消えなかったビールたち ― ブルックリンで出会った一杯が、今も私を旅へと駆り立てる。
23 JUNE 2026 vol.131 新鮮な情報を 最高の鮮度で毎朝更新 毎朝の更新時刻は毎朝９時が基本、モーニングビールの代わりにどうぞ。 Fresh information, updated daily wi […]
志はあった。だが資金が尽きた ― 熊本発クラフトビールベンチャー、ダイヤモンドブルーイング破綻が業界に突きつけた現実」
19 JUNE 2026 vol.125 新鮮な情報を 最高の鮮度で毎日更新 毎朝の更新時刻は毎朝９時が基本、モーニングビールの代わりにどうぞ。 Fresh information, updated daily wit […]
フードロスビールは日本のクラフトビール業界を救うのか？
17JUNE 2026 vol.122 新鮮な情報を 最高の鮮度で毎日更新 毎朝の更新時刻は毎朝９時が基本、モーニングビールの代わりにどうぞ。 Fresh information, updated daily wit […]
日本でサステナビリティ教育はどこまで進んでいるのか？
16 JUNE 2026 vol.119 新鮮な情報を 最高の鮮度で毎日更新 毎朝の更新時刻は毎朝９時が基本、モーニングビールの代わりにどうぞ。 Fresh information, updated daily wit […]
ジムビーム蒸留停止。その時クラフトビールは何を学ぶべきか？
ジンやウイスキーの市場は、ここ数年で飽和状態（Red Ocean）に近づいています。 後発ブランドとして戦うには莫大なマーケティングコストが必要、老舗ブランドの苦戦は新規参入の参入を妨げているようです
IPAの時代に生き残ったスコットランドの遺産 ― 90 Shillingが語るクラフトビールの原点
11 JUNE 2026 vol.112 新鮮な情報を 最高の鮮度で毎日更新 毎朝の更新時刻は毎朝９時が基本、モーニングビールの代わりにどうぞ。 Fresh information, updated daily wit […]
21st Amendment、復活 Part2
「TRANSPORTR BEER MAGAZINE」は毎日更新しています。公開時刻は毎朝9時が基本「ビールの朝刊」と覚えてください。この時間に読むと間違いなく朝からビールを飲みたくなりますので お気をつけください。 "T […]
21st Amendment、復活 Part.1
「ビールが売れなくなった」 と思っている。 しかし実際は少し違う。 問題は“巨大化しすぎた設備” だった。 2015年代以降、 アメリカクラフトビール市場は爆発的成長を続けていた。 各ブルワリーは： 設備拡張 全国流通 生産量増加 他州展開 を急いだ。
2026 World Beer Cup®が示した 「クラフトビールの次の時代」 by TajiJarnal
©2026 Brewers Association 「TRANSPORTR BEER MAGAZINE」はほぼ毎日更新しています。公開時刻は毎朝9時AMが基本（速くなったり、遅れたりはお許しください）。「ビールの朝刊」と […]
クラフトビールの未来は「軽さと香り」に収束し、「食事と完成させる時代」へ。 by TajiJarnal
次の5年で起きる革命と、日本が先に掴むペアリングの正解 次の5年で起きる革命と、日本が先に掴むペアリングの正解 クラフトビールは今、静かに転換期に入っています。かつての主役だった“強烈な苦味”や“高アルコール”は、特別な […]
今、アジアで一番ビールが面白い街ホー・チ・ミン〈5泊6日のクラフトビール旅〉 by TajiJarnal
「transporter」人気の「旅とクラフトビール」シリーズ。今回の目的地はベトナム。ホー・チ・ミンはコンパクトで移動はウーバーやグラブ(Grab)で問題なし。欧米と比べるとホテルや食事代の安さに驚く。 Enjoy! […]
次に来るネオクラシックIPAとは？ by TajiJarnal
5月3日にアップしたアメリカのクラフトビールシーンを知り尽くしたTRANSPORTER による大人気の旅シリーです。反響が大きく 急遽 田嶋編集長による「TajiJarnal」を更新します。「ネオクラシックIPAを紐解く […]