SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう(国内編)-From issue 17-
音楽とクラフトビールの勧め 1865 年にビア・アンド・コンサートホールが横浜に開業して以 来、音楽とともにビールを楽しむ文化は発展してきた。大正時 代のダンスホール、昭和のビアガーデン、近年では野外ロック フェスなど。 […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 22-
ビールを『より味わい深い物にしてくれる旅』 ベルギーに行った時に、ブリュッセルから電車で３０分くらいの郊外にある、一軒のビアカフェに行く機会がありました。お店は小ぢんまりとしていましたが、裏にテラス席がたくさんあって、庭 […]
Ryo's EYE -From issue 18-
New England IPA の種類について どうもこんにちは。今日は、みなさんの大好きなNew England IPA（以下NEIPA と称す）について少しお話させていただこうかなと思います。 とはいえ、ある程度 […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 18-
テキサスの田舎で味わう極上のサワーエール テキサス州オースティンはSXSW などのイベントで有名だが、近年 日本でも人気の出つつあるBBQ 料理(当店でも食べられます) の名店も数多い。そんなバドワイ ザーのよく似合う「 […]
Ryo's EYE -From issue 19-
酒税法改正について ４月に入り酒税法が改正されましたが、イマイチ今までと何が変わったのかよくわからないですよね。飲み手が受ける影響、醸造所が受ける影響、いろいろあると思います。散々目にしてるかとは思いますが、ひと通りお […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 19-
全ての道はバートンに通ず【かつての醸造の都でイギリスビアカルチャーの栄枯盛衰と産業革命の歴史に触れる】 「ビール（パブ）目的でイギリスを訪れるなら一秒でも早くロンドンを離れなさい！」私だけでなくイギリスのビール事情を知る […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 21-
時差ボケの眠け覚ましに。 時差が大きい国へ行くと２日目の朝が一番つらい。そんな時は起き抜けに美味しいクラフトビールを流し込み体調を整えるのがイチバンと、Brooklyn にある『Threes Brewing』へ。24TA […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 23-
香港クラフトシーン２０１８／発展途上の楽しみ 自身のバンドのツアーで訪れた香港、前乗り入国日に無理を言って現地のタップスタンド訪問をスケジュールに入れてもらった。こちらでも人気の常陸ネストのデザインもちらほら見かけるが、 […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう（海外編） -From issue 20-
ベトナム・ハノイへ。世界遺産もいいけど、ビールもね。 1 年半ほど前にはシンガポール＆マレーシアへ、今年の春はベトナムへ行き、現地住みの友人の力も借りて現地ならではのクラフトビールを探してみました。やはり日本よりは暑いの […]
『クラフトビールを学ぶ旅』-From issue 25-
「訪れた場所」 CRAFTROCK BREWPUB & LIVE 東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO 室町テラス1F 11:00 ～ 23:30(22:30 LO) 「ビールを造っている […]
SUB CULTURE 思い立ったら旅に出よう -From issue 24-
出会い、新たなる発見を求めてふらっとどこかに出かけてみたい。勿論ビールなしの旅など考えられない！ 旅を通じた Dig & Act パートナーRev Nat’s が紹介してくれる友人達はいつだってご機嫌だ。殆どが未 […]
B 〜美味しいビールが引き寄せる ローカルコミュニティとしての 大人の社交場〜 -From issue 28-
少し肌寒い黄昏時を迎えた日本橋兜町。オ フィスでの仕事を終え地下鉄の駅へと吸い込ま れていく人もまばらな東京の中心地。古い建物 を残し、かつてはニュヨークのウォール街と並 ぶ金融街としての歴史を持つこの街も再開発が 進ん […]