COEDO Craft Beer 1000 Labo
埼玉県川越にあるクラフトビール『COEDO』。地元はもとより日本から世界まで愛されているクラフトブルワリー。 その創業の地に19 年の歳月を経て新たにコラボレーションタップルーム『COEDO Craft Beer 1 […]
1 BEER × 1 FOOD
せっかく家でゆっくりビール飲むんだし、なんだかツマミの１つも欲しい。 レシピ本を見てまで作りたくは無いけれど、一手間だったらかけてもいい。 そんなあなたに・・・ “ 酒坊主s t y l e ” 簡単レシピで最高のツマミ […]
USA CANNONBALL 2020 -ポートランドからアストリアへの旅-
DAY12 昨夜の暴飲暴食をしたのにも関わらず、なぜか二日酔いのない朝を迎える。今日もハードな1 日の始まり、ゴールはポートランドから車で約２時間半！アストリアまで行く予定、アストリア？と言う場所を聞いてピンと来る人は […]
European NOW!! -"ヨーロッパの今"-
“ 絶対的な余裕と自信の国 ！ ベルギー ” どれだけ新しいスタイルのビールが流行ろうと、やはり憧れるはベルギービールなのでしょうか？ベルギー人と話すと一歩引いて今のクラフトビールブームを捉えているその姿に揺るぎない自信 […]
SPRING VALLEY BREWERY
クラフトビール業界で話題のこのブルワリー 今回は KIRIN商品開発研究所所長 田山智広氏にお話を伺う事が出来た。 Q.「KIRINがクラフトに参入」と発表されてからの 反応はどうですか？ 情報だけが先行しているので警戒 […]
TRANSPORTER的 Cannon Ball -アメリカ編- Part.3
走行距離約8000キロを走りきり、 アメリカの13の州のビールと大自然を堪能した TRANSPORTER的CANNONBALLなビール旅！ California MT.SHASTA（① , ②） カリフォルニア州北部に位 […]
TRANSPORTER的Cannon Ball -アメリカ編-
California Los Angeles MONKISH（P. ①〜④） 20311 S Western Ave, Torrance, CA http://www.monkishbrewing.com/ ビール業界の […]
加地争論 KACHI SOURON!! -第二回「樽返却から見る常識・非常識」-
始めに 今回は樽返却についてのマナーをとり上げたい。が、むしろ今回の内容がマナー違反しているのでは? と言われそうな表現や画像がある事をあらかじめお詫び致したい。しかし、 百聞は一見にしかず。読んで、見て、造り手と売り手 […]
ベルギーに「インスパイア」されたビールとは?
クラフトビールへの興味の扉をあけてくれたのはベルギービールだったという人は多いのではないかと思う。 私も初めてベルギー ビールを飲んだ時の驚きはいまだに覚えている。なんとも言えないあのヨーロッパの […]
BEER BAR INTRODUCTION - From issue 04-
渋谷 i Beer LE SUN PALM アイビアー・ルサンパーム 「Girls,Beers,Ambitious. ビールで上げよう 、 世の中を! 」 カフェ的な心地よさとビアパブ的な賑やかさを併せ持つ […]
CANNONBALL 2022 にっぽん編 in四国編
DAY1 高知と言えばTOSACO ビール！ 高知カンパーニュブルワリー 高知空港に到着！高知と言えば坂本龍馬や鰹のたたきが有名ですが、クラフトビールの醸造所も徐々に増えてきているんですねえ、はっきり言って盛り上がって […]
CANNONBALL 2021 にっぽん編 in茨城 - 千葉編
今回はなんと日本のブルワリーを巡る旅。 べつに一人じゃなくてもいいんじゃないかと思う、友達と行ったほうが楽しい？ この旅を計画する時からのワクワクが止まらず、旅を始めると計画通りにいかないし 行き当たりばったりでいて、人 […]