酒屋から物流会社へ。カクヤスが教えてくれる、“本当の資産”の見つけ方 by ひとまいる
新規事業とは、何もないところから新しいものを作ることではない。 すでに持っているものの中から、まだ誰も事業だと思っていなかった価値を見つけることなのかもしれない。 酒屋から物流会社へ。 ひとまいるの挑戦は、単なる酒離れへの対応ではない。
BEER is MEDIA独立文化の思想を語る「クラフトビール入門」by CRAFT DRINKS 沖俊彦
CRAFT DRINKSを主宰されていらっしゃる沖俊彦さんの著書。クラフトビールを飲み物としてではなく「文化」として書かれている。must raad
BEER is MEDIA 日本の麦酒歴史（ビールヒストリー）」というドキュメンタリー映画があります。by 「麦酒伝道師」重富寛さん
この幕末の物語に関してはこれまでに多くの 書籍 ドラマ 映画になってますが ビール史からの幕末物語は新鮮かつ、開国思想と富国思想の新たな側面を教えてくれました。
世界と日本の注ぎ方は、これからどう進化するのか? チェコのハラディンカ、シュニット、ミルコ。 そして、日本のシャープ注ぎ。
ビールを「どう 造るか？」から「どう注ぐか？」の時代へ2026年、アメリカでは日本式Sharp Pourを導入するブルワリーやタップルームが増えている。すでにアメリカではチェコ式の注ぎが広がっており、その次の潮流として日本式の注ぎが発見され始めている。
世界のヴァイツェンを育てた男 エルディンガーを世界ブランドへ導いたWerner Brombach氏、86歳で逝去
ドイツ・バイエルン州を代表する世界的なヴァイツェンブランド、Erdinger Weissbräu（エルディンガー・ヴァイスブロイ）。Werner Brombach氏、86歳で逝去
クラフトサイダー界の異端児から地域づくりのリーダーへ──Reverend Nat’s創業者 Nat WestがVancouver Farmers Market新代表に就任
クラフトビールやクラフトサイダーの本質は、「飲み物を造ること」ではない。 地域の農家と協力し、生産者のストーリーを伝え、人々が集まる場所を生み出し、コミュニティを育てることにある。
全米最強のWest Coast IPAはこうして生まれる──Moonraker Brewing「Spinal Sap」を支える醸造哲学
West Coast IPAは懐かしいスタイルではない。最新の醸造技術と品質管理によって磨き上げられた、最も進化したIPAの一つである。Not making hops the star, but showcasing them in their most beautiful light.
なぜBreakside BreweryやRuse BrewingはWest Coast IPAで勝ち続けるのか──トップブルワーが実践する最新醸造技術
彼らのビールは、ただ苦いだけでも、ホップを大量に使っているだけでもない。 世界中のブルワーが研究対象にする理由は、「飲み疲れしないのに、最後までホップの存在感が続く」という完成度にある。
After Report 〈Fuji to Hood2026〉 クラフトビールが示した国境や言葉を超えて人と人をつないだ文化の未来
日本とオレゴン州のクラフトビール文化を結ぶ国際コラボレーションフェスティバル“Fuji to Hood”
