 販売開始 by 温泉道場×COEDO BREWERY
2026年9月19日
温泉道場の創業15周年を記念したこのビールは、埼玉県産の山椒・ゆず・お米を使用したケルシュスタイル（Kölsch/は、ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されています）
Stoneが“傲慢”であることを選んだ理由1990年代、IPAとArrogant Bastardが変えたアメリカのビール
2026年9月19日
Stone IPAが切り開いたのは、「ホップの未来」。Arrogant Bastardが切り開いたのは、「クラフトビールの態度」。
「伊勢うどん」と「ビール」が秋葉原で大集合！ IBREW秋葉原で2日間限定「UDON BREWING × ISEKADO」WTTO開催！
2026年9月18日
「伊勢うどん」と「ビール」が秋葉原で大集合！ IBREW秋葉原で2日間限定「UDON BREWING × ISEKADO」WTTO開催！
「日本らしいビール」を作るな？Untappdの5.0から考える、日本のクラフトビールが世界で勝つ方法
2026年9月17日
大切なのは、日本の素材を使ったことではない。その一杯が、誰かの記憶に残るかどうか。「日本で飲んだ、あのビール」ではなく、「世界で飲んだ、あのビールが日本のビールだった」と言わせる。
日本のクラフトビールは、なぜ“美味しい”を科学できないのか？ ――「ブルワーが美味しいと言った」だけで、出荷していいのか。
2026年9月16日
「なぜ美味しいのか？」は、科学できる。 そして、 「その美味しさをもう一度作れるか？」は、経営の問題だ。